給新手火鍋創(chuàng)業(yè)者的幾點(diǎn)建議值得借鑒

給新手火鍋創(chuàng)業(yè)者的幾點(diǎn)建議，值得借鑒!新手開(kāi)火鍋店，肯定是缺乏經(jīng)驗(yàn)，腦袋也是一干二凈的。光有好的開(kāi)火鍋的理想還不夠，還要有妥當(dāng)?shù)脑O(shè)想，要與自己的火鍋店定位和自己手中的資源相結(jié)合。如何開(kāi)一家紅紅火火的火鍋店呢？這里面的學(xué)問(wèn)大著呢。下面小編將給出幾點(diǎn)建議，希望對(duì)你有所幫助。

　　一、新手火鍋創(chuàng)業(yè)者要注意火鍋店選址

開(kāi)一家火鍋店，首先要考慮的問(wèn)題就是店鋪選址，這就需要做市場(chǎng)調(diào)研，多跑跑腿了?；疱伒甑牡赇佭x址要注意租金，選擇一個(gè)你心目中可以接受的租金價(jià)位，不能把店鋪放在租金便宜，但人流量少的地方，也不能光顧著人流量，而不顧租金了。有很多的火鍋店光顧著人流量，卻把租金拋之腦后，不錯(cuò)，火鍋店客人可能的確多，但若是租金太高加上其他成本，入不敷出就尷尬了，這就是為什么有很多的火鍋店看著客人挺多，但還是倒閉的原因。

　　二、新手火鍋創(chuàng)業(yè)者要注意火鍋店定位

　　開(kāi)一家火鍋店，并不是炒炒料子那么簡(jiǎn)單的事情。新手火鍋創(chuàng)業(yè)者要考慮火鍋店的整體定位。是開(kāi)一家時(shí)尚、年輕化的火鍋店?還是開(kāi)一家古色古香，主打老火鍋的火鍋店呢？火鍋店的定位很重要，消費(fèi)人群的年齡，喜好，財(cái)力都是要考慮的問(wèn)題，但一般來(lái)說(shuō)，來(lái)吃火鍋的都是較為年輕，且消費(fèi)水平不是很高的人群，這點(diǎn)需要特別注意。

　　三、新手火鍋創(chuàng)業(yè)者要注意火鍋店裝修

　　同樣地，火鍋店的裝修也很重要，一個(gè)精致、舒適的環(huán)境可以給火鍋店增分不少?；疱伒甑难b修也是要根據(jù)火鍋店的定位來(lái)的?；疱伒甑亩ㄎ皇鞘裁?，裝修就應(yīng)該是什么風(fēng)格的。是否裝飾得更時(shí)尚，更現(xiàn)代，還是裝飾得更古雅，要根據(jù)火鍋店的定位。此外，火鍋店的裝修如果跟不上現(xiàn)代人的審美，或者是裝修過(guò)于復(fù)雜，給人一種雜亂的感覺(jué)，也會(huì)影響顧客在火鍋店的用餐體驗(yàn)。

　　四、新手火鍋創(chuàng)業(yè)者要注意火鍋店服務(wù)

　　這是一個(gè)以服務(wù)為重要賣點(diǎn)的行業(yè)。火鍋店除了注意口感、味道以外，還要注意服務(wù)。服務(wù)貼心，顧客自然感到身心愉快，即使味道一般，也會(huì)給火鍋店增分不少呢。當(dāng)顧客點(diǎn)單時(shí)，服務(wù)員要耐心等待，當(dāng)顧客有選擇困難癥時(shí)，服務(wù)員要熱情推薦，當(dāng)顧客在就餐途中有需求時(shí)，服務(wù)員要熱情幫助。服務(wù)切忌“不耐煩”。

　　五、新手火鍋創(chuàng)業(yè)者要注意火鍋口感

　　顧客們喜歡味道好的火鍋店，火鍋味道如何，顧客是很有發(fā)言權(quán)的。如果火鍋口感不好，那么回頭客就沒(méi)有希望了。俗話說(shuō)“酒香不怕巷子深”，好的火鍋口感可以為火鍋店吸引更多的顧客。新手火鍋創(chuàng)業(yè)者要注意開(kāi)發(fā)菜品，研究湯料，追求更好的口感。

　　相信新手火鍋店創(chuàng)業(yè)者在看到這幾條建議后，創(chuàng)業(yè)思路應(yīng)該比較清晰了。其實(shí)，作為一個(gè)新手火鍋店創(chuàng)業(yè)者，口味與服務(wù)是長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)一家火鍋店的基礎(chǔ)，希望這些建議可以對(duì)你有所啟發(fā)。