雙皮奶是哪個(gè)地方的小吃

今天為大家介紹雙皮奶，雙皮奶是哪個(gè)地方的小吃呢，答案是廣東。據(jù)說(shuō)廣東的順德雙皮奶使用的是當(dāng)?shù)靥赜械乃Ｄ讨谱?，水牛奶的脂肪含量高，可以讓結(jié)皮更厚，口感更加醇香。接下來(lái)我們就來(lái)介紹一下雙皮奶這款特色小吃吧。

　　一、雙皮奶的特點(diǎn)

順德雙皮奶是一道美味可口的特色名菜，屬于粵菜系?；洸司褪菑V東菜，是中國(guó)漢族八大菜系之一，粵菜取百家之長(zhǎng)，用料廣，選料奇，配料精巧，善于在模仿中創(chuàng)新，依食客喜好而烹制。雙皮奶作為一款粵式甜點(diǎn)便有香氣濃郁，口感順滑的特點(diǎn)。

　　二、雙皮奶的制作

　　雙皮奶如何制作呢，要準(zhǔn)備哪些原料呢？首先要牛奶、雞蛋清、砂糖。制作的步驟大概如下，先將鮮牛奶燉滾，趁熱倒在碗里，熱氣會(huì)使牛奶表層結(jié)出奶皮;待牛奶完全冷卻后，讓奶皮留在碗底，將牛奶倒出，加白糖、蛋清均勻攪散后，再倒回剛剛有奶皮的碗里，使碗底的奶皮浮起;然后將其放到火上繼續(xù)燉蒸，適時(shí)起鍋、冷卻，新奶皮生成，這樣新鮮的雙皮奶就出爐了。

　　三、雙皮奶的歷史

　　雙皮奶的歷史很久了。相傳雙皮奶是由一位董婆婆在順德大良發(fā)明。也有人說(shuō)順德雙皮奶始創(chuàng)于清朝末期，是當(dāng)時(shí)順德的一位農(nóng)民無(wú)意中調(diào)制出來(lái)的。后來(lái)經(jīng)過(guò)不同的人的改進(jìn)和不同派別的融合，慢慢的就形成了現(xiàn)在的雙皮奶。雙皮奶在廣東比較有名，在澳門(mén)，義順的雙皮奶很受歡迎。而在香港，澳洲牛奶公司是名氣較大的。另外順德的仁信和民信甜品發(fā)展也不錯(cuò)。

　　四、雙皮奶的發(fā)源地

　　雙皮奶發(fā)源于順德。順德位于廣東省的南部，珠江三角洲平原中部，農(nóng)業(yè)條件好。另外順德自古經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，商業(yè)繁榮，文教鼎盛，與東莞、中山、南海并稱“廣東四小虎”，還有著“世界美食之都”的美譽(yù)。雙皮奶這一特色小吃在當(dāng)?shù)剌^有名。另外順德順德的風(fēng)味小吃種類繁多，簡(jiǎn)樸純正。還有許多小吃，例如脆可口的蹦砂、清甜爽滑的倫教糕、松脆甘香的煎堆等，廣泛贏得了大眾的口碑和食家的贊譽(yù)。

　　五、雙皮奶的賣點(diǎn)

　　目前市場(chǎng)上出現(xiàn)了不少雙皮奶的品牌，愛(ài)上雙皮奶，順德雙皮奶，民信大良雙皮奶，關(guān)二少雙皮奶等等，這些雙皮奶的品牌知名度相對(duì)較高，品質(zhì)和口碑也比較好，在國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)都有線下店鋪，消費(fèi)者可以方便地購(gòu)買到。當(dāng)然也有人想要品嘗正宗的雙皮奶而專門(mén)去廣東，順德，義順，澳門(mén)都是不錯(cuò)的去處。

　　雙皮奶是廣東的小吃，發(fā)源于順德，現(xiàn)在在義順等地發(fā)展的比較不錯(cuò)，喜歡雙皮奶的朋友也可以去廣東品嘗原汁原味的雙皮奶，一碗口感順滑的雙皮奶，以去感受當(dāng)?shù)孛朗澄幕奶厣突洸说娘L(fēng)味。那么以上就是為大家整理的對(duì)雙皮奶的介紹，希望能幫到你們哦。