火鍋店如何喚醒年輕人的消費興趣？

火鍋，在年輕人的餐飲消費排行中位列前茅，是符合90后、00后消費需求的一種就餐方式，產(chǎn)業(yè)熱度較高。只是，雖然在火鍋熱鬧的屬性之下，催生了人們對其的消費興趣，但很多火鍋店卻因為裝修土氣、經(jīng)營古板、不懂變通，無法與消費市場接軌而錯失了年輕的主流消費群體，存續(xù)能力持續(xù)下降。

　　那么，如何才能打造一家符合年輕人審美的火鍋店呢？跟朝天門火鍋一起來看看火鍋店應(yīng)該如何喚醒年輕人的消費興趣吧！

　　1.打造品牌IP，強(qiáng)調(diào)文化輸出

為什么現(xiàn)在越來越多的火鍋店都開始打造自己的品牌IP？因為IP的塑造，能為品牌帶來更多的價值和曝光，能形成個性鮮明的品牌特色，同時也更便于跟消費者產(chǎn)生情感共鳴，從而催生更大的消費力。只是如何打造IP？光靠周邊文創(chuàng)產(chǎn)品的輸出就夠了嗎？顯然不是的，IP是我們的品牌形象，更是一種品牌文化，我們要對品牌基因有恰當(dāng)?shù)某幸u，又要敏銳地洞察時代趨勢和流行文化，找準(zhǔn)市場定位的空白和差異點，標(biāo)新立異地進(jìn)行文化輸出。

　　2.高顏值提高價值定位

　　年輕人信奉顏值至上的原則，對他們而言，菜品份量可以少，鍋底味道可以差，但是火鍋的顏值一定不能低。也就是說，我們在引起年輕群體注意的時候，一定得從顏值入手，用個性化的餐具代替?zhèn)鹘y(tǒng)盤器，用精雕細(xì)琢代替馬虎切配，用匠心設(shè)計代替隨意擺盤。總之，要讓你的餐品產(chǎn)生特有的氣質(zhì)，讓人有忍不住拍照發(fā)朋友圈分享的沖動，這樣你的菜品研發(fā)就是成功的了。

　　3.真誠營銷，拒絕套路

　　年輕人，雖然比較神經(jīng)大條，但是他們卻有自己的行事標(biāo)準(zhǔn)和原則，真誠是他們與人交往的不二法則，如果你想跟他們搭建牢固的消費關(guān)系，那么你就必須得按照年輕人的相處模式和原則去接待他們，在策劃營銷活動的時候一定要真誠，千萬不能用一些夸大甚至虛實參半的活動去吸引眼球，或者玩弄文字游戲，一旦被他們發(fā)現(xiàn)營銷套路，那么很抱歉，他們會直接將你拉入黑名單，再也不會來消費，并且一傳十十傳百，品牌的口碑也將直線下滑。

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