投資40萬(wàn)的火鍋店虧了是什么原因?qū)е碌模?/h1>

時(shí)間：2020/1/31 10:25:16 來(lái)源：餐飲杰 責(zé)任編輯：安迪

在開(kāi)火鍋店的時(shí)候投資了40萬(wàn)，但是后來(lái)卻虧損的很厲害，這是什么原因?qū)е碌哪?？火鍋店雖然說(shuō)是現(xiàn)在很多想從事創(chuàng)業(yè)的人都想開(kāi)的一種餐飲店，不過(guò)開(kāi)的好的話，營(yíng)業(yè)度確實(shí)很高，如果開(kāi)的不好，那么虧損的額度也是很大的，就比如投資了40萬(wàn)的火鍋店，后來(lái)卻虧了原因是什么呢？

　　一、火鍋店虧了，可能是因?yàn)槠放撇粔蝻枬M

無(wú)論在什么樣的地方開(kāi)店，首先就要凸顯自己品牌的飽滿程度，那么飽滿程度又該用什么來(lái)定義呢？比如自己產(chǎn)品核心價(jià)值定義的參數(shù)，品牌價(jià)值訴求和自己品牌的標(biāo)識(shí)語(yǔ)，以及故事或者宣傳的廣告語(yǔ)等，這些都能夠體現(xiàn)出自己的火鍋店品牌是否形象飽滿，在顧客的心中，是否在想吃火鍋的時(shí)候，首先就能想到自己的火鍋店。

　　火鍋店應(yīng)該憑借著屬于自己的特色，吸引到客人，這才是火鍋店應(yīng)該做的，如果品牌不夠飽滿，那么在顧客心目中就只是一家普通的火鍋店，并沒(méi)有什么特別的地方，那么顧客可能就對(duì)這個(gè)火鍋店印象不是很深刻，那么在想吃火鍋的時(shí)候，也不會(huì)考慮的。

　　如果說(shuō)投資了40萬(wàn)的火鍋店，后來(lái)卻虧了，那么應(yīng)該就是品牌形象塑造的不夠飽滿，如果說(shuō)品牌形象塑造的足夠特別，那么何愁顧客不來(lái)自己的餐廳呢？

　　二、火鍋店虧了，可能是因?yàn)閺V告做得不夠好

　　廣告效應(yīng)一定要引起大家的重視，哪怕再好吃的火鍋，只要廣告效應(yīng)做得不夠，那么也就吸引不來(lái)多少的客源，如果廣告效應(yīng)做得好，就相當(dāng)于打開(kāi)了名氣，其實(shí)有不少火鍋店的老板都是按照自己的意愿來(lái)設(shè)計(jì)門頭招牌，這是一個(gè)嚴(yán)重錯(cuò)誤的思想，因?yàn)槔习遄约旱南敕ú⒉淮碇蟊姷南埠谩?br />
　　如果說(shuō)開(kāi)火鍋店虧了，可能是因?yàn)閺V告效應(yīng)做得不夠，門頭的廣告做的應(yīng)該沒(méi)有那么的吸引人，所以顧客即使特別的想吃火鍋，看到門頭的廣告不夠吸引自己，應(yīng)該也不太想進(jìn)來(lái)吃火鍋，所以說(shuō)火鍋店虧的一個(gè)原因可能就是因?yàn)閺V告做得不夠好，或者廣告對(duì)于消費(fèi)者的吸引力度不是很大。

　　三、火鍋店虧了，可能是因?yàn)榉?wù)不夠好

　　因?yàn)榛疱伒晔侵惺讲蛷d，所以對(duì)于員工可能沒(méi)有很好的培訓(xùn)，不像西餐廳那樣的員工都具有很高的禮儀素養(yǎng)，開(kāi)火鍋店虧了有一個(gè)原因，也可能是因?yàn)樽约旱陜?nèi)的服務(wù)質(zhì)量不是很好，顧客在這里并沒(méi)有感受到自己被很好的服務(wù)了，所以說(shuō)在下一次的時(shí)候就不會(huì)選擇來(lái)這一家火鍋店，畢竟人們?cè)诨疱伒昀锩?，除了吃飯，還是要感受服務(wù)的。

　　投資了40萬(wàn)，確實(shí)是一筆不小的資金，那么后來(lái)開(kāi)火鍋店虧了肯定也是有一些原因的，也可能是一些細(xì)節(jié)問(wèn)題，沒(méi)有做好這些細(xì)節(jié)堆積起來(lái)就變成了很大的問(wèn)題，如果說(shuō)想吸取這一次的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，那么更好要總結(jié)出自己開(kāi)火鍋店所存在的問(wèn)題，大家開(kāi)店的時(shí)候都要注意，不要隨意的經(jīng)營(yíng)。