時(shí)間:2020/9/2 15:34:58 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 疫情過(guò)后,烤肉店想要復(fù)工的話,首先需要對(duì)店鋪?zhàn)鲆粋€(gè)整體的消毒整理。疫情的出現(xiàn)讓每個(gè)人都非常害怕自己身邊的一些環(huán)境會(huì)攜帶病毒,所以餐飲店一定要做好消殺準(zhǔn)備,對(duì)店鋪里面的設(shè)備和桌椅板凳等都做一個(gè)消毒處理。
疫情的出現(xiàn)讓整個(gè)社會(huì)都進(jìn)入到了一個(gè)停滯的狀態(tài),烤肉店也受到了很大的影響,不過(guò)伴隨著大家的努力,疫情也在逐步的被控制,但是大家在開(kāi)工的時(shí)候也不能松懈。那么在疫情過(guò)后烤肉店想要復(fù)工的話,需要做好什么措施?
一、疫情后,烤肉店想要復(fù)工要對(duì)店鋪調(diào)整
疫情過(guò)后,烤肉店想要復(fù)工的話,首先需要對(duì)店鋪?zhàn)鲆粋€(gè)整體的消毒整理。疫情的出現(xiàn)讓每個(gè)人都非常害怕自己身邊的一些環(huán)境會(huì)攜帶病毒,所以餐飲店一定要做好消殺準(zhǔn)備,對(duì)店鋪里面的設(shè)備和桌椅板凳等都做一個(gè)消毒處理。店鋪里面的餐具每天都要進(jìn)行消毒,盡量做到一天一消毒。這樣不僅能夠讓自己的店鋪安全,并且也能夠讓顧客放心來(lái)就餐。
其次還要對(duì)店鋪里的桌椅板凳等做一個(gè)調(diào)整,因?yàn)樵谝咔槠陂g人們都很害怕自己在和別人接觸的時(shí)候傳染上病毒,所以店鋪就可以推行一人一桌的方案,減少顧客和別人的接觸。同時(shí)還要在店里面準(zhǔn)備上免洗的消毒液,這樣顧客就餐前后也都能夠放心,要比排隊(duì)洗手的效果好很多。
還有一點(diǎn)就是要改變支付的方式,在結(jié)賬時(shí)盡量要求大家用線上支付的方式少使用現(xiàn)金,如果顧客只有現(xiàn)金的話,那么要注意及時(shí)的洗手。
二、疫情后,烤肉店想要復(fù)工要對(duì)員工檢查
烤肉店復(fù)工肯定需要員工的幫忙,那么在開(kāi)店之前創(chuàng)業(yè)者就需要讓員工先做一個(gè)檢查,進(jìn)行自己隔離14天看有沒(méi)有相關(guān)癥狀,如果沒(méi)有的話那么才能夠去到店里面。同時(shí)店鋪里面的人員在開(kāi)店之后也要隨時(shí)隨地戴上口罩、勤洗手、上菜或者是倒垃圾的時(shí)候都要帶上手套,避免接觸病毒,這樣大家看到彼此就更放心。
還有創(chuàng)業(yè)者可以對(duì)店鋪進(jìn)行一個(gè)個(gè)人衛(wèi)生制度的規(guī)定,讓員工嚴(yán)格的執(zhí)行。或者是建立員工健康日志和追溯檔案,對(duì)員工的健康情況進(jìn)行記錄,那天早上審核員工的情況,如果出現(xiàn)咳嗽、發(fā)燒等情況就不得上崗。如果感覺(jué)比較麻煩的話,也可以派專人進(jìn)行收集。
三、疫情后,烤肉店想要復(fù)工需調(diào)整銷售方式
在疫情期間,線下的餐飲店受到了重創(chuàng),但線上的外賣還在進(jìn)行。所以這個(gè)時(shí)候烤肉店也可以調(diào)整一下銷售的方式進(jìn)行線上售賣。不過(guò)在推出外賣的時(shí)候,創(chuàng)業(yè)者也需要把外賣人員以及選擇的外賣平臺(tái)和價(jià)格等都處理好,還有外賣盒子等也許要進(jìn)行消毒處理。這樣在實(shí)施外賣方式的時(shí)候,也會(huì)更加順利。
或者也可以推出讓顧客自行帶走的方式,這樣能夠減少和別人的接觸,顧客和烤肉店也都會(huì)更加安全。
總之,在疫情結(jié)束之后,烤肉店想要復(fù)工也需要積極做好一系列的準(zhǔn)備,創(chuàng)業(yè)者不可以松懈,同時(shí)也要以積極的態(tài)度去進(jìn)行復(fù)工,讓自己的店鋪能夠在充足的準(zhǔn)備中重新走上正常的經(jīng)營(yíng)道路。