時(shí)間:2019/3/12 10:12:40 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 一直以來(lái),重慶火鍋都是極具口碑的火鍋,和成都火鍋相比,它在食材、食用方法等多個(gè)方面有所不同,也正是因?yàn)檫@些不同,使得很多創(chuàng)業(yè)者將目光投向了重慶火鍋。在正式加盟一家重慶火鍋之前,有很多問(wèn)題都是大家需要注意的。
一直以來(lái),重慶火鍋都是更具口碑的火鍋,和成都火鍋相比,它在食材、食用方法等多個(gè)方面有所不同,也正是因?yàn)檫@些不同,使得很多創(chuàng)業(yè)者將目光投向了重慶火鍋。在正式加盟一家重慶火鍋之前,有很多問(wèn)題都是大家需要注意的。
1、加盟一家重慶火鍋要注意加盟品牌的挑選
重慶火鍋在全國(guó)享譽(yù)盛名,談到火鍋,很多消費(fèi)者首先會(huì)想到重慶火鍋。不過(guò),我們都知道,真是因?yàn)橹貞c火鍋在消費(fèi)者心中有著舉足輕重的地位,很多火鍋店都打著重慶火鍋的品牌,導(dǎo)致市面上的重慶火鍋品牌數(shù)不勝數(shù)。因而,創(chuàng)業(yè)者在選擇品牌商加盟的時(shí)候要注意選擇品牌力度大、口碑好的品牌。做到這個(gè)并不容易,我們可以多聯(lián)系咨詢幾家火鍋品牌,并對(duì)其旗下的加盟店鋪進(jìn)行多方探訪,了解實(shí)際情況,等摸透了之后,再?gòu)闹羞x擇合適的。
2、加盟一家重慶火鍋要注意加盟費(fèi)用
有的重慶火鍋加盟費(fèi)用極低,可能只要三五萬(wàn),但是,等我們做好了市調(diào),考察了總部,準(zhǔn)備簽約的時(shí)候,可能會(huì)發(fā)現(xiàn),我們要交的加盟費(fèi)不止這么一點(diǎn),還需要繳納保證金、權(quán)益金等各種費(fèi)用。因而,建議加盟者在考察的時(shí)候,就要問(wèn)清楚,加盟所需的費(fèi)用,以及這些費(fèi)用的用途??匆灰槐WC金,保證金能不能退,是否要交權(quán)益金,權(quán)益金是每年都要交,還是只用交一次。這些問(wèn)題,我們?cè)谑状巫稍兊臅r(shí)候,就要問(wèn)清楚。
3、加盟一家重慶火鍋要注意查看合同條約
加盟一家重慶火鍋是大事,關(guān)乎著我們后半生的成功與否,也許我們這一次創(chuàng)業(yè)就能功成名就,從此豪車接送、保鏢開路,但是,也許這一次創(chuàng)業(yè)會(huì)讓我們一敗涂地、欠債累累。因而,在簽訂合同的時(shí)候,我們要仔細(xì)查看合同條約,看看加盟者需要對(duì)哪些方面負(fù)責(zé),交納這么多費(fèi)用之后,能享受到哪些權(quán)益,更要看看加盟商會(huì)對(duì)我們的哪些事情負(fù)責(zé),要及時(shí)對(duì)不公平的條約say no!
對(duì)于想投資當(dāng)老板的創(chuàng)業(yè)者,在沒有較熟練的技術(shù)、沒有豐厚的資金情況下,火鍋加盟是非常合適的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。但是火鍋店加盟也沒有想象中那么輕松簡(jiǎn)單,并不是只要投錢,就可以什么都不管坐等收錢的?;疱伒昙用撕蛣?chuàng)業(yè)一樣,都需要傾注精力去好好考察和經(jīng)營(yíng)。開火鍋店要注意什么呢?
選址問(wèn)題:
如果火鍋投資商實(shí)力雄厚,市中心自然是優(yōu)選,因?yàn)闊o(wú)論是人氣、交通還是經(jīng)濟(jì)消費(fèi)度都很理想。但是對(duì)于一般的投資創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō),一般地段就可以了,就比如:重慶長(zhǎng)江之鍋老火鍋選擇的臨華大廈傍邊,雖不在高大的商務(wù)圈邊,卻依然生意火熱。
裝修問(wèn)題:
店面裝修風(fēng)格貼近民風(fēng),兩面通風(fēng)以保證空氣不悶熱,店內(nèi)裝飾一切從簡(jiǎn),簡(jiǎn)單明了更容易得消費(fèi)者愛惜之心。
特色食品:
一家火鍋店要想舉起招牌大張旗鼓,必須要有好的、吸引消費(fèi)者的特色招牌菜,這樣才受歡迎。舒來(lái)喜餐飲,菜品新穎,種類豐富,這樣覆蓋的消費(fèi)群體范圍領(lǐng)域就多。比如: 鵝腸,玫瑰郡花,環(huán)球一號(hào)等特色菜品,重慶長(zhǎng)江之鍋老火鍋就做到了這點(diǎn)。
服務(wù)問(wèn)題:
火鍋業(yè)服務(wù)過(guò)程比一般餐店多出1至2倍的時(shí)間,相形之下,完善的服務(wù)尤其重要。營(yíng)造溫馨且富有人性化的餐飲是消費(fèi)者容易接受的消費(fèi)環(huán)境,做到菜品質(zhì)量好、服務(wù)周到,以及上菜時(shí)間,把消費(fèi)熱情完美貢獻(xiàn)給客戶是非常重要的,好的服務(wù)總是能大大加分。
研發(fā)新品:
以基本菜品為基礎(chǔ),盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中,不斷嘗試創(chuàng)造出新口味,拉開與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手間的差距。一家火熱的火鍋店必須要時(shí)常定期的更新菜品,這樣避免出現(xiàn)客戶吃膩的現(xiàn)象發(fā)生,保持消費(fèi)者的對(duì)美食的興趣。例如:重慶長(zhǎng)江之鍋老火鍋經(jīng)過(guò)百上年的發(fā)展,不斷改進(jìn)完善,現(xiàn)已打造出上百種口味鍋底和上千種菜品。
加盟一家重慶火鍋是創(chuàng)業(yè)的明智選擇,因?yàn)橹貞c火鍋前景廣闊、利潤(rùn)空前,不過(guò),若是盲目加入,可能會(huì)讓我們虧得一塌糊涂,在加入之前,上述這些問(wèn)題要考慮好。加盟創(chuàng)業(yè)無(wú)小事,每一個(gè)細(xì)節(jié),每一個(gè)環(huán)節(jié),都要多番思考。