餐飲實(shí)體店開(kāi)店步驟及流程

雖然現(xiàn)在外賣(mài)行業(yè)的興起和火熱，在一定程度上打擊了餐飲實(shí)體店的發(fā)展。如果大家都在家里呆著，不出門(mén)只等著外賣(mài)小哥按門(mén)鈴的話，餐飲實(shí)體店就沒(méi)有存在的必要了。但是這只是經(jīng)不起推敲的想法，只要人們有出門(mén)工作上學(xué)的時(shí)候，餐飲實(shí)體店就不會(huì)有消失的一天。餐飲實(shí)體店的市場(chǎng)一直是非常好的，不失為一個(gè)很值得考慮的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。那么。一家餐飲實(shí)體店開(kāi)店的步驟和流程是怎么樣的呢？需要留心以下五大點(diǎn)步驟和流程：

　　一、餐飲實(shí)體店開(kāi)店步驟及流程一：店面選址

一個(gè)成功的餐飲實(shí)體店，店面的選址可不能馬虎。選址考慮的因素包括：產(chǎn)權(quán)問(wèn)題、同一商圈的競(jìng)爭(zhēng)性、消費(fèi)住戶(hù)、流動(dòng)人數(shù)規(guī)模大小，能源供應(yīng)，交通，公共服務(wù)等等。如果是面向?qū)W生的早餐店，如果你開(kāi)在離學(xué)校很遠(yuǎn)的地方，那這家店的生意多半不會(huì)好。所以餐飲實(shí)體店的選址不僅要搶占人流量大的好地方，也要考慮面向的消費(fèi)人群進(jìn)行綜合的考量。

　　二、餐飲實(shí)體店開(kāi)店步驟及流程二：確定經(jīng)營(yíng)類(lèi)目

　　要做餐飲實(shí)體店，確認(rèn)經(jīng)營(yíng)類(lèi)目是必不可少的一環(huán)。早餐店還是大排檔、粵菜還是湘菜、中餐還是越南菜？這些都是需要店主考慮和做出選擇的。畢竟不同的類(lèi)目有其不同的受眾人群，若想“一網(wǎng)打盡”照顧到所有人群是不可能的。而且要知道，想討好所有顧客是一件不可能的事情，想做西餐又賣(mài)中餐，只會(huì)顯得不倫不類(lèi)，兩邊都不討好。

　　三、餐飲實(shí)體店開(kāi)店步驟及流程三：證照辦理

　　餐館經(jīng)營(yíng)需要用到《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營(yíng)許可證》、消防手續(xù)、《工商執(zhí)照》《稅務(wù)登記證》《環(huán)保審批》。證照辦理可不能馬虎，缺一項(xiàng)證照都有可能為以后的日常經(jīng)營(yíng)埋下隱患。而且也不能因?yàn)閷徟托募被鹆堑亻_(kāi)張，這樣也是不合法規(guī)的。

　　四、餐飲實(shí)體店開(kāi)店步驟及流程四：裝修

　　餐飲實(shí)體店吸引新顧客的往往不是菜品，而是店面的裝修。裝修設(shè)計(jì)的要點(diǎn)是，每個(gè)細(xì)節(jié)都以吸引顧客為導(dǎo)向，為吸引顧客服務(wù)，以產(chǎn)品及目標(biāo)客戶(hù)進(jìn)行定位。仔細(xì)想想，一家裝修精致的店面是不是就讓人有基礎(chǔ)的好感了？如果一家餐廳裝修一般沒(méi)有亮點(diǎn)的話，是沒(méi)有辦法吸引到很多顧客進(jìn)門(mén)用餐的。

　　五、餐飲實(shí)體店開(kāi)店步驟及流程五：人員招募

　　第五個(gè)環(huán)節(jié)就是人員招募了。通常來(lái)說(shuō)，一家餐館的工作人員包含了三大類(lèi)。一是管理人員，二是廚房人員，三是服務(wù)人員。招募好人員也不用著急開(kāi)展，員工培訓(xùn)也十分重要。好的服務(wù)態(tài)度往往能成為將新顧客成為老顧客的利器。

　　以上就是餐飲實(shí)體店開(kāi)店步驟及流程的全部?jī)?nèi)容了。做餐飲實(shí)體店不難，但是也需要經(jīng)營(yíng)者用心地做出優(yōu)秀的餐品，提供良好的進(jìn)餐環(huán)境和周到的服務(wù)，這樣才能將餐飲實(shí)體店長(zhǎng)長(zhǎng)久久地經(jīng)營(yíng)下去。