北京地方美食介紹

北京地方美食介紹，一聽名字，大家是不是就已經(jīng)動(dòng)心了呢？想必大家也都去過北京，當(dāng)然也吃過北京的美食，不過，大家去一次也不能把美食吃個(gè)遍，有時(shí)面對(duì)那么多的美食，沒辦法去選擇，有的人甚至不知道要去吃什么，下面讓小編給大家分享一下北京的美食介紹。

　　一、北京地方美食的介紹

首先說起北京，那就是北京烤鴨了，如果想吃烤鴨，大多數(shù)人推薦大董烤鴨，其實(shí)小編覺得是有很大區(qū)別的，大董烤鴨雖然名氣略遜色全聚德，但是在味道上來說只能說稍有不同！它的味道有些甜，喜歡甜食的可以去試一下，不過消費(fèi)比較高。如果大家想要吃實(shí)惠一點(diǎn)的烤鴨，可以去便宜坊，從歷史上來說比全聚德還要悠久，可以說是目前北京烤鴨系里面很古老的！與前面相比，它就比較便宜，一般人都還是可以接受的，然后就是大鴨梨，不不僅味道好，而且消費(fèi)得起。

　　二、北京地方美食之豆汁、炒肝

　　北京的豆汁很出名，外國(guó)人認(rèn)為豆汁是非常奇怪的，豆汁是發(fā)酵食品，可能有的人不喜歡那個(gè)味道，如果想要嘗試的，可以去護(hù)國(guó)寺小吃店，不過，豆汁是只有早上才能買到的。然后是炒肝，炒肝在北京也是早餐鋪?zhàn)永锏拿朗?，其?shí)里面不但有豬肝，而且還有一種食材，那就是肥腸。這個(gè)也屬于早餐，北京有兩家比較好的炒肝鋪?zhàn)樱阂τ洺锤胃w記炒肝。

　　三、北京地方美食之鹵煮火燒、爆肚

　　鹵煮，關(guān)鍵在于一個(gè)鹵字，鹵水的好壞直接形象了味道！作為一個(gè)北方人，鹵煮確實(shí)還未吃過，重要的是要休息衛(wèi)生，這是基礎(chǔ)的。說完了鹵煮，接下來還有更多的美食，例如爆肚，北京有名的應(yīng)該是小腸陳鹵煮了，新鮮爆肚根據(jù)部位不同在開水里滾個(gè)幾秒到幾十秒不等，如果喜歡吃嫩的，就可以時(shí)間短一些，吃上去簡(jiǎn)直就是美味。是多么的幸福！可以專門找一個(gè)人少的時(shí)間去，建議去牛街吃，一兩份爆肚配上一份羊油麻豆腐，再來一碗羊雜碎湯。

　　四、北京地方美食之雜醬面、涮肉

　　北京雜醬面的特色在于雜醬不一樣，和大家平常吃的不一樣，用的是六必居的甜面醬加肉末，除了特別的醬以外，后海附近有一家家庭式的炸醬面，味道是中規(guī)中矩的老北京味，那也是有原因的，不過價(jià)格比較貴。然后是老北京銅鍋涮肉，這里的肉都是新鮮的，大家都可以放心食用。涮鍋中可以看出來肉的新鮮程度。

　　看了以上的美食，大家是否被吸引到了呢？是否想立馬動(dòng)身去北京吃上幾口美食，如果大家有打算去北京的話，不妨好好看一下以上的介紹，或許能夠幫到大家，當(dāng)然，如果想要吃到美味的，就需要費(fèi)很大的工夫去尋找，當(dāng)然，為了美食，這不算什么，希望廣大美食愛好者可以看一看，去北京的時(shí)候可以看一看介紹，尋找好的店鋪，享受好的美食。