合作魚火鍋店容易被忽略的事情！

如今中國有近800萬家餐飲店，像魚火鍋、串串這種標(biāo)準(zhǔn)化較高的品類更是遍地開花，很多人都想加盟魚火鍋店。而說到開店，多數(shù)人首先想到的就是選址問題，忽略了其他也很重要的幾個方面，下面就簡要說說。

　　一、忽視試營業(yè)的重要性

我們都知道很多店面在開業(yè)時都會經(jīng)過試營業(yè)，但如果沒有經(jīng)過試營業(yè)，而選擇直接開業(yè)，可能就兩種結(jié)果：

　　1、你的產(chǎn)品質(zhì)量和口感剛好顧客都很喜歡，服務(wù)和價格也剛好可以接受，那么這個直接開店就成功了，效果也很好。

　　2、如果魚火鍋口感顧客不喜歡、價格又不被大家接受，這樣就很難受到歡迎了。如果正式開業(yè)后讓顧客感覺到接受程度較低，那么不管是價格低了還是高了，一方面很難讓顧客接受，不利于吸引顧客，另一方面自己的收益也會受到影響。

　　試營業(yè)是一個不斷優(yōu)化的過程。魚火鍋店可以根據(jù)試營業(yè)期間出現(xiàn)的問題，以及不足之處做出相應(yīng)的改善，為正式開業(yè)做好鋪墊。

　　二、忽視備用資金的重要性

　　開一家魚火鍋加盟店除了要準(zhǔn)備好開店的資金，還需要留有一定流動資金，以備不時之需。否則一旦資金鏈斷裂，魚火鍋店便無法正常經(jīng)營，流失大量客源，即使資金補(bǔ)上后，生意也很難再回到以前。

　　三、忽視可能出現(xiàn)的風(fēng)險

　　創(chuàng)業(yè)之路不會是一帆風(fēng)順的，有問題很正常，如果老板不能及時調(diào)整狀態(tài)，消極處事，也會使整個店面死氣沉沉，直接就降低了消費(fèi)者進(jìn)店的欲望，所以投資者要保持積極的心態(tài)，引導(dǎo)員工和店面積極向上發(fā)展，顧客感受到活力，也會喜歡到店內(nèi)消費(fèi)。

　　但也不要過于樂觀，遇見了問題也覺得無所謂，但是像這樣的樂觀在投資中其實(shí)也是不成熟的，有這樣的心態(tài)來創(chuàng)業(yè)，即使是失敗了也不會受到教訓(xùn)。

　　注意并重視以上幾方面，開魚火鍋加盟店就能避開很多麻煩了，當(dāng)然還有很多需要注意的地方。