速速圍觀，8月上海食材展火鍋食材專區(qū)有哪些新看點、新食材？

2018年8月29日，第九屆上海國際餐飲食材展覽會將在上海新國際博覽中心開幕。目前展會招商接近尾聲，現(xiàn)場規(guī)劃的六大專區(qū)漸趨飽和，火鍋食材作為此次六大專區(qū)之一即將揭開神秘面紗?；疱伿巢膶^(qū)有哪些新看點，有哪些 火鍋食材，來，我們一起大揭秘。

　　有你所知，首秀企業(yè)攜爆品登場

　　火鍋市場近幾年無疑是火熱的，銷售產(chǎn)值在不斷上升，占餐飲業(yè)銷售的22%，營業(yè)額排名 ！火鍋行業(yè)的沸騰帶來的是供應(yīng)商的蓬勃發(fā)展，新推出的火鍋食材專區(qū)吸引了眾多新秀展商。

　　據(jù)悉，安井食品首次以特裝展位攜多款新品盛裝亮相；重慶聚慧將帶來蜜汁芥末醬、香辣五仁醬、美式黑椒汁等多款熱門產(chǎn)品；澳門豆撈將展示集特色底料、蘸料、火鍋食材等一站式采購方案；另外，重慶劉一手、金華楷模、鄭州鍋圈、大連德利斯、福建純極等均已確定參展方案，加快推進(jìn)市場拓展步伐。

　　有你所需，覆蓋火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈

　　消費口味的升級與細(xì)化，加速火鍋企業(yè)加速向著特色化、精細(xì)化的方向發(fā)展。上海食材展深入產(chǎn)業(yè)鏈，新增火鍋食材專區(qū)有火鍋配餐、蘸碟及調(diào)味料、各類火鍋調(diào)理食材、海鮮食材及各類火鍋底料等產(chǎn)品，全方位滿足火鍋行業(yè)群體的采購需求。

　　據(jù)統(tǒng)計，已參加的部分企業(yè)有：海欣食品、必斐艾食品、廣州浩洋速凍、頤海食品、大連金達(dá)、福建富邦、浙江耕盛堂、上海豐饌、上海泰林、青島奧吉盛、東莞綠夢源、成都智琪、成都鴻金辰、成都宸行天下、成都吉食道、福州星和、四川新雅軒、四川紅燈籠、四川萬高達(dá)味、四川火鍋大俠、四川巴食川珍、四川唐玖瓏、四川專意川味、四川糧之髓、四川翠宏、成都圣恩、成都鑫鴻望、廣漢邁德樂、廣漢航佳、湖州杭安、安吉老奶奶等。

　　2017展會現(xiàn)場

　　有你所想，繼續(xù)深挖餐飲渠道

　　上海食材展專注于推動餐飲行業(yè)發(fā)展，深度鏈接餐飲、商超、貿(mào)易商等專業(yè)群體。本屆展會更是再度攜手主辦單位上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會，邀請其旗下大型餐飲連鎖機構(gòu)及知名餐企參觀，打造餐飲行業(yè)高貿(mào)平臺。往屆采購商中就有海底撈、呷哺呷哺、小尾羊、小肥羊等知名火鍋連鎖品牌，也有大潤發(fā)、家樂福、城市超市、沃爾瑪?shù)却笮蜕坛安惋嫏C構(gòu)蒞臨。

　　部分參展企業(yè)介紹：

　　頤海食品產(chǎn)品：中高端火鍋底料展位號：W4F048

　　公司是海底撈集團(tuán)在中國火鍋底料產(chǎn)品的自家供應(yīng)商，也是中國更大的中高端火鍋底料調(diào)味料生產(chǎn)商。

　　安井食品產(chǎn)品：魚糜制品、速凍肉及米面制品展位號：W4E056

　　公司經(jīng)營“安井”品牌速凍食品，包括爆汁小魚丸、仿花枝丸等速凍魚糜制品；速凍其他類制品千夜豆腐及調(diào)味水產(chǎn)品小龍蝦等合計300多個品種。

　　澳門豆撈產(chǎn)品：火鍋食材及底料展位號：W4H056

　　浙江凱旋門澳門豆撈控股集團(tuán)是一家以經(jīng)營連鎖餐飲為主的集團(tuán)公司，目前在全國及海外市場擁有幾百家連鎖分店，是全國火鍋行業(yè)50強排名 企業(yè)。

　　海欣食品產(chǎn)品：魚糜制品展位號：W4F056

　　一家具有百年歷史傳承的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，近年逐步形成了以速凍魚糜制品系列產(chǎn)品為核心，全國銷售渠道建設(shè)總網(wǎng)點數(shù)超過17,000家。

　　重慶劉一手產(chǎn)品：火鍋展位號：W4D016

　　旗下現(xiàn)包含“劉一手火鍋、劉一手心火鍋、劉口水老火鍋、六十一度老火鍋、流口水火鍋小面、曼客小?！钡榷鄠€品牌。

　　重慶聚慧產(chǎn)品：火鍋湯料、調(diào)味品、蘸料展位號：W4E032

　　致力于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化研究、提供餐飲連鎖技術(shù)，以及特色湯料、調(diào)味料、醬料和特色菜品創(chuàng)新、定制的專業(yè)公司。

　　圣恩食品產(chǎn)品：火鍋底料、調(diào)味料展位號：W4F026

　　圣恩股份在咸味香精和調(diào)味品領(lǐng)域展開深入研究，將個性化定制的美味與現(xiàn)代食品工業(yè)、餐飲行業(yè)完美結(jié)合，傳播美味。

　　另外，展會現(xiàn)場設(shè)立的有肉類、冷凍食品、調(diào)味品、餐飲加盟、相關(guān)設(shè)備等專區(qū)，持續(xù)關(guān)注8月上海食材展，各專區(qū)將一一揭曉，敬請期待！