時(shí)間：2020/10/2 15:38:49 來(lái)源：餐飲杰 責(zé)任編輯：安迪
【摘要】 “北京餐飲采購(gòu)展覽會(huì)”以“采購(gòu)誠(chéng)信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的平臺(tái)”。專注訂貨、經(jīng)銷、電商、菜品創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托多家主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋餐飲業(yè)各供應(yīng)鏈端及對(duì)接服務(wù)環(huán)節(jié)。
“北京餐飲采購(gòu)展覽會(huì)”以“采購(gòu)誠(chéng)信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的平臺(tái)”。專注訂貨、經(jīng)銷、電商、菜品創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托多家主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋餐飲業(yè)各供應(yīng)鏈端及對(duì)接服務(wù)環(huán)節(jié)。
上屆展會(huì)規(guī)模達(dá)20000平方米，來(lái)自禽類、水產(chǎn)類、預(yù)制菜、調(diào)理食品、火鍋料/涮品、速凍食品、菌類蔬菜、調(diào)味品及餐飲/酒店業(yè)的食材原料、餐廚用品及設(shè)備、餐飲供應(yīng)鏈/服務(wù)系統(tǒng)、中央廚房、外賣產(chǎn)品、餐飲加盟等餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展。
預(yù)計(jì)2021年全國(guó)專業(yè)采購(gòu)商將超過(guò)30000人。本展會(huì)是中國(guó)餐飲行業(yè)北方的貿(mào)易對(duì)接專業(yè)盛會(huì)。
展覽規(guī)模：30000m2，烹飪大賽、餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、年會(huì)、1200+展商、5000款新品展示、10000+餐飲經(jīng)銷商、28000+酒店/餐廳終端采購(gòu)商。
2021第四屆北京餐飲采購(gòu)展覽會(huì)
2021 The 4th Beijing Catering Procurement Exhibition
時(shí)間：2021年4月21-23日
地點(diǎn)：北京亦創(chuàng)國(guó)際會(huì)展中心
批準(zhǔn)單位：
北京市商務(wù)委員會(huì)
聯(lián)合主辦：
北京箸福展覽有限公司
中國(guó)食文化研究會(huì)食材專業(yè)委員會(huì)
中國(guó)食文化研究會(huì)火鍋燒烤專業(yè)委員會(huì)
中國(guó)食文化研究會(huì)健康團(tuán)膳發(fā)展委員會(huì)
承辦單位：
山東思創(chuàng)國(guó)際會(huì)展有限公司
特邀支持單位：
中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
中國(guó)酒店特色原料聯(lián)盟
中國(guó)烹飪大師名廚俱樂(lè)部
北京冷凍冷藏食品經(jīng)銷商協(xié)會(huì)
同期活動(dòng)
1.第九屆中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)
2.中國(guó)餐飲火鍋與燒烤論壇
3.中國(guó)健康團(tuán)膳發(fā)展論壇
4.第三屆國(guó)際行政總廚邀請(qǐng)賽
5.“大國(guó)味道”中國(guó)餐飲名星爭(zhēng)霸賽
6.“大國(guó)味道”2020第三屆中國(guó)餐飲品牌供應(yīng)鏈峰會(huì)
7.2019年度中國(guó)爆品食材總評(píng)榜“年度爆品”獎(jiǎng)項(xiàng)
展會(huì)概況
“中國(guó)餐飲采購(gòu)展覽會(huì)”以“采購(gòu)誠(chéng)信好產(chǎn)品為主題，為企業(yè)搭建交友、學(xué)習(xí)、交流、宣傳、銷售為目的平臺(tái)”。專注訂貨、經(jīng)銷、電商、菜品創(chuàng)新、論壇及烹飪大賽，依托多家主辦單位專業(yè)客戶資源，立足北京，覆蓋餐飲業(yè)各供應(yīng)鏈端及對(duì)接服務(wù)環(huán)節(jié)。
上屆展會(huì)規(guī)模達(dá)20000平方米，來(lái)自禽類、水產(chǎn)類、預(yù)制菜、調(diào)理食品、火鍋料/涮品、速凍食品、菌類蔬菜、調(diào)味品及餐飲/酒店業(yè)的食材原料、餐廚用品及設(shè)備、餐飲供應(yīng)鏈/服務(wù)系統(tǒng)、中央廚房、外賣產(chǎn)品、餐飲加盟等餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參展。
預(yù)計(jì)2021年全國(guó)專業(yè)采購(gòu)商將超過(guò)30000人。本展會(huì)是餐飲行業(yè)北方的貿(mào)易對(duì)接專業(yè)盛會(huì)。
