餐飲幾月份是旺季，什么時候開店比較好

餐飲幾月份是旺季？從現(xiàn)在市場上各行各業(yè)的發(fā)展來看，現(xiàn)在已經(jīng)不是以前那個重工業(yè)占主導(dǎo)的時代了，作為一個具有旺盛生命力的時代，服務(wù)行業(yè)正發(fā)揮著它源源不斷的活力。作為服務(wù)行業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，餐飲行業(yè)也在不斷的發(fā)揮著自己的力量。雖然說餐飲行業(yè)出現(xiàn)的時間比較早，但是這樣的情況絲毫影響不到它現(xiàn)在的發(fā)展。反而，因為出現(xiàn)時間比較早，所以現(xiàn)在很多創(chuàng)業(yè)者在開店的時候也就有了一定的參考，這也是現(xiàn)在國內(nèi)餐飲行業(yè)發(fā)展迅速的一個重要原因。那么今天就給大家說一下餐飲幾月份是旺季。

　　一、餐飲旺季的判斷標準之消費環(huán)境

對于餐飲行業(yè)來說，一般淡旺季是沒有什么太大差別的。因為人們要生存就離不開食物，只要離不開食物，就免不了要去餐館消費，所以不論什么時候，一般來說餐飲行業(yè)的都是旺季。不過這只是針對一些經(jīng)營大眾菜品的餐館來說，如果店鋪經(jīng)營的是一些使用應(yīng)季食材制作的美食，那么在其他季節(jié)就很難能夠制作出同樣的美食，這也是一個限制因素。

　　如果非要分出一個淡旺季的話，那么一般夏季餐飲行業(yè)的經(jīng)營情況沒有其他季節(jié)好。因為夏季氣溫比較高，同時餐飲行業(yè)為了保證菜品質(zhì)量就得現(xiàn)做現(xiàn)賣，所以不可避免的就會導(dǎo)致店里的氣溫比較高。這也是很多人不愿意夏天去外面餐館消費的一個阻擋因素，這樣的情況即便是店鋪里安裝了空調(diào)也還是會導(dǎo)致店鋪里的氣溫比較高，這樣就會導(dǎo)致很多店鋪的銷量在夏季大幅度降低。

　　二、餐飲旺季的判斷標準之人口出行量

　　還有就是在工作日的時候，因為現(xiàn)在社會的發(fā)展速度比較快，所以人們?yōu)榱俗汾s時代發(fā)展的步伐，不得不在平時多用更多的時間用來工作，只有這樣才能夠保證自己不被社會所淘汰。而這也導(dǎo)致了一個新情況的出現(xiàn)，那就是因為平時沒有太多的時間用于消費，所以餐飲行業(yè)在工作日的銷售量遠遠不如節(jié)假日，這也是餐飲行業(yè)的一個淡旺季差別。

　　三、餐飲旺季的判斷標準之主營菜品

　　再有就是針對于一些主營菜品的淡旺季了，舉個例子來說吧，火鍋這樣的美食大家都知道，這種即時烹飪的美食可以讓顧客在食物剛成熟的時候就品嘗到美食，但是也會增加顧客消費環(huán)境的熱量。這也是很多人在消費火鍋時大汗淋漓的一個重要原因。如果是在冬季的話，這樣的美食還是非常受歡迎的，但是在夏季就沒有那么受青睞了。

　　以上就是關(guān)于餐飲行業(yè)旺季和開店時間的選擇的介紹，相信朋友們在看過上面的介紹之后已經(jīng)有一個很好的了解了吧。其實，餐飲行業(yè)的淡旺季并不會有太大的差別，因為人們每天要生存都是必須要吃飯的，所以間接的就會帶動餐飲行業(yè)的發(fā)展。不過現(xiàn)在因為人們的生活節(jié)奏比較快，所以閑暇時間也比較少。這就導(dǎo)致了大家光顧餐飲店的時間出現(xiàn)了一個趨勢，那就是節(jié)假日餐飲行業(yè)的營業(yè)量比較大。所以針對這一點，大家在選擇開業(yè)時間的時候也可以選擇在節(jié)假日期間。