潮汕牛肉火鍋必點配菜，了解了不吃虧

潮汕牛肉火鍋必點配菜有哪些？潮汕火鍋是現(xiàn)在市場上的熱門火鍋品類之一，它和川渝火鍋口味不同，相對來說要更加鮮嫩，辣味也沒有那么濃郁。潮汕牛肉火鍋里面的配菜種類和傳統(tǒng)火鍋也不同，它們存在的主要目的是突出牛肉的美味。那么下面就來為大家介紹一下潮汕牛肉火鍋必點的配菜有哪些？

　　一、潮汕牛肉火鍋必點配菜之蔬菜

不管是吃什么火鍋，大家必不可少的配菜肯定就是蔬菜了。但是潮汕牛肉火鍋里面主要的產(chǎn)品是牛肉，所以搭配蔬菜就只有青菜一種，這樣才能夠保證牛肉原來的鮮味，并且青菜搭配牛肉感覺也與眾不同。不過大家首次接觸潮汕牛肉火鍋的話，可以多點幾個素菜，比如說土豆片、芹菜、金針菇等，這樣才有利于自己的消化。

　　二、潮汕牛肉火鍋必點配菜之脖仁

　　說到脖仁，可能很多人都不熟悉。其實脖仁也是一款肉類，它入口即化，肉質(zhì)非常鮮美，很多人吃過之后，都表示和自己以前吃過的肉類都不一樣。脖仁的脂肪，如雪花般網(wǎng)狀密布。肉感細嫩，鮮香多汁，咀嚼后易化開，不管老人還是小孩都喜歡吃。

　　不過脖仁這個地方的肉比較珍貴，并不是想吃就可以吃到的，比例比較小，很容易斷貨，如果大家想要品嘗的話，一定要提前去詢問一下店鋪的工作人員。還有在吃脖仁的時候一定要注意燙的時間，控制好時長，大概8秒左右，三起三落，這樣就可以了，煮出來的味道更好，如果涮的時間過長，脖仁就會變老。

　　三、潮汕牛肉火鍋必點配菜之五花腱

　　五花腱是牛后腿上的牛腱肉，有筋有肉，有嚼勁。它里面有很多牛筋，吃起來彈性十足，和牛肉搭配起來的口感更好，而且看起來也很有食欲。大家在煮五花腱的時候要花費多一點的時間，大概要5分鐘左右，但也不能煮得時間太長，因為里面還有牛肉，牛肉可能會被煮老。

　　四、潮汕牛肉火鍋必點配菜之吊龍

　　如果大家沒有去過潮汕的話，應(yīng)該不知道這是什么，其實它也是非常珍貴的牛肉之一，在西餐的西冷牛排中，牛的背脊上的那塊牛眼肉，就相當于是吊龍。吊龍口味比較有特色，把它放進牛肉火鍋里面，能夠更大程度散發(fā)出牛肉的清香。吊龍在鍋里涮的時間也不用太長，八秒左右就可以了。

　　五、潮汕牛肉火鍋必點配菜之素海鮮

　　除了上面介紹的這些特色菜品之外，還有牛肉丸子，魚豆腐等，也是潮汕火鍋里面不可缺少的配菜，大家吃的時候可以根據(jù)自己的喜好去選擇。

　　總之，潮汕牛肉火鍋里面的配菜種類多樣，上面介紹的只是其中幾樣必點的菜品。如果大家也喜歡吃其它的，就可以多嘗試一下。不過不管怎么說，潮汕牛肉火鍋里面的口味都很好，如果大家喜歡吃牛肉的話就不要錯過了！有機會去到潮汕一定要嘗試一下里面的火鍋，保證能夠給大家一個不一樣的體驗。