問：冬天適合開烤肉店嗎

冬天適合開烤肉店嗎，前景如何，其實我個人認(rèn)為要看地理位置和人流量了，冬天晚上出來的人就很少，如果在學(xué)校的話可能生意會好些，然后還要看你的設(shè)施條件了，有空調(diào)那冷人家也會愿意進(jìn)來，還有就是看你的手藝怎么樣了，做長期生意的話老顧客很重要，所以這個是由各方面因素決定的，看你的投入和計劃了。

　　大家都知道，夏天燒烤店生意非常好，在夜市上，年輕人多喝酒多。下午五點到凌晨兩點都不用停歇的，一邊吃熱熱的燒烤一邊吃冰冰的啤酒。但是，燒烤店的生意，一旦到了冬天可就沒有這么好了。燒烤店冬天的生意遠(yuǎn)不如夏天，因為天氣干燥，再去吃這么上火的東西很多人都是受不了的。那么，一年四季，夏天只是四分之一，那到了冬天怎么辦呢?燒烤店在冬天時應(yīng)該怎么經(jīng)營管理呢?

　　第一，引入新的元素。眾所周知，夏天大家喜歡燒烤，冬天大家就喜歡打火鍋。所以，開燒烤店的在冬天時就可以轉(zhuǎn)變?yōu)榇蚧疱?，來?yīng)對這個燒烤淡季。準(zhǔn)確來說就是縮小燒烤的經(jīng)營而去擴(kuò)大適合冬天吃的食物的經(jīng)營。同時。還可以引入當(dāng)?shù)氐囊恍┬〕?，還有一些適合冬天喝的老火靚湯。這樣肯定可以受到顧客的熱愛。

　　第二，搞促銷和可以送外賣。比如說吃夠多少錢的燒烤就免費送多少的啤酒。讓顧客被你的促銷吸引到，那么就成功了。還有就是很多人他想吃燒烤，但是因為天氣實在太冷不想出門，所以此時如果你的燒烤店可以提供外賣服務(wù)，那肯定也是可以吸引到顧客的。

　　冬天因為天氣冷，所以還可以在大門口寫上“內(nèi)有空調(diào)”這四個大字，可能也是會有顧客被店里的溫暖給吸引到了。當(dāng)然，一切都很重要，但是也別忘記了你的真本事，只有你的燒烤技術(shù)絕對過關(guān)，才能持續(xù)永久吸引到顧客。燒烤店到了冬天的生意也可以像夏天一樣好，關(guān)鍵就是要看你是否會經(jīng)營。