自助魚火鍋怎樣定價(jià)，這些應(yīng)該可以幫到你

近幾年來自助魚火鍋的發(fā)展趨勢還是比較不錯(cuò)的，呈現(xiàn)出人人都喜歡的餐飲消費(fèi)現(xiàn)象。并且自助魚火鍋不僅滿足了人們吃魚的需求，還能滿足人們吃火鍋的需求，兩者混合在一起真的是十分不錯(cuò)。同時(shí)自助魚火鍋的價(jià)格十分實(shí)惠，人均才幾十元，符合當(dāng)代消費(fèi)者們的消費(fèi)觀念，自然它的生意還是十分火熱的。不過對于創(chuàng)業(yè)新手們來講，怎樣做好自助魚火鍋的定價(jià)呢？

　　一、自助魚火鍋的定價(jià)要根據(jù)所投入成本

成本的高低決定了定價(jià)的初步高低，因?yàn)榈囟尾煌?，房租不同，消費(fèi)當(dāng)然不同。定價(jià)是一定要把投入成本算進(jìn)去的，這是投入產(chǎn)出比的核算問題。如果創(chuàng)業(yè)者在做定價(jià)的時(shí)候沒有考慮到自己成本費(fèi)用方面，很容易出現(xiàn)一個(gè)問題，那就是自己收入偏低或者是虧本的情況，所以說在做自助魚火鍋定價(jià)的時(shí)候必須要根據(jù)自己所投入的成本進(jìn)行分析，這樣才能制定出一個(gè)合理的價(jià)格，也能夠保證創(chuàng)業(yè)者自身的收入。

　　二、自助魚火鍋的定價(jià)要根據(jù)周圍同行價(jià)格

　　周圍存在競爭的商業(yè)定價(jià)模式，得有個(gè)參考性，因?yàn)槟愀鷦e人競爭除了產(chǎn)品本身就是價(jià)格方面，不建議打價(jià)格戰(zhàn)，但是也不能跨度太大，一定要保證自己所制定的價(jià)格在競爭對手的價(jià)格范圍之內(nèi)，這樣才不會(huì)打破市場價(jià)格，保證所有店鋪能夠長期穩(wěn)定的發(fā)展。同時(shí)創(chuàng)業(yè)者可以利用自身的味道或者是服務(wù)方面的優(yōu)勢打敗那些同行，這樣也能夠保證自身的收入，讓自己的對手輸?shù)眯姆诜尸F(xiàn)出良性競爭的發(fā)展局面。

　　三、自助魚火鍋的定價(jià)要根據(jù)居民的消費(fèi)水平

　　每一個(gè)地方定價(jià)，一定要調(diào)查清楚大家能接受的一個(gè)消費(fèi)范圍，而不是只根據(jù)自己想當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)者的定價(jià)超過了該地區(qū)人們的消費(fèi)能力，肯定沒生意，比如創(chuàng)業(yè)者的店鋪處于鄉(xiāng)鎮(zhèn)位置，價(jià)格定制的太高的話，自然不會(huì)有顧客愿意進(jìn)店消費(fèi)的。因?yàn)檗r(nóng)村里面的人們一般喜歡經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的食物，那些定價(jià)太高的店鋪，自然是不愿意進(jìn)店品嘗的。

　　相反的是創(chuàng)業(yè)者的店鋪處于高檔小區(qū)的話，那里的居民消費(fèi)水平普遍偏高，也非常注重飲食品質(zhì)，創(chuàng)業(yè)者不僅要定價(jià)高一些，還要保證食物本身的品質(zhì)，只有這樣他們才樂意進(jìn)店消費(fèi)，如果只是價(jià)格高，無法保證食物品質(zhì)的話，自然這些高消費(fèi)人們也不會(huì)進(jìn)店消費(fèi)的。

　　通過以上三點(diǎn)內(nèi)容介紹，相信大家都清楚了自助魚火鍋店鋪該怎樣去合理的定價(jià)了。同時(shí)為了保證自助魚火鍋店鋪的生意，創(chuàng)業(yè)者必須要保證食物的口感、服務(wù)態(tài)度以及衛(wèi)生方面，只有把這幾個(gè)做到位了，才能夠讓顧客朋友們吃的放心、滿意，自然而然自助魚火鍋店鋪的知名度也會(huì)變得越來越高了。