時間:2020/4/17 15:38:52 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 現(xiàn)在消費者的口味可以說是千變萬化,大家越來越喜歡追求新的東西,冰淇淋雖然看起來好像是個很單一的產品,只能在味道上做一些變化,但是通過這幾年的爆款,其實冰淇淋也是可以大做文章的。
現(xiàn)在大街小巷隨處可見有很多冰淇淋的專賣店,這種比較獨立的項目,市場的前景也很廣闊,但是因為今年疫情的影響,很多之前對冰淇淋行業(yè)抱有觀望態(tài)度的創(chuàng)業(yè)者,現(xiàn)在更加舉棋不定,在大環(huán)境下,誰也說不準冰淇淋行業(yè)2020年的發(fā)展前景會怎么樣,今天小編就從不同的角度做一些分析,希望可以幫助到大家。
一、冰淇淋行業(yè)一直在創(chuàng)新
現(xiàn)在消費者的口味可以說是千變萬化,大家越來越喜歡追求新的東西,冰淇淋雖然看起來好像是個很單一的產品,只能在味道上做一些變化,但是通過這幾年的爆款,其實冰淇淋也是可以大做文章的,比如說去年紅遍抖音的分子冰激凌,一口含進,嘴里就會冒出淡淡的煙霧,再比如后半年比較流行的3d雪糕,比如小鴨子,小熊,其實就是把冰淇淋做成3d的樣子,外觀很吸引人。就光創(chuàng)新這一項來說,2020年冰淇淋的行業(yè)發(fā)展也不會很差,因為它一直不斷創(chuàng)新,緊跟市場,又符合消費者的口味,所以市場的發(fā)展前景自然而然就很廣闊。
二、冰淇淋行業(yè)的生產一直在增長
通過一些數(shù)據(jù)的調查,我們可以看到冰淇淋行業(yè)以每年25%的速度在不斷增長,產量增長得這么快,其實也就說明消費的群體在不斷的擴大, 原來大家會覺得冰淇淋就是小朋友很喜歡的食物而已, 但是現(xiàn)在我們通過數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn),在冰淇淋的行業(yè)消費數(shù)據(jù)中,成人所占的比例也在越來越高,消費群體的不斷擴大,這就意味著冰淇淋產行業(yè)能給大家?guī)砀嗟纳虣C。
三、冰淇淋行業(yè)的健康理念
對于一部分的顧客來說,提到冰淇淋三個字仿佛就是一個熱量炸彈,其實一些冰淇淋的品牌也注意到了這一點,正在通過一些技術和原材料的配比,讓冰淇淋更加的天然、低脂和低糖,只有讓冰淇淋更健康,才會打消一部分顧客內心的猶豫。
四、冰淇淋行業(yè)的競爭激烈
這幾年很多創(chuàng)業(yè)者都看到了冰淇淋行業(yè)的商機,也有很多不錯的冰淇淋專賣店開創(chuàng)了自己的品牌,隨著發(fā)展,自然而然也就形成了比較激烈的競爭,因為競爭,品牌們不斷推出配方、造型、包裝有創(chuàng)意的新產品來吸引消費者,滿足消費者的好奇、喜新的消費心理,以求在生產銷售上取得新的突破。
以上就是小編從四種不同的角度對2020年冰淇淋行業(yè)的一個分析,除了上面這些,其實有一些創(chuàng)業(yè)者也很猶豫,冰淇淋是不是太過于季節(jié)性,針對這一方面的憂慮,小編可以給大家提一個小建議,雖然說開的是冰淇淋的專賣店,但不代表只做單一的冰淇淋,現(xiàn)在大家都很流行把飲品和面包搭配起來售賣,這種形式其實冰淇淋行業(yè)也可以參考。總而言之,行業(yè)的前景還是不錯的,有想法的小伙伴可以再多做一些深入的了解。