浙江金華的火腿美味的原因

我國地大物博，在很多地方都有自己具有特色的美食，浙江金華火腿就是浙江較為著名的美食之一，很多人都想要了解浙江金華火腿美味的原因，浙江金華火腿美味的原因有很多，下面就為大家詳細的介紹有關(guān)浙江金華火腿的相關(guān)事宜，希望有助于大家更好的了解浙江金華火腿。

　　一、浙江金華火腿選用的原材料較好

眾所周知，在餐飲業(yè)的經(jīng)營當中，原材料較為重要，良好的原材料有助于提高食品的品質(zhì)，也能夠讓消費者吃得放心，吃得安心，得到消費者的青睞。浙江的金華火腿較為美味，其中較為重要的原因就是所選用的原材料較好。金華火腿用的肉，必須是“兩頭烏”，兩頭烏又叫金華豬，基本上就算是金華火腿的專用豬了，這種豬的后腿肥大、鮮嫩、肉多。做出來的火腿味道絕佳。這就是浙江金華火腿較為美味的原因之一。

　　二、浙江金華火腿的制作工藝較為復(fù)雜

　　浙江金華火腿是著名的美食之一，它的制作過程較為復(fù)雜，這也是他美味的原因之一。在火腿的制作過程中著重注意細節(jié)，需要遵循每一個步驟，首先在選料方面，選皮薄腳細、腿心豐滿、血清毛凈、肉質(zhì)新鮮的豬后腿，涼透，即可腌制。其次，要進行腌制取一大瓷盆以平攤一只火腿為宜，，皮朝下、肉面向上，腿皮與盆底不能接觸，分3——6次上鹽。第三步是進行洗曬，將腌制好的肉腿浸泡在清潔的水中，刷去表層的污漬和剩余的鹽，然后再進行火腿的曬制，將曬好的肉腿放在通風干燥處，使火腿表面開始自然的發(fā)酵。

　　三、浙江金華火腿的營養(yǎng)價值較高

　　浙江金華火腿受到很多消費者的喜愛，這不僅僅是因為它美味，較為重要的原因是因為他營養(yǎng)健康?；鹜壬珴甚r艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，火腿內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)，同時火腿的制作過程較為漫長，經(jīng)歷過很長時間，經(jīng)過充分的發(fā)酵，很多的營養(yǎng)更容易被人體所吸收，對人體具有較大的好處。

　　四、浙江金華火腿的品牌介紹

　　浙江金華火炬有著很多年的發(fā)展歷史了，在2007年7月。金華市成功注冊了“金華火腿”地理標志證明商標。2008年2月 15日，金華的火腿生產(chǎn)企業(yè)正式啟用“金華火腿"證明商標。該品牌創(chuàng)立以來就對產(chǎn)品的質(zhì)量進行嚴格的把關(guān)，一直堅持著制作優(yōu)良健康美味的金華火腿，并且進行不斷的創(chuàng)新，使得該產(chǎn)品越來越受到消費者的喜愛。

　　以上這些方面就是有關(guān)浙江金華火腿的相關(guān)介紹，浙江金華火腿是較為著名的美食之一，總的來說，浙江金華火腿較為美味的原因就是該企業(yè)認真的經(jīng)營，認真的制作火腿，消費者如果想要吃到正宗的金華火腿，就趕快行動起來吧。