沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)如何開(kāi)中式快餐店的經(jīng)驗(yàn)分享

快餐店非常符合人們現(xiàn)在的生活需求，尤其是中式快餐店不僅能讓人們快速解決吃飯的問(wèn)題，更能讓食用者的味蕾得到享受。許多投資者正是發(fā)現(xiàn)了快餐店的優(yōu)勢(shì)不少，所以有了開(kāi)店的想法，但由于經(jīng)驗(yàn)不足所以沒(méi)有立即投入到其中。如果你想開(kāi)一家中式快餐店，但又是一個(gè)新手，不妨來(lái)看看今天要分享的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。

　　一、開(kāi)中式快餐店要注重餐廳的口碑

餐飲行業(yè)人情味很濃，顧客在某個(gè)店吃到的特色菜品、感受到不同的服務(wù)，就會(huì)成為它的義務(wù)宣傳員。所以，開(kāi)中式快餐店的時(shí)候，創(chuàng)業(yè)者需要注重餐廳的口碑，做到讓顧客滿意。想要顧客源源不斷，肯定少不了“回頭客”，如果你的店內(nèi)沒(méi)有回頭客，則意味著你的中式快餐店有哪個(gè)方面沒(méi)做好讓顧客感到不滿意。想要有一個(gè)好口碑，必須顧慮到方方面面，如果你的菜品、衛(wèi)生方面都沒(méi)有問(wèn)題，不妨看看你對(duì)待顧客的態(tài)度。

　　二、開(kāi)中式快餐店要有特色

　　快餐店在介紹菜品時(shí)，不要強(qiáng)調(diào)什么都有，因?yàn)槭裁炊加芯偷扔谑裁炊紱](méi)有、什么都沒(méi)特色，許多小店之所以經(jīng)營(yíng)不好，就是菜式太多、顧客無(wú)從選擇。所以，你的菜單也要有好的排版，將比較特色的菜名放在顯眼的位置，讓顧客一眼就能看到，甚至可以將特色菜名以及圖片粘貼在店口，以此吸引顧客。如果你的店毫無(wú)特色，與其他中式快餐店沒(méi)有什么兩樣，那顧客肯定不會(huì)喜歡你家的店，去不去你家消費(fèi)完全看心情，而不是堅(jiān)定地選擇你。

　　三、開(kāi)中式快餐店要做到家?；姆?wù)

　　作為一家中式快餐店，在服務(wù)方面需要做到家常化，讓顧客感到親切，而不是沒(méi)有溫度的服務(wù)。小店服務(wù)也應(yīng)該“家?！被?，無(wú)需要求上菜姿勢(shì)統(tǒng)一、講話一個(gè)語(yǔ)調(diào)，你搞得如此隆重反而讓顧客覺(jué)得不自在，畢竟他們是去吃飯的，而不是去享受“貴賓待遇”。只需要做到三點(diǎn)即可：一是牢記各道菜的相關(guān)信息，比如菜名、煮法、味道；二是語(yǔ)氣溫和，讓顧客覺(jué)得你如同自己的家人；三是勤快，顧客有需求的話你要立即上前為其解決問(wèn)題。

　　四、開(kāi)中式快餐店要注重店內(nèi)衛(wèi)生

　　快餐店的環(huán)境是顧客在用餐過(guò)程中比較能直觀地體驗(yàn)到的一種感受，一個(gè)好的用餐環(huán)境也會(huì)讓顧客有一個(gè)比較好的感受。這不僅是對(duì)于顧客的負(fù)責(zé)，也是對(duì)于店鋪口碑的一種維護(hù)。所以，每天晚上關(guān)門的時(shí)候要把廚房的設(shè)備、店內(nèi)的桌椅、地板都擦洗一遍。營(yíng)業(yè)的過(guò)程中看到地板有垃圾要立即去打掃干凈，客人吃完了也得及時(shí)收拾干凈，才不會(huì)影響其他客人的用餐。

　　看完這四點(diǎn)關(guān)于中式快餐店的經(jīng)驗(yàn)分享，你開(kāi)店的欲望是否更強(qiáng)烈了呢？對(duì)于一個(gè)中式快餐店的投資者來(lái)說(shuō)，經(jīng)驗(yàn)并不是成功的關(guān)鍵，主要還是得看你的能力以及看人的眼光。如果你本身能力不行，眼光還不好，讓一些干活不勤快的員工入職，那你的店鋪開(kāi)業(yè)不久就會(huì)面臨倒閉。