餐飲實體店開店步驟及流程

雖然現(xiàn)在外賣行業(yè)的興起和火熱，在一定程度上打擊了餐飲實體店的發(fā)展。如果大家都在家里呆著，不出門只等著外賣小哥按門鈴的話，餐飲實體店就沒有存在的必要了。但是這只是經(jīng)不起推敲的想法，只要人們有出門工作上學的時候，餐飲實體店就不會有消失的一天。餐飲實體店的市場一直是非常好的，不失為一個很值得考慮的創(chuàng)業(yè)項目。那么。一家餐飲實體店開店的步驟和流程是怎么樣的呢？需要留心以下五大點步驟和流程：

　　一、餐飲實體店開店步驟及流程一：店面選址

一個成功的餐飲實體店，店面的選址可不能馬虎。選址考慮的因素包括：產(chǎn)權(quán)問題、同一商圈的競爭性、消費住戶、流動人數(shù)規(guī)模大小，能源供應(yīng)，交通，公共服務(wù)等等。如果是面向?qū)W生的早餐店，如果你開在離學校很遠的地方，那這家店的生意多半不會好。所以餐飲實體店的選址不僅要搶占人流量大的好地方，也要考慮面向的消費人群進行綜合的考量。

　　二、餐飲實體店開店步驟及流程二：確定經(jīng)營類目

　　要做餐飲實體店，確認經(jīng)營類目是必不可少的一環(huán)。早餐店還是大排檔、粵菜還是湘菜、中餐還是越南菜？這些都是需要店主考慮和做出選擇的。畢竟不同的類目有其不同的受眾人群，若想“一網(wǎng)打盡”照顧到所有人群是不可能的。而且要知道，想討好所有顧客是一件不可能的事情，想做西餐又賣中餐，只會顯得不倫不類，兩邊都不討好。

　　三、餐飲實體店開店步驟及流程三：證照辦理

　　餐館經(jīng)營需要用到《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》、消防手續(xù)、《工商執(zhí)照》《稅務(wù)登記證》《環(huán)保審批》。證照辦理可不能馬虎，缺一項證照都有可能為以后的日常經(jīng)營埋下隱患。而且也不能因為審批太慢就心急火燎地開張，這樣也是不合法規(guī)的。

　　四、餐飲實體店開店步驟及流程四：裝修

　　餐飲實體店吸引新顧客的往往不是菜品，而是店面的裝修。裝修設(shè)計的要點是，每個細節(jié)都以吸引顧客為導向，為吸引顧客服務(wù)，以產(chǎn)品及目標客戶進行定位。仔細想想，一家裝修精致的店面是不是就讓人有基礎(chǔ)的好感了？如果一家餐廳裝修一般沒有亮點的話，是沒有辦法吸引到很多顧客進門用餐的。

　　五、餐飲實體店開店步驟及流程五：人員招募

　　第五個環(huán)節(jié)就是人員招募了。通常來說，一家餐館的工作人員包含了三大類。一是管理人員，二是廚房人員，三是服務(wù)人員。招募好人員也不用著急開展，員工培訓也十分重要。好的服務(wù)態(tài)度往往能成為將新顧客成為老顧客的利器。

　　以上就是餐飲實體店開店步驟及流程的全部內(nèi)容了。做餐飲實體店不難，但是也需要經(jīng)營者用心地做出優(yōu)秀的餐品，提供良好的進餐環(huán)境和周到的服務(wù)，這樣才能將餐飲實體店長長久久地經(jīng)營下去。