聽說開一家炸雞店水很深，這三招教你擺平

開一家炸雞店是很多吃貨們的夢想，所以炸雞店受到了很多人的調(diào)侃，因為多數(shù)吃貨們都開始自己經(jīng)營起了炸雞店。但是對于很多創(chuàng)業(yè)者來說，經(jīng)營好一家炸雞店并不容易，而且在開店的時候好像身邊總有人在議論，做一家炸雞店很辛苦。但是在傳統(tǒng)印象當(dāng)中，類似于炸雞店這樣的快餐店幾乎客人絡(luò)繹不絕，為什么會給創(chuàng)業(yè)者這樣的印象呢？如果真的是這樣，到底該如何做呢？

　　一、開炸雞店要觀察人流量

其實很多人都認(rèn)為炸雞店本身就是一家快餐店，那么在創(chuàng)業(yè)的時候，創(chuàng)業(yè)者也一定要考慮這個問題，作為一家快餐店自己的核心競爭力到底是什么？在考慮好核心競爭力以后，就要尋找一家人流量比較大的小店來進行經(jīng)營，可能有很多創(chuàng)業(yè)者表示自己的產(chǎn)品是 一家，也需要找客流量比較多的地方嗎？這個問題的答案是肯定的，酒香不怕巷子深的問題，并不適用于做小吃。

　　所以創(chuàng)業(yè)者不妨仔細(xì)觀察一下自己想要開店的地方，首先觀察這個里的店面是否處于滿足狀態(tài)，另外要觀察一下轉(zhuǎn)賬率高不高，如果走到一家店里，發(fā)現(xiàn)有很多店鋪都在開始轉(zhuǎn)讓或者直接出租了，那么這條街的生意可能有些問題。如果這條街生意爆滿，但是并不臨近于學(xué)?；蛘呱虡I(yè)寫字樓等比較成熟的商圈，那么提醒創(chuàng)業(yè)者也一定要考慮一下。

　　二、開炸雞店要注意房租

　　這個問題其實比較關(guān)鍵，創(chuàng)業(yè)者不妨多詢問幾家店，如果一個地方的房租相差很多，雖然開店希望能夠控制成本，但是如果低太多就一定要考慮清楚，一個地方的房租和人流量是成正比的，如果一個地段的房租相差比較大，那么有可能這家店的經(jīng)營狀態(tài)也相差比較大。這種現(xiàn)象提醒創(chuàng)業(yè)者一定要密切重視，因為有可能在一條街就出現(xiàn)相差較大的房租問題。

　　雖然比較低要嚴(yán)格控制，但是比較高，也同樣如此，什么地方的房租會比較高呢？一般來說成熟的商圈比較高，但是商圈的房租貴，雖然有特別的道理，但如果一家店面比其他店面和自己預(yù)算要超出很多。此時也需要嚴(yán)格控制，一方面是保證自己的運算不會超標(biāo)，另外生意再好也很難回本。

　　三、開炸雞店要注意進貨渠道

　　雖然現(xiàn)如今炸雞店遍地開花，而且所謂有成熟進貨渠道的店也越來越多，但是提醒創(chuàng)業(yè)者千萬不要聽信一面之詞。一定要找一家具有熟悉進貨渠道的供貨商，這樣的話在后續(xù)開店過程中才不會出現(xiàn)缺貨的問題，炸雞店一旦出現(xiàn)缺貨比較嚴(yán)重的現(xiàn)象，會影響到口碑和生意。另外也不要一次囤積太久的食物，這樣會導(dǎo)致變質(zhì)，因此影響到食品安全問題。

　　所以事實上開一家炸雞店并不是想象當(dāng)中的困難，但是有一些問題確實需要關(guān)注炸雞店，這樣的快餐店想要經(jīng)營好并不太容易，尋找合適的店面也比想象當(dāng)中的困難。所以創(chuàng)業(yè)者在決定創(chuàng)業(yè)初期，就一定要注意和你安排時間將上述問題逐一解決，這樣的話后續(xù)就會省去很多不必要的麻煩。