鹽水鴨那個(gè)地方正宗

鹽水鴨哪個(gè)地方正宗？對(duì)于喜歡吃鹽水鴨的人來(lái)說(shuō)，能夠吃到正宗的鹽水鴨是很幸福的事情，但是在國(guó)內(nèi)很多地方都有鹽水鴨售賣(mài)，而且味道各有不同。雖然說(shuō)有些地方的鹽水鴨吃著確實(shí)也很不錯(cuò)，但總感覺(jué)不是特別的正宗。那么到底哪個(gè)地方的鹽水鴨比較正宗呢？下面就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下。

　　一、南京鹽水鴨比較正宗

想要吃正宗的鹽水鴨還是要到江蘇南京，鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨。南京的鹽水鴨制作歷史非常的悠久，制作經(jīng)驗(yàn)也是很豐富的，鴨皮鴨肉都很白嫩，吃起來(lái)肥而不膩，又鮮又嫩。中秋節(jié)前后正是桂花盛開(kāi)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候制作的鹽水鴨色味比較都很好，所以也叫做桂花鴨。

　　二、鹽水鴨那個(gè)地方正宗之南京陳家鴨子

　　南京的陳家鴨子家制作的鹽水鴨比較有名氣，口味也是相當(dāng)正宗的。鴨肉一點(diǎn)也不木，油也不多，偏瘦。重要的是不會(huì)覺(jué)得齁，口味咸淡適中，就算是澆上了鹽鹵也不會(huì)覺(jué)得很咸。鴨子肉紅骨頭發(fā)深褐色，口感非常的棒，而且新鮮度很高，當(dāng)?shù)厝硕急容^喜歡來(lái)這個(gè)地方吃，不少外地游客甚至也慕名而來(lái)。

　　三、鹽水鴨那個(gè)地方正宗之金宏興鴨子店

　　金宏興鴨子店是南京地區(qū)制作鹽水鴨的一家百年老店。這家老店主要做的是烤鴨，不過(guò)鹽水鴨的口感和烤鴨比起來(lái)也是毫不遜色的。鴨肉緊實(shí)而富有彈性，入口香味濃郁，完全不會(huì)有鴨腥味，咸淡適中不虐嘴，回味無(wú)窮。這家店里有不少回頭客，而且很多都是回頭購(gòu)買(mǎi)他家的鹽水鴨。

　　四、鹽水鴨那個(gè)地方正宗之陸家鴨子

　　陸家鴨子是一家傳統(tǒng)的鹵菜鋪，已經(jīng)有了多年的歷史，整個(gè)店鋪的裝修設(shè)計(jì)很有年代感。陸家鴨子制作的鹽水鴨在當(dāng)?shù)氐拿麣夂艽?，有一種經(jīng)腌漬過(guò)后的鹵水與鴨油融合的香味。鴨肉很瘦，肉感很細(xì)膩，鴨肉吃著感覺(jué)一絲絲一縷縷的，將南京鹽水鴨“咸中帶鮮”的特色表現(xiàn)的淋漓盡致。

　　五、鹽水鴨那個(gè)地方正宗之韓復(fù)興

　　在南京地區(qū)，韓復(fù)興也是一家歷史悠久的老店，由于是 ，所以人們的信任感比較強(qiáng)。而他家制作的鹽水鴨也確實(shí)沒(méi)有讓消費(fèi)者失望，如果一定要給南京的鹽水鴨口味定一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，韓復(fù)興的鹽水鴨或許無(wú)法獲得滿分。很多人來(lái)到韓復(fù)興吃過(guò)一次鹽水鴨之后，總是會(huì)想著再來(lái)一次，不少外地的游客也會(huì)專(zhuān)門(mén)到這里來(lái)買(mǎi)上幾只真空包裝的帶回去，和親人以及親戚朋友分享。

　　鹽水鴨那個(gè)地方正宗？很明顯是南京！南京的水壓在全國(guó)都是有名的，而南京制作和售賣(mài)鹽水鴨的店也是多的數(shù)不勝數(shù)，以上這幾家都算得上是當(dāng)?shù)氐?店，制作鹽水鴨的歷史悠久，制作工藝很精湛。對(duì)于外地的游客來(lái)說(shuō)，到直接 店里去吃南京鹽水鴨才能領(lǐng)略到真的南京風(fēng)味。