冒菜和麻辣燙是同一種東西嗎，怎么那么多人傻傻分不清

由于冒菜和麻辣燙涉及到食材種類都差不多，再加上它們的口味多少有一點相似，所以會有很多人都會把冒菜和麻辣燙混淆了，都會認為這兩個特色小吃是同一種東西。其實，冒菜和麻辣燙是有區(qū)別的，只不過是大家不太清楚罷了。接下來為大家分享一下冒菜和麻辣燙的區(qū)別吧！

　　一、冒菜和麻辣燙的區(qū)別一成品形式不同

眾所周知，冒菜是把顧客所選擇的食材用笊籬放到鍋里煮熟的，而麻辣燙則是用竹簽穿在一起然后放在鍋里燙著吃的。因此有很多地方也會把麻辣燙叫做麻辣串，成都及其周圍地區(qū)又會叫做串串香。

　　二、冒菜和麻辣燙的區(qū)別二人均消費不同

冒菜都是顧客自選食材，按斤稱算的，大約一個人吃飽的話需要20元左右，帶有快餐性質(zhì)。而麻辣燙一般是數(shù)串數(shù)的，分為大簽和小簽，大簽和小簽的價格也是不一樣，人均10元左右，比較適合晚餐及夜宵。

　　三、冒菜和麻辣燙的區(qū)別三用餐形式不同

　　其實，麻辣燙就是一種變相的火鍋，它介于正餐和快餐之間，可以使大家坐著慢慢享用；而冒菜是一種快餐食物，就餐速度快，營業(yè)收入也是比較高的。

　　四、冒菜和麻辣燙的區(qū)別四味道不同

　　通常情況，麻辣燙基本上的口感比較偏辣，只有兩種口味，一種是辣，另一種清湯的。一般情況下，清湯的麻辣燙不太好吃。而冒菜的味道非常濃郁，除了麻辣，還有泡椒味、咸味、海鮮味等等口味，豐富了大家的選擇，大家可以根據(jù)自己的喜好進行挑選。

　　五、冒菜和麻辣燙的區(qū)別五營養(yǎng)價值不同

　　相信沒有人敢喝麻辣燙的湯，因為麻辣燙的湯不知道被煮了多少次，沒有什么價值可言了。而冒菜所使用的鍋底是采用幾十種珍貴的香料精心烹制，它的湯底是采用大骨頭熬制而成的，味道非常的鮮美，遠遠的聞上去就有一股清香，不會含有任何的防腐劑，因此，就湯的衛(wèi)生和營養(yǎng)價值而言，冒菜的營養(yǎng)價值比較高。

　　六、冒菜和麻辣燙的區(qū)別六發(fā)源地不同

　　麻辣湯是重慶地區(qū)的一款特色美食，味道比較重而微麻。但是當麻辣燙傳到其他地區(qū)以后口味變得比較清淡，不像之前那樣辣了，畢竟重慶人們愛吃辣。而冒菜的發(fā)源地是在成都地區(qū)，成都人也比較喜歡吃辣，傳到其他地區(qū)以后還是口味比較偏麻辣，幾乎沒有任何方面的變化。

　　以上就是冒菜和麻辣燙的區(qū)別介紹，希望能夠幫助到各位朋友們。其實冒菜和麻辣燙作為地方特色美食，都各有各的特色，大家可以根據(jù)自己的喜好從中挑選。此外，大家在品嘗美食之前一定要根據(jù)自己的口味進行選擇，不能辣的朋友們千萬不要選擇麻辣口味的食物，以免出現(xiàn)意外事件。