冒菜和麻辣燙是同一種東西嗎，怎么那么多人傻傻分不清

由于冒菜和麻辣燙涉及到食材種類(lèi)都差不多，再加上它們的口味多少有一點(diǎn)相似，所以會(huì)有很多人都會(huì)把冒菜和麻辣燙混淆了，都會(huì)認(rèn)為這兩個(gè)特色小吃是同一種東西。其實(shí)，冒菜和麻辣燙是有區(qū)別的，只不過(guò)是大家不太清楚罷了。接下來(lái)為大家分享一下冒菜和麻辣燙的區(qū)別吧！

　　一、冒菜和麻辣燙的區(qū)別一成品形式不同

眾所周知，冒菜是把顧客所選擇的食材用笊籬放到鍋里煮熟的，而麻辣燙則是用竹簽穿在一起然后放在鍋里燙著吃的。因此有很多地方也會(huì)把麻辣燙叫做麻辣串，成都及其周?chē)貐^(qū)又會(huì)叫做串串香。

　　二、冒菜和麻辣燙的區(qū)別二人均消費(fèi)不同

冒菜都是顧客自選食材，按斤稱(chēng)算的，大約一個(gè)人吃飽的話(huà)需要20元左右，帶有快餐性質(zhì)。而麻辣燙一般是數(shù)串?dāng)?shù)的，分為大簽和小簽，大簽和小簽的價(jià)格也是不一樣，人均10元左右，比較適合晚餐及夜宵。

　　三、冒菜和麻辣燙的區(qū)別三用餐形式不同

　　其實(shí)，麻辣燙就是一種變相的火鍋，它介于正餐和快餐之間，可以使大家坐著慢慢享用；而冒菜是一種快餐食物，就餐速度快，營(yíng)業(yè)收入也是比較高的。

　　四、冒菜和麻辣燙的區(qū)別四味道不同

　　通常情況，麻辣燙基本上的口感比較偏辣，只有兩種口味，一種是辣，另一種清湯的。一般情況下，清湯的麻辣燙不太好吃。而冒菜的味道非常濃郁，除了麻辣，還有泡椒味、咸味、海鮮味等等口味，豐富了大家的選擇，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行挑選。

　　五、冒菜和麻辣燙的區(qū)別五營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

　　相信沒(méi)有人敢喝麻辣燙的湯，因?yàn)槁槔睜C的湯不知道被煮了多少次，沒(méi)有什么價(jià)值可言了。而冒菜所使用的鍋底是采用幾十種珍貴的香料精心烹制，它的湯底是采用大骨頭熬制而成的，味道非常的鮮美，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞上去就有一股清香，不會(huì)含有任何的防腐劑，因此，就湯的衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，冒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

　　六、冒菜和麻辣燙的區(qū)別六發(fā)源地不同

　　麻辣湯是重慶地區(qū)的一款特色美食，味道比較重而微麻。但是當(dāng)麻辣燙傳到其他地區(qū)以后口味變得比較清淡，不像之前那樣辣了，畢竟重慶人們愛(ài)吃辣。而冒菜的發(fā)源地是在成都地區(qū)，成都人也比較喜歡吃辣，傳到其他地區(qū)以后還是口味比較偏麻辣，幾乎沒(méi)有任何方面的變化。

　　以上就是冒菜和麻辣燙的區(qū)別介紹，希望能夠幫助到各位朋友們。其實(shí)冒菜和麻辣燙作為地方特色美食，都各有各的特色，大家可以根據(jù)自己的喜好從中挑選。此外，大家在品嘗美食之前一定要根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇，不能辣的朋友們千萬(wàn)不要選擇麻辣口味的食物，以免出現(xiàn)意外事件。