酥油茶西藏正宗嗎

說到酥油茶，人們首先想到的肯定就是西藏，所以說西藏的酥油茶還是非常正宗的。去西藏旅游的時(shí)候，如果去到一戶農(nóng)家里面，他們肯定就要拿出酥油茶來接待，這也是當(dāng)?shù)靥厣慕哟Y儀。

　　一、酥油茶西藏正宗嗎

酥油茶西藏的還是很正宗的。畢竟一說到酥油茶很多人想到的就是藏族同胞，他們喝茶更像是歐美人喝咖啡一樣普遍，夏季西藏高原草肥水美，是產(chǎn)奶旺季，此時(shí)提煉的牦牛酥油品質(zhì)佳，色澤鮮黃，味道香甜，口感 ，酥油滋潤(rùn)腸胃，它里面還有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，在西藏也是能夠補(bǔ)充人體需要的食物之一。

　　在西藏油酥茶還非常的普遍，一般茶館里面都會(huì)有酥油茶并且進(jìn)去之后也不用非常的緊張，不和其它地方的茶文化一樣需要注意怎么吃怎么穿，他們的眼神中多了一份淡然和寧?kù)o。

　　二、酥油茶的制作方法

　　酥油茶在制作的時(shí)候也比較簡(jiǎn)單，它所需要的工具只要一個(gè)酥油桶，還有盛有水的大盆，然后再把新鮮的牛奶給倒入酥油桶里面等待發(fā)酵。如果發(fā)酵的不好的話，可以在里面加入適量的溫水，接下來就是提煉酥油，也就是打酥油，在打酥油的時(shí)候兩只手要握住木柄，拿出全身的力氣去打，壓“甲洛” 下沉，觸及桶底；旋松手，任憑浮力又將其緩緩?fù)衅稹?br />
　　就這樣的動(dòng)作要打上幾千次，等酥油從奶中分離出來，浮在表層上就可以了，接著再把酥油給撈起來，放在盛有涼水的盆里面，在涼水中用兩手反復(fù)捏、攥，直至將酥油團(tuán)中的雜質(zhì)——脫脂奶除凈為止。

　　這樣一桶奶就可以打出三到5斤的酥油，不過整個(gè)過程有點(diǎn)枯燥無(wú)味，但是重要的是要注意技巧，非常費(fèi)體力，在西藏幾乎每個(gè)家庭都可以看到有酥油，這也是他們不可缺少的食品。

　　在吃的時(shí)候是將磚茶用水煮成滾燙的茶葉，然后在里面加入一些酥油和食鹽。放到一個(gè)木桶里面用棍棒攪拌均勻，油茶混合之后倒在鍋里面進(jìn)行加熱，這樣新鮮的酥油茶就做好啦。這樣巨大工具和隆重的混合方式，充滿著儀式感，不輸于任何一種茶道。

　　三、為什么西藏人喜歡喝油酥茶

　　西藏人喜歡喝酥油茶，是因?yàn)樗钟涂梢蕴峁┖芨叩臒崃浚€有一些維生素，這就讓它成為了高眼里很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，尤其是在天冷的時(shí)候可以保暖，還有餓的時(shí)候可以充饑，容易消化還可以解渴，可以預(yù)防因天氣干燥而嘴唇爆裂，甚至可以治療感冒和初到高原的不適反應(yīng)。

　　雖然酥油茶的熱量非常的高，但游客少喝一點(diǎn)也是不會(huì)發(fā)胖的，并且在高原的地區(qū)因?yàn)楹０伪容^高，消耗的能量也大，及時(shí)的補(bǔ)充能量是非常有必要的，還有如果走進(jìn)寺廟的話，可以看到寺廟里的僧人每天也會(huì)喝酥油茶來解舌燥，祛倦意。

　　有很多的游客剛到西藏的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生高原反應(yīng)，這個(gè)時(shí)候大家肯定想到的是要去藥店里面買藥來抵御，不過如果在餐館的時(shí)候，老板肯定會(huì)拿出酥油茶放在桌上，并且告訴大家喝了所有的茶之后就會(huì)好很多。

　　上面就是關(guān)于酥油茶的相關(guān)介紹，大家看了之后是不是也覺得非常的好喝呢？如果有機(jī)會(huì)的話可以自己去到了西藏品嘗一下，不過西藏海拔較高，如果發(fā)生不適一定要先去藥店，不能只靠著酥油茶。