時(shí)間:2018/3/1 11:08:50 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 不過(guò)如此純種重慶火鍋,是一家用互聯(lián)網(wǎng)思維升級(jí)重慶傳統(tǒng)火鍋的標(biāo)志性餐飲品牌。在產(chǎn)品方面,倡導(dǎo)“堅(jiān)持傳統(tǒng)、永不創(chuàng)新”的產(chǎn)品主義,堅(jiān)持地道、正宗的傳統(tǒng)重慶火鍋味道。
不過(guò)如此純種重慶火鍋,是一家用互聯(lián)網(wǎng)思維升級(jí)重慶傳統(tǒng)火鍋的標(biāo)志性餐飲品牌。在產(chǎn)品方面,倡導(dǎo)“堅(jiān)持傳統(tǒng)、永不創(chuàng)新”的產(chǎn)品主義,堅(jiān)持地道、正宗的傳統(tǒng)重慶火鍋味道。在經(jīng)營(yíng)方面,倡導(dǎo)“用戶導(dǎo)向、持續(xù)迭代”的思維方式,堅(jiān)持從用戶的角度思考餐飲經(jīng)營(yíng)邏輯。
基于此,這家號(hào)稱“史上 難停車的火鍋”雄踞中國(guó)火鍋之都重慶母城渝中區(qū)枇杷山正街的沿山公路一側(cè)。每日食客絡(luò)繹不絕,天天排隊(duì)。
不過(guò)如此純種重慶火鍋以純正味道、干凈衛(wèi)生的小巷子里的美食,直接PK五星酒店的美食,成為新時(shí)代背景下,重慶純種火鍋的代表。不過(guò)如此一直位居大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)更佳口味前三名。
這既是老重慶火鍋愛(ài)好者追尋重慶火鍋味道和體驗(yàn)的記憶地,也是外地吃貨到重慶必須吃的10家美食店的優(yōu)選。諸多來(lái)自沈陽(yáng)、上海、杭州、蘇州、哈爾濱各地的朋友,一下飛機(jī),就趕往不過(guò)如此。
不過(guò)如此純種重慶火鍋的運(yùn)營(yíng)公司并不驕傲于一家店的火熱,而是引進(jìn)國(guó)內(nèi)優(yōu)秀餐飲管理運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),執(zhí)行國(guó)際 的廚房6S管理法,運(yùn)用蓋洛普Q12員工滿意度管理法,將產(chǎn)品升級(jí)、服務(wù)升級(jí)、體驗(yàn)升級(jí)作為公司立業(yè)之本,總公司巨資投入研發(fā)服務(wù)現(xiàn)代餐飲管理與運(yùn)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)餐飲管理體系和管理工具,幫助餐飲企業(yè)解決“有顧客無(wú)用戶”、“開(kāi)店就是開(kāi)門等客”、“決策只能靠老板和大廚”等行業(yè)痛點(diǎn)。
公司創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)有管理超過(guò)300家的餐飲連鎖店的經(jīng)驗(yàn),公司擁有餐飲連鎖店管理和運(yùn)營(yíng)的全鏈條服務(wù)體系。目前,公司正在拓展全國(guó)市場(chǎng),希望與國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)和致力于餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)的個(gè)人一起做強(qiáng)做大不過(guò)如此品牌,發(fā)揚(yáng)重慶火鍋文化。
不過(guò)如此純種重慶火鍋?lái)?xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì):
3代傳承:火鍋的火熱源自味道,技藝和底料又決定了味道的好壞,歷經(jīng)師徒3代傳承5萬(wàn)次實(shí)驗(yàn):超過(guò)5萬(wàn)次反復(fù)實(shí)踐,不過(guò)如此純種火鍋,掌握火鍋味道核心秘密。
調(diào)料:把過(guò)去繁雜的手工配料工藝,用一包 調(diào)料解決,針對(duì)全國(guó)各地的口味差異,只需調(diào)整幾種料包配比比例。從此,江湖上麻辣火鍋傳奇味道,再也沒(méi)有秘密。
調(diào)配, 味道:
傳統(tǒng)溫和口味:入口柔順,鮮香漸進(jìn),麻辣循繞,喉頭回甘;
大麻大辣:入口即入味,翻滾即麻辣,暢快即人生;
任意品牌、任意味道.....不過(guò)如此 底料包;
QS全程標(biāo)準(zhǔn)化:底料產(chǎn)品QS全程生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化,超過(guò)3000家品牌火鍋門店反復(fù)驗(yàn)證,一切市場(chǎng)上密不可傳的味道都不過(guò)如此。