中式快餐制作的原料有哪些？如何儲存中式快餐原料

中式快餐制作的原料有哪些？當(dāng)今社會人們的生活和工作節(jié)奏日益加快，大家都不愿意花費(fèi)太多時(shí)間用在吃飯上，所以出門光顧快餐店就成了他們首要的選擇，而中式快餐在其中就憑借著健康、衛(wèi)生、快捷的特點(diǎn)受到了很多消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者的喜愛，市場前景廣闊。那創(chuàng)業(yè)者要想開中式快餐店，開店前肯定要了解一下中式快餐制作的原料有哪些？

　　一、中式快餐制作的原料有哪些

現(xiàn)在市場上的中式快餐種類多樣，不同的快餐需要的原材料肯定也有所不同，所以創(chuàng)業(yè)者在開快餐店的時(shí)候需要先確定好自己店鋪售賣的產(chǎn)品，然后再了解原材料的種類。就比如說大家店里面售賣的主要產(chǎn)品是臺式鹵肉飯，那需要的原材料就主要包括五花肉、洋蔥、雞蛋、香菇、姜、油菜、料酒、生抽、老抽、白糖、食鹽、植物油等。

　　中式豬扒的原材料主要有豬扒、洋蔥、雞湯、茄汁、生抽、味酒、糖、生粉等；中式三明治需要的原材料有面粉兩湯匙，雞蛋一個(gè)，香蔥一棵切碎，青，紅甜椒各半個(gè)切粗絲，大白菜、芝麻等。

　　總之，不同的快餐店需要的原材料不同，大家開店的時(shí)候一定要根據(jù)店鋪的實(shí)際情況和周邊消費(fèi)者人群的喜好做好定位，然后根據(jù)定位去選擇合適的產(chǎn)品售賣，接著再根據(jù)產(chǎn)品去找到制作的原材料都有哪些。

　　二、如何儲存中式快餐原料

　　現(xiàn)在餐飲市場上很多店鋪都因?yàn)椴恢廊绾蝺Υ嬖牧隙鴮?dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，這樣消費(fèi)者進(jìn)店之后肯定就會影響整體體驗(yàn)。所以開店前大家也要了解一些儲存方式。首先大家開店的時(shí)候就需要對儲存做好計(jì)劃，要分配出一塊區(qū)域設(shè)置為原料接受和冷凍的區(qū)域，這一區(qū)域的布局，應(yīng)靠近原料入口，區(qū)域中要和冰箱一樣分為干藏庫、冷藏庫、冷凍庫三個(gè)不同的類型，還有要根據(jù)店鋪面積的大小確定區(qū)域范圍。

　　如果說大家的店鋪面積比較小也可以直接準(zhǔn)備冰箱或者冰柜儲藏，儲藏的時(shí)候一定要注意菜品分類，不要讓原材料出現(xiàn)岔味的情況，這樣儲存好之后也能保證產(chǎn)品的新鮮，時(shí)刻為消費(fèi)者提供更加健康美味的產(chǎn)品。

　　另外，夏天儲存原材料時(shí)也要掌握一些小技巧，比如說超市選購時(shí)材料時(shí)，要先放入購物籃中儲存，回店里之后立馬放入冰箱，避免讓它們長時(shí)間處于室溫中，造成食品溫度大幅度升高，影響材質(zhì)安全。還有采購的時(shí)候要關(guān)注食品的保質(zhì)期和儲存溫度，一定要按照上面介紹儲存。

　　總之，中式快餐制作的原料就是上面介紹的這些內(nèi)容。雖然原材料儲存只是開店的一個(gè)小步驟，但如果這個(gè)步驟儲存也可能直接影響消費(fèi)者就餐體驗(yàn)，導(dǎo)致店鋪的失敗，所以大家一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒，不要忽略它的重要性。