砂鍋魚

砂鍋魚依托品牌定位注重產(chǎn)品研發(fā)，深度挖掘魚品類市場，豐富品種注意食客口感上的變化的同時，更注重健康的理念。砂鍋熬制的魚骨原味湯汁鮮香濃郁、滋味醇厚魚骨中不但蛋白質(zhì)含量豐富，而且大量的鈣質(zhì)對人體有諸多的益處?？谖渡喜粩嗤脐惓鲂?，目前有酸爽、香辣、鮮麻、酸甜等口味再配上勁道、爽滑的魚片和豐富多樣的配菜讓顧客真正體會食物帶來的欣喜和滿足。

砂鍋魚擁有自己的黑魚直供產(chǎn)地，為的就是嚴格把控魚的品質(zhì)。除了位于華東區(qū)我們更大的黑魚原產(chǎn)地之外，我們在其他地區(qū)還有產(chǎn)地，保證黑魚品質(zhì)萬無一失。所有捕撈黑魚都為生長周期為2年體重3斤左右的黑魚，只有這樣的嚴格標(biāo)準(zhǔn)才能保證黑魚肉質(zhì)細膩，有彈性，入口爽滑的口感。

正如火腿之于宣威，花椒自然之于四川。青花椒的花椒來自四川著名的原產(chǎn)地——漢源縣的清溪和富林鄉(xiāng)。這兩個地方有“花椒之鄉(xiāng)”的稱譽，這里的產(chǎn)品取名“清溪椒”（又稱“貢椒”）、富林椒，顆粒飽滿，色艷肉厚，油重質(zhì)佳，麻香味濃。只有這等高品質(zhì)的花椒放能成就砂鍋魚的特有風(fēng)味。