湘菜為主的長沙有哪些菜品

長沙有哪些菜值得品嘗呢？說起來長沙，大家可能就會想到那里非常發(fā)達的娛樂產業(yè)，不過長沙也是中國的美食之城，以湘菜為主，有很多大家耳熟能詳的菜都是出自長沙，比如說口味蝦臭豆腐，這些很有特色的美食，只有在長沙才能夠品嘗到正宗的風味，那么以湘菜為主的長沙有哪些菜品是值得品嘗的呢？

　　一、長沙的口味蝦

長沙美食口味蝦，大家應該都知道了，口味蝦又可以叫做麻辣小龍蝦或者香辣小龍蝦，是湖南長沙特色的菜，在好幾年前，有一些綜藝上面就出現了口味蝦，那個時候想必大家看電視看的都覺得很饞吧？

　　口味蝦所采用的主料就是來自北美洲的龍蝦，現在生長在中國的一些河湖池沼，或者說人工飼養(yǎng)的地方，個頭非常的大，并且做出來的味道也很香，口味蝦色澤紅潤，口感香辣鮮濃，深受長沙人和所有喜歡吃辣的朋友的喜愛，這也是一道長沙的菜品。

　　二、長沙的龍脂豬血

　　龍脂豬血在長沙也是一道非常有名的美食，龍脂豬血的口感非常的滑嫩，像是龍肝鳳脂一樣美味，所以說就有了這樣的一個名字，龍脂豬血用新鮮的豬血做原料，豬血配上了干椒末，冬排菜和辣椒油這樣的食材，味道微微有點辣，香氣非常的濃郁。

　　一般長沙的人都喜歡在冬天的時候吃龍脂豬血，因為在冬天吃一碗，覺得暖呼呼的，而且因為口感非常的嫩滑，所以說比較適合跟家人一起聚會的時候配菜吃，這就是以湘菜為主的長沙的特色菜品了。

　　三、長沙的毛氏紅燒肉

　　毛氏紅燒肉屬于湘菜系，這道菜色香味俱全，吃起來甜而不膩，香氣可口，是毛澤東的專屬菜系，因為毛澤東小時候家里做過醬油，在醬缸上一層有一些發(fā)酵后的顯得很惡心的泡沫，所以說他不喜歡用醬油來吃紅燒肉，而是把糖慢慢的熬成紅色，久而久之，這道菜也成為了湘菜為主的長沙那里諸多菜品中的一道名菜。

　　四、長沙的剁椒魚頭

　　剁椒魚頭也是長沙特色菜中知名的菜肴之一，可能會有人覺得剁椒魚頭不是川菜嗎？事實上，剁椒魚頭屬于湘菜系，以魚頭的味鮮和剁辣椒的辣作為主打，這起來香辣可口，風味特別，并且剁椒魚頭使用的油是茶油，在很多的長沙的當地餐廳都可以吃得到，這道菜可以說是非常的接地氣了。

　　五、長沙的醬板鴨

　　醬板鴨之所以好吃，主要是制作講究，醬板鴨用鴨子和醬料為主料，先把鴨子處理好，之后用谷草引火撒上糠殼，將鴨子進行反復的熏制，直到變成金黃色，這道菜其實是一道非常健康的菜肴，看起來色澤深紅，聞起來醬香濃郁，吃起來皮肉酥香。

　　香菜本來就是中國的菜系之一，而且在全世界都是很有名的一類中國菜系，更別說長沙屬于湖南湘鄉(xiāng)地界的中心，餐館什么的可謂是非常多了，只要大家去了長沙，隨便找到一家餐館里面就可以吃到這些正宗的長沙當地美食，去長沙的話，一定不要錯過哦。