三塊一拾燒豆腐，云南當(dāng)?shù)胤浅３雒奶厣〕?/h1>

時(shí)間：2020/2/27 12:00:47 來源：餐飲杰 責(zé)任編輯：安迪

三塊一拾燒豆腐隸屬于云南三塊一拾餐飲管理有限公司旗下的小吃品牌，是云南當(dāng)?shù)胤浅３雒奶厣〕?，每次都可以看到三塊一拾燒豆腐店門前大排長龍。

云南三塊一拾餐飲管理有限公司成立于2014年，是一家專門從事特色小吃的餐飲企業(yè)，三塊一拾燒豆腐是公司重點(diǎn)培育項(xiàng)目，石屏豆腐已有400多年的歷史，“水點(diǎn)瓊漿天下奇，火燒豆腐云外香”，就是對(duì)其的贊譽(yù)，依托于本地小吃，通過古法加工和制作工藝上的升級(jí)，讓顧客在對(duì)本土小吃的情感鏈接上，加深對(duì)口味的贊許，通過對(duì)產(chǎn)品口碑傳播走紅，提高復(fù)購率。

　　公司成立以來，一直致力于能源管理技術(shù)的研究與節(jié)能設(shè)備的開發(fā)工作。通過自主研發(fā)及國內(nèi)外同行的技術(shù)交流與合作，目前已發(fā)展成為一家在國內(nèi)外特具優(yōu)勢(shì)的專業(yè)節(jié)能設(shè)備制造和專業(yè)能源管理技術(shù)。

　　公司步把科技成果轉(zhuǎn)化成大眾化、實(shí)用化的現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力，為客戶持續(xù)提供具有競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能、環(huán)保、安全產(chǎn)品，并致力于成為節(jié)能系列產(chǎn)品領(lǐng)域的 地位。

　　三塊一拾采用豆腐都是來自云南的豆腐圣地——石屏。石屏豆腐有別處沒有的細(xì)膩感，且味道鮮美，沒有石膏的苦澀味，擔(dān)得起“火燒豆腐云外香”的美譽(yù)。蘸著蘸料吃蘸料一共四種，有干有濕，有特辣、中辣、甜辣幾種可選。蘸料看似普通但里面的用的材料可不少，鹽、花椒、辣椒、鹵豆腐只是基礎(chǔ)，還有看不出來的蔥、香菜、蒜、姜等，秘制可不是徒有其名。

　　正是這帶有濃厚歷史積淀的特有味道瞬間俘虜了別俊的味蕾，在保留食材的原汁原味的基礎(chǔ)上，三塊一拾對(duì)這款傳統(tǒng)美食進(jìn)行了傳承與再開發(fā)，做強(qiáng)做精，打造拳頭產(chǎn)品。