開飯店選址要注意的問題,這里一一幫你指出來

時(shí)間:2020/12/4 9:09:42 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 飯店周邊環(huán)境的性質(zhì)會(huì)直接影響到餐廳的經(jīng)營(yíng),必須根據(jù)其性質(zhì)做出相應(yīng)的調(diào)整,比如對(duì)商業(yè)區(qū),商務(wù)區(qū),工業(yè)區(qū),大學(xué)區(qū),娛樂區(qū)或住宅區(qū)等不同性質(zhì)的區(qū)域,飯店需要采取不同的營(yíng)銷策略。

對(duì)于飯店經(jīng)營(yíng)者來說,飯店的選址對(duì)于飯店的經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要,大部分情況下,地址選擇的科學(xué)性,緊密的關(guān)系著日后的收益,在進(jìn)行選址的這個(gè)階段,飯店老板會(huì)接收到各種各樣的信息,在這些信息里,有的包含著機(jī)遇,有的也隱藏著巨大的風(fēng)險(xiǎn),選擇稍有不慎,就可能埋下很大的風(fēng)險(xiǎn),在這里,大家將系統(tǒng)的整理開飯店選址要注意的問題,并一一幫你指出來。

  一、開飯店選址要注意周邊環(huán)境

開飯店選址要注意的問題,這里一一幫你指出來

飯店周邊環(huán)境的性質(zhì)會(huì)直接影響到餐廳的經(jīng)營(yíng),必須根據(jù)其性質(zhì)做出相應(yīng)的調(diào)整,比如對(duì)商業(yè)區(qū),商務(wù)區(qū),工業(yè)區(qū),大學(xué)區(qū),娛樂區(qū)或住宅區(qū)等不同性質(zhì)的區(qū)域,飯店需要采取不同的營(yíng)銷策略。舉例來講,如果飯店周圍是大學(xué),那么飯店的裝修需要簡(jiǎn)單大氣,并且盡可能多的放置桌椅,除此之外,在早中晚的營(yíng)業(yè)高峰期,出餐速度一定要快,而且要以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的套餐為主打,這樣才能吸引更多的大學(xué)生顧客。

  二、開飯店要注意交通狀況

  交通狀況是指車輛的往來情況和周圍行人的多少,它往往意味著潛在的客流量,但這并不意味著交通越頻繁,客流量越大。在要道,交通極其頻繁的情況下,往往人們都是來去匆匆,根本就沒有就餐的機(jī)會(huì),也不能夠產(chǎn)生就餐的欲望,開飯店真正需要的是交通便利,來往方便,以及有充足的停車位可以供顧客停車。

  三、開飯店要注意區(qū)域的規(guī)劃

  開飯店前,飯店老板一定要多了解選址區(qū)域的相關(guān)規(guī)劃,比如建筑的拆遷以及重建,因?yàn)轭櫩偷姆e累也需要一定的時(shí)間,如果開店不就就面臨拆遷,不僅會(huì)對(duì)經(jīng)營(yíng)者造成一定的經(jīng)濟(jì)損失,比如裝修費(fèi)用,宣傳費(fèi)用,也會(huì)損失剛剛培養(yǎng)起來的客源,會(huì)對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)者造成很大的打擊。

  四、開飯店選址要注意地區(qū)經(jīng)濟(jì)背

  開飯店前,飯店老板一定要多了解選址區(qū)域的經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)以及商業(yè)發(fā)展速度,這會(huì)很大程度上影響到飯店的發(fā)展前景,辦法是參照相同類型的區(qū)域,對(duì)他們的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式進(jìn)行詳細(xì)的考察,因?yàn)檫@些模式在很大程度上都是相同或者相通的。

  五、開飯店選址要注意競(jìng)爭(zhēng)程度

  可以從兩個(gè)方面考慮競(jìng)爭(zhēng)的評(píng)估,提供同種類型食品服務(wù)的餐廳可能導(dǎo)致直接的競(jìng)爭(zhēng),這會(huì)被認(rèn)為是消極的因素,而提供不同菜品和不同服務(wù)的餐廳,則被視為間接競(jìng)爭(zhēng),在所選地點(diǎn),任何一種形式的競(jìng)爭(zhēng)都需要大家仔細(xì)考慮,這可能意味著一個(gè)潛在很好的地點(diǎn),同樣也可能是一個(gè)很糟的地點(diǎn),兩敗俱傷和共同繁榮的局面都可能出現(xiàn)。

  六、開飯店選址要注意租金

  在選址時(shí),租金也是很重要的因素,高的租金往往意味著更好的地段,更多的客流量,但同時(shí)也意味著更高的風(fēng)險(xiǎn)和更高的成本。這時(shí)候,需要經(jīng)營(yíng)者結(jié)合自身的經(jīng)濟(jì)狀況,做出權(quán)衡,選擇更適合自己的鋪面。

  在經(jīng)過小編的整理,相信大家對(duì)于開飯店選址需要注意的問題有了更深層次的了解。一般情況下,不同的地點(diǎn)往往擁有不同的優(yōu)勢(shì),大家要注意結(jié)合自身的情況,做出合理的選擇,也希望這篇文章能幫助到更多需要開飯店的小伙伴。