開(kāi)火鍋店的投資預(yù)算表

做為吃貨的我不僅喜歡吃火鍋，長(zhǎng)此以往也有了開(kāi)家火鍋店的想法。開(kāi)火鍋店需要找對(duì)位置，在大學(xué)附近或者是步行街是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，投資一家火鍋店要多少錢(qián)呢？開(kāi)火鍋店的投資預(yù)算表分析。

　　世界火鍋看中國(guó)，中國(guó)火鍋在重慶”重慶火鍋以其麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)和可復(fù)制性，吸引了諸多投資者的青睞。隨著餐飲行業(yè)的不僅有的占到兩成以上的餐飲品類(lèi)。眼看火鍋行業(yè)一片大好，投資一家火鍋店要多少錢(qián)呢？下面就為大家提供開(kāi)火鍋店成本預(yù)算表，供大家參考。

　　一、開(kāi)店前的心理準(zhǔn)備

要做好長(zhǎng)期吃苦受累的準(zhǔn)備，不少想開(kāi)店的人只看到了“現(xiàn)金流量好，回報(bào)較理想”的好處，二忽略了這個(gè)行業(yè)艱苦的一面。

　　二、做好“走出關(guān)系誤區(qū)”的準(zhǔn)備

部分投資者抱著“我關(guān)系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法來(lái)開(kāi)店。實(shí)際上，做火鍋就是實(shí)實(shí)在在做市場(chǎng)，關(guān)系只能錦上添花，而不能雪中送炭。

　　三、做好“堤防定時(shí)炸彈”的準(zhǔn)備

　　火鍋行業(yè)有良客高懸的定時(shí)炸彈：消防安全和食品衛(wèi)生。消費(fèi)工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬(wàn)小心，一旦出了事故，不但要遭受經(jīng)濟(jì)損失，還要負(fù)刑事責(zé)任；如不注重食品衛(wèi)生，釀成了食品安全事件，火鍋店也將遭受滅頂之災(zāi)。

　　四、店面的選擇

　　選擇一個(gè)好的店面，火鍋店就成功了一般。但是選址要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力，一般成熟的商圈已經(jīng)被占用了，新的商圈相對(duì)不成熟，需要時(shí)間來(lái)“養(yǎng)”。

　　開(kāi)火鍋店的投資預(yù)算表分析一般來(lái)講，好的地段具有這樣的特征：

　　1、常住人口和流動(dòng)人口較多

　　2、餐飲比較密集

　　3、停車(chē)位充足

　　五、火鍋店的裝修

　　裝修是個(gè)“無(wú)底洞”，如何在有限的投入下做出亮點(diǎn)，是個(gè)復(fù)雜的事情。特別強(qiáng)調(diào)，火鍋店的裝修一般在2-3個(gè)月不等，在租房的時(shí)候，一定要和房東談好“免租期”。

　　開(kāi)火鍋店的投資預(yù)算分析

　　1、店鋪投資費(fèi)用

　　店面選址是否處在“黃金地段”。在地段不同，租金、房產(chǎn)的售價(jià)或造價(jià)相差很大，所以要全面權(quán)衡，并按照確定的選址以及市場(chǎng)行業(yè)為依據(jù)進(jìn)行估算。

　　2、設(shè)施費(fèi)用的預(yù)算

　　從市場(chǎng)報(bào)價(jià)中獲取自身想選購(gòu)設(shè)備的價(jià)格，估算時(shí)也要包括運(yùn)輸費(fèi)和安裝費(fèi)。

　　3、餐具和器皿費(fèi)用的預(yù)算

　　要根據(jù)火鍋加盟店自身情況，確定的服務(wù)方式、桌數(shù)、計(jì)算家具和器皿的數(shù)量，再根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行估算。

　　4、裝飾費(fèi)用預(yù)算

　　這包括門(mén)面、廳面、廚房三部分，可參考同檔次或類(lèi)似餐館裝飾費(fèi)用進(jìn)行估算，也可以按照裝飾項(xiàng)目，進(jìn)行分類(lèi)預(yù)算。

　　5、燈飾費(fèi)用預(yù)算

　　將裝飾或照明用的燈飾數(shù)量列出來(lái)，根據(jù)選用的級(jí)別和檔次做出合理預(yù)算。

　　6、勞動(dòng)力成本的預(yù)算

　　勞動(dòng)力成本由管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成，可按不同人員的工資標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行估算。

　　火鍋店資金籌備情況

　　1、資金有限

　　這時(shí)資金限量?jī)?nèi)對(duì)餐館的規(guī)模、檔次以及籌建到正常運(yùn)作的周期進(jìn)行嚴(yán)格控制，避免資金和時(shí)間的梁飛，以求迅速走上經(jīng)營(yíng)軌道。

　　2、資金雄厚

　　這樣就可以充分考慮餐館的經(jīng)營(yíng)模式和附加功能，甚至從一開(kāi)始就可以制定更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，充分利用資金及時(shí)間，為火鍋加盟店的后期經(jīng)營(yíng)打下基礎(chǔ)。

　　總結(jié)而言，就是在資金的籌備中，需要保證的一點(diǎn)是來(lái)源可靠，到位及時(shí)。無(wú)論是自籌、合伙還是股份，都要要切實(shí)落實(shí)到位的時(shí)間和金額。做完預(yù)算之后，就需要根據(jù)預(yù)算進(jìn)行完善的投資計(jì)劃，明確資金的不同用途及目的，以求合理利用資金，保障店面后期的經(jīng)營(yíng)。

　　希望以上大家能更好的了解開(kāi)一家火鍋投資一家火鍋店要多少錢(qián)呢？開(kāi)火鍋店的投資預(yù)算表分析。