展覽規(guī)模：30000m2，烹飪大賽、餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、年會(huì)、1200+展商、5000款新品展示、10000+餐飲經(jīng)銷商、28000+酒店/餐廳終端采購(gòu)商。。。
展會(huì)優(yōu)勢(shì)
1.全館聯(lián)動(dòng)：華麗轉(zhuǎn)身，展會(huì)全面升級(jí)，全館、更大、更專業(yè)
2.強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手：聯(lián)合眾多餐飲行業(yè)知名機(jī)構(gòu)共同參與主辦展會(huì)
3.精準(zhǔn)定位：覆蓋餐飲業(yè)各供應(yīng)鏈端及對(duì)接服務(wù)環(huán)節(jié)的展示、貿(mào)易平臺(tái)
4.數(shù)據(jù)沉淀：3年沉淀，數(shù)據(jù)強(qiáng)大、迎接來(lái)自國(guó)內(nèi)外近8萬(wàn)人的專業(yè)觀眾
5.活動(dòng)賽事：舉辦大型國(guó)際餐飲大賽，對(duì)接會(huì)、論壇、發(fā)布會(huì)等為展會(huì)增添更多專業(yè)人士
6.知名度高：北京是餐飲行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)、大市場(chǎng)，北京是商品進(jìn)入各地市場(chǎng)的捷徑窗口。
7.市場(chǎng)前景：中國(guó)南方地區(qū)市場(chǎng)飽和，而北方市場(chǎng)的容量更具優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)潛力巨大。
展品范圍
海鮮河鮮Seafood and River Food
肉類食材Meat Ingredients
禽類食材Poultry
菌類蔬菜Mushroom&Vegetable Products
調(diào)理食品Prepared Foods
調(diào)味品Food Seasonings
調(diào)理食材Prepared Ingredient
速凍食品Instant Food Products
火鍋食材Hotpot Ingredient
洗滌設(shè)備Washing Equipment
智能餐廚設(shè)備Smart Kitchen Equipment
餐飲信息化Catering information
冷鏈物流Cold Chain Logistics
酒水飲品Wine and beverage
廚具設(shè)備Kitchen Equipment
中央廚房設(shè)備Central Kitchen Equipment
餐廚酒店用品Kitchen&Hotel Supplies
餐飲連鎖品牌加盟Restaurant Chain Brands Joins
2019展商反饋：
86.2%展商表示滿意；
80.8%展商將繼續(xù)參加下屆展會(huì)；
92.0%展商認(rèn)可本展覽會(huì)；
91.2%展商認(rèn)可本展會(huì)起到的行業(yè)重要性；
90.6%展商認(rèn)可在本展覽會(huì)找到合適的合作伙伴。
上屆觀眾分析
展會(huì)三天期間吸引了餐飲行業(yè)參觀者24068人，其中22日11466人，23日9357人，24日3245人。專業(yè)觀眾中，餐廳/酒店/連鎖店直接采購(gòu)商占比71.12%，餐飲經(jīng)銷商類采購(gòu)商占比20.36%，成為此次展會(huì)核心采購(gòu)力量。“直采”是本屆專業(yè)觀眾的一大亮點(diǎn)。
專業(yè)觀眾基本覆蓋全國(guó)區(qū)域，相對(duì)長(zhǎng)江以北的觀眾明顯多于長(zhǎng)江以南地區(qū)。
其中觀眾人數(shù)前10的省份/直轄市：
北京：36.05%、河北、山東、天津、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、江蘇、黑龍江、山西
觀眾來(lái)源
36.55%來(lái)自正餐
19.36%來(lái)自經(jīng)銷商
18.43%來(lái)自火鍋
9.76%來(lái)自連鎖
7.62%來(lái)自燒烤
7.37%來(lái)自團(tuán)餐
0.91%來(lái)自商超/電商
觀眾職位分布
業(yè)務(wù)經(jīng)理/部門主管：24.88%
業(yè)主/采購(gòu)總監(jiān)：24.00%
總經(jīng)理/董事長(zhǎng)：23.07%
行政總廚/廚師：19.38%
餐飲部經(jīng)理/餐廳經(jīng)理：8.67%
觀眾調(diào)查：
90.2%的觀眾找到合作伙伴和目標(biāo)；
94.3%的觀眾表示將繼續(xù)參觀下屆展會(huì)；
90.0%的觀眾表示愿意向同行推薦本展會(huì)；
87.8%的觀眾表示餐廚用品及設(shè)備展商偏少
展館介紹
北京亦創(chuàng)國(guó)際會(huì)展中心坐落于亦莊新城核心區(qū)。榮華路、榮京街兩條城市主干路環(huán)抱，西北側(cè)緊鄰軌道亦莊榮昌東街站，交通便利。依托于智能機(jī)器人產(chǎn)業(yè)新高地-亦創(chuàng)智能機(jī)器人創(chuàng)新園，作為世界機(jī)器人大會(huì)的永久會(huì)址，會(huì)展中心現(xiàn)擁有會(huì)議、展覽、展示及商務(wù)配套面積近9萬(wàn)平米，是北京南部更具特色的國(guó)際展示、交流平臺(tái)。
