時間:2019/11/19 10:27:07 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪
【摘要】 開一家漢堡店對經驗豐富的人來說是非常簡單的,然而對沒有任何經驗的人來說卻是特別難的,這個難在哪里呢?主要是難在進貨渠道,所以經常會有人問漢堡店怎么找進貨渠道?開漢堡店進貨從哪兒進?下面小編就為大家詳細解答。
開一家漢堡店對經驗豐富的人來說是非常簡單的,然而對沒有任何經驗的人來說卻是特別難的,這個難在哪里呢?主要是難在進貨渠道,所以經常會有人問漢堡店怎么找進貨渠道?開漢堡店進貨從哪兒進?下面小編就為大家詳細解答。
一、漢堡店怎么找進貨渠道
漢堡店的老板首先要清楚自己的門店需要哪些東西,唯有明確目標才能有目的的尋找目標,在開店的前期,漢堡店老板凡事都要親力親為,要自己去看看一些原材料供應店和工廠,只有清楚了這些才能更好的找到進貨渠道。
如果漢堡店的老板有朋友做這一行也可以通過老板的介紹找供應商這樣能省時省力,信任度也比較高,如果創(chuàng)業(yè)者選擇的是加盟漢堡品牌,那就完全不用擔心供應渠道,品牌方會為加盟商打點一切。
作為一個漢堡店新手,這就需要多多和同行業(yè)的人進行交流,只有通過各種渠道多學習來鞏固自己,了解本行業(yè)發(fā)展趨勢,收集關于供貨商的信息和內容,再從中選出適合自己漢堡店的供貨渠道。這樣才能有效的降低開店成本。
二、開漢堡店進貨從哪兒進
漢堡店的老板可以去當?shù)氐氖卟怂l(fā)市場瞧一瞧,批發(fā)市場通常能找到漢堡店所需食材,而且還可以以較低的成本拿到這些食材。作為漢堡店的老板一定要具備砍價的能力,這個能力能為漢堡店節(jié)省不少成本。
如果覺得合作的商家還比較靠譜的話,可以保持長期的合作,再次進貨的時候就比較簡單了。一般有些商家如果量大的話是管配送的,一個電話就可以采到所需的物品。不想去批發(fā)市場的,也可以選擇在網(wǎng)上購買,只能不能確定商品的品質,建議還是去實體店買好一點。
三、開漢堡店要注意些什么
想成功開一家漢堡店心急吃不了熱豆腐,得要一步步來,投資者一定要做好全面的調查并選一個好的位置。那么開漢堡店要注意些什么?其一就是漢堡店的定位,漢堡作為快時尚美食,在市場中備受消費者歡迎,而方便快捷、物美價廉是漢堡的主要特點,以社會大眾為主要服務對象,所以漢堡店的產品定位必須是大眾化的、中低檔的。
其二,在選址上一定要注意,哪里年輕一族比較多,哪里人流量比較大,因為目前漢堡比較受白領、學生及流動人口的歡迎。所以漢堡店的位置應選擇在寫字樓、火車站及學校等附近。同時在裝修上應采用簡單的格調、明快的色澤,給顧客一種輕松愉悅的感覺。只有這樣才能更吸引顧客。
漢堡店的主要特點就是快,所以不管是漢堡店的廚師還是服務員,出餐的速度要快,服務的速度要快而有品質,只有這樣才能留住更多的回頭客,才能使?jié)h堡店的生意越來越好。作為一個合格的漢堡店店長這些必須是要清楚的。