串串味道好價(jià)格便宜但生意不好，原因分析之后是這些

串串香相信很多年輕朋友都喜歡吃，無(wú)論是開(kāi)心還是難過(guò)，吃串串都能使自己的心里得到滿(mǎn)足感，可以說(shuō)，串串已經(jīng)是大家日常生活不可替代的“精神糧食”，也因此，很多商家嗅到了這股商機(jī)，紛紛開(kāi)起來(lái)串串店來(lái)，但是生意卻沒(méi)有預(yù)期的那么好，到底原因出在哪里，且聽(tīng)小編說(shuō)道，僅供參考：

　　一、串串定價(jià)太高

串串被很多人喜歡的原因，莫過(guò)于其價(jià)格能被普通民眾所接受，如果定價(jià)太高端，自然會(huì)讓人可望不可及。顧客才不會(huì)知道你的菜品有沒(méi)有比別人更好，一串菜上是不是比別人多兩塊肉，他們只關(guān)心自己消費(fèi)同樣的東西為啥你家的要貴那么多?想想如果你今天心情不好，想要吃串串，看到價(jià)格太高了，豈不是更加傷心了嗎？一般來(lái)說(shuō)，所以無(wú)形中，就容易形成比較，消費(fèi)者自會(huì)在心中畫(huà)一個(gè)表格，對(duì)每一家進(jìn)行性?xún)r(jià)比比較，也許下次就不來(lái)你家了。

　　二、串串口味不好，過(guò)度模仿別人

　　通常如果覺(jué)得一家店味道太重了那么就回去將自家的口味調(diào)淡，反正就是將別人的不好的借鑒來(lái)改善自己，但是通常是這樣做的結(jié)果是改來(lái)改去生意更差。串串要想做長(zhǎng)久，肯定少不了自家的特色，這跟人一樣，每個(gè)人都有自己的優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)，如果一味的模仿別人，那跟沒(méi)有靈魂的行尸走肉一樣，得不到他人的欣賞。因?yàn)橄M(fèi)者的口味都是不一樣的，輕易的去迎合某一種顧客的口味相對(duì)應(yīng)的就是損失對(duì)應(yīng)的那一群顧客。能做的就是要做好自己，做大眾的口味。

　　三、串串店的環(huán)境不好

　　串串店的經(jīng)營(yíng)者更應(yīng)不偏離這一點(diǎn)來(lái)打造餐廳的環(huán)境，一是要貼近大眾對(duì)于這種草根食物本身的就餐環(huán)境;二是要在此基礎(chǔ)上增加本身的特色亮點(diǎn)。店面的環(huán)境就如同一個(gè)人的臉面，如果連基本的衛(wèi)生清潔都做不好，很多人自然會(huì)遠(yuǎn)離你，另外，串串香顧客群體普遍呈年輕化，對(duì)于就餐體驗(yàn)的要求自然更高，餐廳不僅要好吃更要好看。

　　四、串串店的服務(wù)不好

　　現(xiàn)代社會(huì)人們更喜歡講走心，什么東西都能跟情懷扯上關(guān)系.經(jīng)常聽(tīng)到一句話(huà)“顧客就是上帝”，是你的再生父母。人情冷暖自知，你的服務(wù)態(tài)度怎么樣，顧客也會(huì)以什么樣的方式回饋你。能夠給顧客帶來(lái)如春風(fēng)般的服務(wù)，細(xì)心觀察顧客的每一個(gè)舉動(dòng)，照顧他們的每一個(gè)感受，讓他們感覺(jué)吃飯才不僅僅是吃飯呢，這樣你就成功了。

　　寫(xiě)到這里，相信你已經(jīng)枉然大悟，看看有沒(méi)有踩雷的地方，有的話(huà)可以根據(jù)小編的建議去重新做好，有心不怕難！其實(shí)只要用心去經(jīng)營(yíng)一家串串店，生意好不好的問(wèn)題根本無(wú)需你來(lái)操心。不是有句話(huà)叫“你只負(fù)責(zé)努力，其他的交給上帝”嗎？相信自己一定能行！