冒菜和，麻辣燙，火鍋的區(qū)別，看著幾點(diǎn)就能分辨

火鍋，麻辣燙和冒菜這三種食物是不少人喜歡的食物，不過(guò)很多人在食用的過(guò)程當(dāng)中都分不清這三種食物的區(qū)別，認(rèn)為其實(shí)是一種食物的不同叫法。其實(shí)不然，火鍋，麻辣燙和冒菜不管是在制作方法還是食用上，都存在一定的差別，也是通過(guò)這些差別，就能夠很輕松的區(qū)分開(kāi)這三種食物。其實(shí)，這三種食物之間的差別，主要是看以下幾點(diǎn)。

　　一、火鍋是由顧客控制涮煮

火鍋跟麻辣燙和冒菜有著很大的區(qū)別，尤其是在制作的過(guò)程當(dāng)中。不管是麻辣燙還是冒菜，都是在顧客選完菜品之后，交給店家進(jìn)行制作，顧客拿到手之后可以直接食用，而火鍋則是與之不同?；疱伿窃谶x擇好鍋底之后再進(jìn)行選菜品，而且菜品是通過(guò)顧客自身進(jìn)行涮菜，然后再食用，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，火鍋菜品的涮煮都是顧客完成，顧客的參與性是比較高的。

　　二、冒菜在食用過(guò)程當(dāng)中會(huì)有干碟

雖然說(shuō)冒菜跟麻辣燙都會(huì)是選擇好菜品之后讓店家進(jìn)行制作，但是兩者在食用方法上還是有著一定的區(qū)別。冒菜在食用的過(guò)程當(dāng)中一般會(huì)有干碟，里面會(huì)有辣椒粉等調(diào)味料當(dāng)做是蘸料，可以供顧客在吃冒菜的時(shí)候食用。而且冒菜在本質(zhì)上還是比較偏向于菜品，不少的顧客在點(diǎn)完冒菜之后，還會(huì)選擇主食一起用餐，而麻辣燙一般不會(huì)額外選擇主食。

　　三、麻辣燙在制作食用過(guò)程當(dāng)中也有區(qū)別

麻辣燙跟冒菜之間還是有著很大的差別，雖然兩者都是顧客選好之后交給店鋪制作。相對(duì)而言，麻辣燙所面對(duì)的顧客群體比較年輕化，而且也有不少的顧客是單人前往就餐。麻辣燙在制作完成之后，一般是有一定的湯底，而且一般是清湯湯底，顧客根據(jù)自身的口味在進(jìn)行調(diào)味，加入其他調(diào)味產(chǎn)品。

　　四、火鍋，冒菜和麻辣燙的店鋪大小也不相同

　　一般來(lái)說(shuō)，火鍋不管是顧客人數(shù)還是就餐需要的設(shè)備，都是比冒菜或者麻辣燙要多的，因此火鍋店所需要的店鋪面積是比較大的。一般火鍋店的面積在一百平左右，而冒菜和麻辣燙是店鋪制作好之后再交給顧客，因此所需要就餐面積相對(duì)要少，而且冒菜和麻辣燙所需要的用餐時(shí)間也是比較短的，一般開(kāi)一家冒菜或者麻辣燙店鋪，所需要的店鋪面積大約在五十平米左右就足夠了。所以說(shuō)，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，三者之間在創(chuàng)業(yè)過(guò)程當(dāng)中也是有很大的不同。

　　雖然火鍋，冒菜和麻辣燙看起來(lái)有些類似，但是實(shí)際上在口感上還是有所差別的。火鍋比較適合親人朋友之間的聚會(huì)，冒菜和麻辣燙比較適合人數(shù)比較少的聚餐。而火鍋，麻辣燙和冒菜這三種美食，也可以通過(guò)制作方法和食用方法上的差別來(lái)進(jìn)行區(qū)分。其實(shí)不管是哪一種美食，都需要做好產(chǎn)品，這樣才能得到顧客的認(rèn)可。