開麻辣香鍋失敗的原因

開麻辣香鍋失敗經(jīng)歷，都有哪些失敗教訓(xùn)？人們的生活水平不斷提高，越來越多的人開始吃一些新鮮的食品，在飲食方面也是更加注重。市場上邊有很多開麻辣香鍋失敗的門店，他們失敗的經(jīng)歷有哪些教訓(xùn)呢？下面小編分享給大家，防止大家在開店過程中遇到這些問題。

　　一、麻辣香鍋缺乏生活氣息

麻辣香鍋系列的創(chuàng)造力和主題必須源自生活、高于生活。您的客戶來到麻辣香鍋連鎖店體驗休閑生活。如果這個想法或主題不再存在，那么您將永遠(yuǎn)不會成功。聽起來很簡單，但是很少有人可以做到。許多麻辣火鍋專營店失敗的原因是，主題過于虛無縹緲、脫離實際。

　　二、麻辣香鍋的門店位置差

　　對于麻辣香鍋加盟店來說，地點是成功的一切，正確的地點等于成功的一半。您必須在高租金、高客流和低租金、低客流之間做出正確的選擇。有些時候你會發(fā)現(xiàn)麻辣香鍋加盟店周邊的競爭者很多，這不一定是一件壞事，因為經(jīng)常進(jìn)入麻辣香鍋專營店的消費者更愿意嘗試新事物。重要的是要記住，客戶永遠(yuǎn)都不會舍近求遠(yuǎn)，他們一定會去離他們近的店用餐。

　　三、麻辣香鍋預(yù)算費用不夠

　　必須了解需要繳納的每一筆費用出自哪里，增值稅的金額往往超出你的想象。商店出售的所有商品均需繳稅，所有稅收加起來占收入的20％。始終注意商店中可用的資金和銀行帳戶的余額。

　　四、麻辣香鍋定價太高

　　許多加盟商將以高價格來賺取店面成本，的確如此，價格高了，會帶來更多利潤。當(dāng)然，接受定價的高低主要是基于您所在地區(qū)的同一餐飲與消費者群體的收入和消費習(xí)慣之間的價格差距。因此，您商店中的價格過高，客戶組將比較這三種產(chǎn)品，分別來自服務(wù)、環(huán)境、產(chǎn)品。如果沒有什么任何的特色之處，那你的店鋪就會接近關(guān)門。

　　五、麻辣香鍋員工的服務(wù)態(tài)度差

　　餐飲業(yè)原本是服務(wù)業(yè)，因此，無論消費者群體對楊商店產(chǎn)品的質(zhì)量有多滿意，都不要放松服務(wù)。服務(wù)是商店輔助收入的重要因素，因此，我們不應(yīng)該因為良好的業(yè)務(wù)而忽略店內(nèi)人員服務(wù)對顧客的態(tài)度。沒有人會花錢來找氣受，還要看別人的臉色進(jìn)行消費。想要讓麻辣燙店發(fā)展得更長遠(yuǎn)一些，就要不斷的對店員進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，提高店家的服務(wù)態(tài)度，客戶體驗將是很好的利潤。

　　六、麻辣香鍋衛(wèi)生差

　　衛(wèi)生是餐飲的一個非?；镜囊?，也是客戶選擇消費時重要的因素。一旦發(fā)現(xiàn)麻辣燙衛(wèi)生做不到位被消費群體發(fā)現(xiàn)，都知道現(xiàn)在的消費群體不管是好的壞的喜歡發(fā)在網(wǎng)絡(luò)上讓大家進(jìn)行評論。因此，只要將商店信息上傳到網(wǎng)絡(luò)，就很難減少影響。

　　以上給大家講解的內(nèi)容就是關(guān)于開麻辣香鍋失敗經(jīng)歷，都有哪些失敗教訓(xùn)以及失敗的幾大原因，所以大家在開店的時候要盡量的避免這些情況的發(fā)生，這樣你的門店才能走的更遠(yuǎn)，生意才能好起來。