創(chuàng)業(yè)小白有個(gè)問(wèn)題：加盟一家火鍋店和自己開有什么區(qū)別？

火鍋行業(yè)發(fā)展迅速，很多人都非常看好火鍋行業(yè)的市場(chǎng)，想要加入進(jìn)來(lái)這個(gè)市場(chǎng)，大賺一筆。那么這件事到底有沒有看起來(lái)這么容易？現(xiàn)在火鍋行業(yè)的現(xiàn)狀是部分人只有資金卻對(duì)行業(yè)內(nèi)容一無(wú)所知，而另一部分人雖有經(jīng)驗(yàn)卻不知如何擴(kuò)大發(fā)展。真正大賺一筆的人少之又少。而面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，他們有任何一點(diǎn)差錯(cuò)就將面臨淘汰的下場(chǎng)。

火鍋行業(yè)做為一個(gè)熱門的餐飲行業(yè)，本身就具有，回本快、市場(chǎng)大、小投資、門檻低的特點(diǎn)，一直以來(lái)都是創(chuàng)業(yè)者們喜愛和優(yōu)選的餐飲種類，而且對(duì)于創(chuàng)業(yè)小白來(lái)說(shuō)火鍋行業(yè)也是一個(gè)很好的選擇。
　　
　　然而對(duì)于一些小本創(chuàng)業(yè)人，沒有經(jīng)驗(yàn)、沒有技術(shù)、不會(huì)營(yíng)銷、資金不足的創(chuàng)業(yè)者們，餐飲無(wú)異于一場(chǎng)賭博，創(chuàng)業(yè)者們初次創(chuàng)業(yè)都會(huì)考慮一個(gè)問(wèn)題，選擇自己干還是加盟？加盟和自己干有什么區(qū)別昵？
　　
　　先說(shuō)加盟的好處，這樣才能知道加盟和單干的區(qū)別。

1、加盟之后，創(chuàng)業(yè)者擁有成熟的品牌影響力，開店初期的全方位扶持。
　　
　　加盟之后，品牌公司能給你的幫助可謂各種各樣十分全面。別管是為了自己品牌的影響力還是為了拿提成，加盟公司都會(huì)盡全力幫你，包括且不限于各種繁瑣的手續(xù)辦理、店鋪選址、設(shè)計(jì)、裝修、開業(yè)，菜單設(shè)置，餐品配送、開店初期營(yíng)銷方案的制定及成功店面經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)的分享等等。這些可以都讓人在開店初期少走彎路。

2.除了品牌影響和幫助，加盟之后還能學(xué)習(xí)到不少的成功的經(jīng)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)。
　　
　　對(duì)于加盟連鎖品牌，加盟者可以用很短的時(shí)間，很少的代價(jià)學(xué)習(xí)到成功的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，可以讓自己少走很多彎路。俗話說(shuō)家有一老如有一寶，過(guò)來(lái)人的經(jīng)驗(yàn)彌足珍貴，是再多課本上的理論知識(shí)都比不上的。投資餐飲加盟商可以花較少的精力去擁有加盟總部的品牌、商標(biāo)、經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)都可以直接利用。這些現(xiàn)成的好處，所需要付出的只是一筆數(shù)量不等的加盟費(fèi)而已。比起自己一個(gè)人去打拼事業(yè)，一切從零開始，選擇加盟無(wú)論在時(shí)間上、資金上還是在精神上都減輕不少負(fù)擔(dān)，對(duì)于完全沒有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，可以在較短的時(shí)間內(nèi)入行。
　　
　　3.除了可以學(xué)習(xí)到以上的眾多經(jīng)驗(yàn)外，還能有收益保障。
　　
　　強(qiáng)勁的消費(fèi)市場(chǎng)是餐飲業(yè)旺盛的保證。有了這強(qiáng)有力的支撐。一個(gè)優(yōu)秀品牌帶來(lái)的影響力是自己開店無(wú)法比擬的，甚至有些品牌的忠實(shí)粉絲會(huì)不遠(yuǎn)萬(wàn)里繞路來(lái)消費(fèi)。而根據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，一般經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定的商場(chǎng)商鋪收益率在6%至9%之間，但獨(dú)立街鋪的收益會(huì)在15%至17%之間。這個(gè)數(shù)字是不是很驚人昵，已經(jīng)接近一倍的差距了！
　　
　　從以上這些方面來(lái)說(shuō)，對(duì)于想要開火鍋店的中小投資創(chuàng)業(yè)者而言，恐怕沒有什么行業(yè)比投資加盟一家火鍋品牌來(lái)說(shuō)吸引人了。
　　
　　單干的特點(diǎn)，這也是它與加盟的區(qū)別。
　　
　　1.傳統(tǒng)的線下實(shí)體店跟加盟相比，在開店前期會(huì)經(jīng)歷比較長(zhǎng)時(shí)間的煎熬。首先，沒有品牌的幫助就沒有人告訴你經(jīng)驗(yàn)，也沒有固定的忠實(shí)粉絲群。不過(guò)好處是省了一筆加盟費(fèi)，也不用給品牌營(yíng)業(yè)提成，有足夠的自由發(fā)揮的空間。
　　
　　2.沒有了連鎖品牌的各項(xiàng)扶持和幫助，所有的流程都在自己跑，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、選址、裝修、確定店名開業(yè)促銷等等，一家火鍋店看似容易，表面上看起來(lái)幾張桌椅板凳，架個(gè)鍋就能掙大錢這種事是不可能存在的，也許在夢(mèng)里經(jīng)常有。然而真正開始之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)每一項(xiàng)瑣碎的工作都要耗費(fèi)巨大的精力。而在店開起來(lái)之后，店面的運(yùn)營(yíng)又要花費(fèi)無(wú)數(shù)的精神。
　　
　　并不是說(shuō)加盟了品牌就可以高枕無(wú)憂，自己?jiǎn)胃删涂梢噪S心所欲自由發(fā)揮。二者各有自己的好與壞，不過(guò)如果是沒有經(jīng)驗(yàn)的小白萌新，還是選擇加盟吧，背靠大樹才好乘涼嘛。不管是加盟還是自己?jiǎn)胃?，開店的目的都是盈利。那么如何才能賺到錢呢？只有一個(gè)方法就是用心經(jīng)營(yíng)。如果工作不用心經(jīng)營(yíng)，每天劃水。那么即使加盟再好的品牌，擁有再充足的經(jīng)驗(yàn)和旺盛的熱情，都會(huì)賠的血本無(wú)歸。所以小編在此祝福各位餐飲創(chuàng)業(yè)人能夠選擇合適自己的道路，用心經(jīng)營(yíng)，才能大獲成功。