一碗10元麻辣燙純利潤(rùn)

麻辣燙是我很喜歡的美食，每次出去玩，我都會(huì)和朋友優(yōu)選麻辣燙吃，菜品多，自己喜歡吃什么就選什么，麻辣燙是一種大家都很喜歡的食物，尤其是收到很多的女性朋友的喜愛，大家可能不知道，麻辣燙的利潤(rùn)是很高的，究竟有多高呢，下面小編就來(lái)給大家分析一下一碗10元麻辣燙純利潤(rùn)是多少。我們都知道平時(shí)的菜價(jià)格是很便宜的。

　　一、一碗10元麻辣燙純利潤(rùn)

麻辣燙利潤(rùn)空間很高，這個(gè)大家都知道，以小青菜為例，1斤約0.8元左右，大約30-50棵，5棵小青菜串一串，賣0.5元，可以賣3-5塊，散裝面0.3元一塊，賣1塊。按單人消費(fèi)額是10元，10個(gè)顧客計(jì)算：湯的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不會(huì)超過(guò)30元，毛利就是67元之多了，扣除房租、稅、人工費(fèi)、煤氣等費(fèi)用就是凈利潤(rùn)， 少也可以剩30元。

　　如果是用小推車流動(dòng)著賣，那么成本就更小了，每100元營(yíng)業(yè)額 少有55元的利潤(rùn)。對(duì)于店面在商業(yè)區(qū)或者消費(fèi)高一點(diǎn)的城市，價(jià)格也可以賣高一些，那么利潤(rùn)空間就更可觀了!推建你看看泡泡燙骨湯麻辣燙這個(gè)項(xiàng)目，做為新興特色麻辣燙，里面除了七種特色口味外，還包括燒烤系列，麻辣香鍋等時(shí)下比較受歡迎的特色小吃，這樣的話利潤(rùn)就更大了。

　　二、麻辣燙如何賺大錢

　　1、理論上

　　在通常意義上吸引我們的并不是赤裸裸的真相，而是揭露真相的過(guò)程，所以做運(yùn)營(yíng)，做促銷，做營(yíng)銷都是一個(gè)道理，不是說(shuō)把能看得見的東西放在眼前別人就覺得特別有吸引力，而未知的東西對(duì)他們更有吸引力，同樣的餐館如果做活動(dòng)說(shuō)消費(fèi)滿送水果飲料，就不如說(shuō)消費(fèi)滿送你很想要的東西，半遮半掩才 有吸引力。當(dāng)然這種東西不能玩的太故弄玄虛，把握尺度就像女星走光一樣，穿著剛剛好，看起來(lái)不是故意，但就是走光了，讓你關(guān)注到了。就像穿著一個(gè)透明裝的女人，肯定比全裸的更吸引力。一眼望到底，哪就也什么都沒有了，而看不穿卻又能隱約看見，這才是 吊足胃口的。所以做營(yíng)銷是需要把握住這一點(diǎn)的。這和男女生談戀愛一樣，女生一般都會(huì)用這一招，欲擒故縱的，有時(shí)候故意冷落你。

　　2、運(yùn)營(yíng)上

　　所以像我在運(yùn)營(yíng)中，給程大個(gè)小火鍋店的加盟者說(shuō)，一般做促銷，一定要根據(jù)你們當(dāng)?shù)叵M(fèi)者接受度和心理來(lái)鋪設(shè)，比如打折送蔬菜，送卡通娃娃，這是直接的吸引，還有一種就是中獎(jiǎng)式的吸引，讓你吃這一頓飯，吃之前并不知道自己會(huì)中什么獎(jiǎng)，吃了后才會(huì)知道，一盒紙巾，一條毛巾，一包底料，或者一個(gè)卡通娃娃，一把雨傘，或者免費(fèi)吃一次，或者半價(jià)等等，這樣的設(shè)置是不是就吸引多了?讓每一個(gè)小火鍋里藏著的是驚喜，而不是你赤裸裸直接拿物品的誘惑。

　　3、手法上

　　所以在創(chuàng)業(yè)當(dāng)中，重要的不是你有什么新奇的手段，而是你怎么把常規(guī)的手法渠道玩的不一樣。這才是功力。同樣高促銷，有些人一搞紅火無(wú)比，有些人直接無(wú)人理睬，就是這個(gè)原因。

　　4、打比方

　　所以在一些不堪入目的色情界，那些偷拍遠(yuǎn)遠(yuǎn)比赤裸裸更受歡迎。人們都存在一個(gè)揭秘底的心態(tài)，你如果直接告訴他答案那就沒任何的意思了。所以你看亞當(dāng)和夏娃用樹葉擋住了重點(diǎn)部位就顯得特別吸引人，而如果他們沒擋看的久了不過(guò)如此。所以人往往是有一種好奇心在驅(qū)使自己，其實(shí)很多時(shí)候并不是真的想要答案，而是這個(gè)解密的過(guò)程自己所能體會(huì)到的一切。

　　學(xué)會(huì)在做促銷的前提做一個(gè)條件效果更好，比如說(shuō)，很多人都說(shuō)我們店里半價(jià)優(yōu)惠，如果你在前面加上，前十名，或者抽獎(jiǎng)十個(gè)名額半價(jià)，是不是就更有吸引力?而且再做一個(gè)時(shí)間段限制。

　　同理，如果你直接說(shuō)我們消費(fèi)滿送什么什么的，可能大家覺得也就如此了，但是你如果說(shuō)吃一頓飯抽中獎(jiǎng)能得到什么什么，哪就又不一樣了，可能比喻不恰當(dāng)，說(shuō)得就是這個(gè)意思。

　　看完了這篇文章，大家都知道一碗10元麻辣燙純利潤(rùn)是多少了吧，小編我對(duì)麻辣燙很有情懷，投資少，是80.90優(yōu)選投資，其實(shí)作為快餐行業(yè)來(lái)說(shuō)，麻辣燙的利潤(rùn)算是很高了，尤其是那些沒有開店鋪，是在街邊擺攤的，省下了大部分的房屋租金，這些錢就能用來(lái)在其他方面繼續(xù)發(fā)展。