大慶開火鍋加盟店，如何讓顧客主動(dòng)上門

如何在大慶開好一家火鍋加盟店？針對這一問題，很難有人能給出確定的答案，畢竟開店是一個(gè)摻雜了多種因素的綜合性問題，但是不管問題有多復(fù)雜，我們需要解決的問題就只有一個(gè)，那就是要讓顧客主動(dòng)上門，而不是被動(dòng)消費(fèi)。

那么，在大慶開火鍋加盟店的話，如何讓顧客主動(dòng)上門呢？朝天門火鍋認(rèn)為你需要做到以下幾點(diǎn)：

　　一、年輕態(tài)的宣傳方式

　　火鍋產(chǎn)業(yè)，有逐日年輕化的趨勢，不管是擺盤的方式，還是表演的形式，甚至是鍋底的口味和類型都逐漸多元化和年輕化，因此我們必須得年用更新穎的方式經(jīng)營，才能與消費(fèi)者和時(shí)代接軌。但是我們?nèi)绾尾拍茏龊媚贻p化經(jīng)營呢？

　　除了在產(chǎn)品和服務(wù)方面花心思外，還得重點(diǎn)關(guān)注宣傳，在宣傳的時(shí)候，我們要利用好消費(fèi)者獵奇的心理，做好年輕化的表達(dá)，多打造一些趣味周邊產(chǎn)品，多與其他茶飲品牌互動(dòng)，邀請嘻哈歌手駐唱等等，自然而然能提高品牌的知名度。

　　二、特有的餐品

　　打造特色化餐品，是每一位餐飲人終身的目標(biāo)。但是，恐怕在數(shù)以萬計(jì)的餐飲人之中，沒幾個(gè)人悟透了特色化的真諦，真正掌握到特色化餐品本質(zhì)的人少之又少。那究竟哪種產(chǎn)品算得上有特色呢？我們認(rèn)為一定要具備特有這個(gè)特點(diǎn)。

　　特有看似很簡單，實(shí)際打造起來很難，一來火鍋同質(zhì)化嚴(yán)重，食材的發(fā)揮空間有限，二來操作簡單，精心鉆研的成果易被模仿，這無疑就加大了創(chuàng)作的難度。那么，我們該怎么做呢？建議從特色化餐具、特色化食材著手，打造具有品牌標(biāo)志或文化特色的核心餐具，讓餐具替產(chǎn)品說話，另外也可拓寬食材渠道，讓更多新穎的食材走進(jìn)火鍋市場，增添消費(fèi)新意！

　　三、真實(shí)的消費(fèi)口碑

　　我們都知道，想要開好火鍋店，就必須得維護(hù)好門店的口碑，但是建立、維護(hù)口碑并不是立馬就能見效的，有的需要數(shù)月，而有的則需要一兩年，不少老板嫌棄過程過長，于是便開始走捷徑，開始控評，干涉顧客的消費(fèi)評價(jià)，從而使評價(jià)失去真實(shí)性。

　　這種方法只能蒙蔽商家自己的眼睛，而無法左右顧客的選擇，畢竟好不好吃，服務(wù)如何，顧客是能親身感受到的，而不是千篇一律的評價(jià)就能夠左右的。如果門店的評價(jià)與顧客的真實(shí)體驗(yàn)不相匹配，不僅顧客不會(huì)復(fù)購，同時(shí)門店的誠信度也會(huì)受到影響。所以，我們應(yīng)該支持顧客分享自己的真實(shí)感受，贊揚(yáng)的地方繼續(xù)保持，指出的問題，有則改之無則加勉。

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