投資40萬的火鍋店虧了是什么原因?qū)е碌模?/h1>

時間：2020/1/31 10:25:16 來源：餐飲杰 責任編輯：安迪

在開火鍋店的時候投資了40萬，但是后來卻虧損的很厲害，這是什么原因?qū)е碌哪?？火鍋店雖然說是現(xiàn)在很多想從事創(chuàng)業(yè)的人都想開的一種餐飲店，不過開的好的話，營業(yè)度確實很高，如果開的不好，那么虧損的額度也是很大的，就比如投資了40萬的火鍋店，后來卻虧了原因是什么呢？

　　一、火鍋店虧了，可能是因為品牌不夠飽滿

無論在什么樣的地方開店，首先就要凸顯自己品牌的飽滿程度，那么飽滿程度又該用什么來定義呢？比如自己產(chǎn)品核心價值定義的參數(shù)，品牌價值訴求和自己品牌的標識語，以及故事或者宣傳的廣告語等，這些都能夠體現(xiàn)出自己的火鍋店品牌是否形象飽滿，在顧客的心中，是否在想吃火鍋的時候，首先就能想到自己的火鍋店。

　　火鍋店應該憑借著屬于自己的特色，吸引到客人，這才是火鍋店應該做的，如果品牌不夠飽滿，那么在顧客心目中就只是一家普通的火鍋店，并沒有什么特別的地方，那么顧客可能就對這個火鍋店印象不是很深刻，那么在想吃火鍋的時候，也不會考慮的。

　　如果說投資了40萬的火鍋店，后來卻虧了，那么應該就是品牌形象塑造的不夠飽滿，如果說品牌形象塑造的足夠特別，那么何愁顧客不來自己的餐廳呢？

　　二、火鍋店虧了，可能是因為廣告做得不夠好

　　廣告效應一定要引起大家的重視，哪怕再好吃的火鍋，只要廣告效應做得不夠，那么也就吸引不來多少的客源，如果廣告效應做得好，就相當于打開了名氣，其實有不少火鍋店的老板都是按照自己的意愿來設計門頭招牌，這是一個嚴重錯誤的思想，因為老板自己的想法并不代表著大眾的喜好。

　　如果說開火鍋店虧了，可能是因為廣告效應做得不夠，門頭的廣告做的應該沒有那么的吸引人，所以顧客即使特別的想吃火鍋，看到門頭的廣告不夠吸引自己，應該也不太想進來吃火鍋，所以說火鍋店虧的一個原因可能就是因為廣告做得不夠好，或者廣告對于消費者的吸引力度不是很大。

　　三、火鍋店虧了，可能是因為服務不夠好

　　因為火鍋店是中式餐廳，所以對于員工可能沒有很好的培訓，不像西餐廳那樣的員工都具有很高的禮儀素養(yǎng)，開火鍋店虧了有一個原因，也可能是因為自己店內(nèi)的服務質(zhì)量不是很好，顧客在這里并沒有感受到自己被很好的服務了，所以說在下一次的時候就不會選擇來這一家火鍋店，畢竟人們在火鍋店里面，除了吃飯，還是要感受服務的。

　　投資了40萬，確實是一筆不小的資金，那么后來開火鍋店虧了肯定也是有一些原因的，也可能是一些細節(jié)問題，沒有做好這些細節(jié)堆積起來就變成了很大的問題，如果說想吸取這一次的經(jīng)驗教訓，那么更好要總結(jié)出自己開火鍋店所存在的問題，大家開店的時候都要注意，不要隨意的經(jīng)營。