2020年新手開加盟餐飲店需要注意哪些點

2020年新手開加盟餐飲店需要注意哪些點？這一問題小可一直都在關(guān)注，大學(xué)畢業(yè)后我就一直想開一家餐飲店，缺一直未實行，原因就是對餐飲沒有把握，對于新手來說的我，要注意哪些問題呢？今天小可在網(wǎng)上查了些資料，希望可以幫助到您

工作的繁忙，生活節(jié)奏的變快讓快餐在城市中的地位變得越來越重要。所以有很多的創(chuàng)業(yè)者都開始選擇做餐飲，開加盟餐飲店。但是經(jīng)營一個餐飲店是一件需要花費大量時間與精力的事情，而且還會有很多不可控的因素干擾。那么，想要成功開店，2020新手開加盟餐飲店需要注意哪些點？有哪些注意事項？為此，小可幫大家細心地梳理了幾點注意事項，希望開店的朋友能少走彎路。

　　2020年新手開加盟餐飲店需要注意哪些點？

　　工具/原料

　　物力

　　人力

　　財力

　　 點：自身定位

　　加盟一家餐飲店要注意的事項很多，首先要從自身說起，加盟一家餐飲店前，先要定好自已的投資金額，還有具體的餐飲分類，前期的定位很重要。

　　先說餐飲投資能力，一定在自已能承受的范圍內(nèi)，還要預(yù)留一些餐飲開店的流動資金，如果自有資金在100萬，建議投資個50-70萬的餐飲品牌就可以，如果只有10萬的資金，哪就別加盟餐飲品牌了，學(xué)個技術(shù)也挺好，學(xué)完技術(shù)再開店，總之在餐飲加盟前要考量好自已的投資能力，還是那句話，量力而行，創(chuàng)業(yè)開店是體現(xiàn)人生更大的價值，而不是去賭博。

　　第二點：品牌分析

　　接下來說選擇餐飲品牌，如何才能選擇一個適合你的，適合市場的品牌，這里要記住一點，不是好的餐飲品牌才去加盟，是適合你的餐飲品牌才去加盟，接下來給大家分析一下，如果去選擇一個餐飲品牌。一個餐飲品牌是否值得去加盟，涉及到方方面面，短短的一個文章是說不清楚的，給大家列幾點重要的指標(biāo)，再結(jié)合自已的情況去分析。

　　1、直營店考察——餐飲總部的直營店是否在盈利，當(dāng)然直營店越多越好，我們可以自已去直營店蹲點，考察一到三天，預(yù)估一下餐飲店全天的流水，還有人均消費，同時結(jié)合自已當(dāng)?shù)氐那闆r，做出一個預(yù)估，當(dāng)然這里也會有一些小細節(jié)，如果你要在一個四線五線城市開店，你到了一個一級城市去考察，所有的人均消費、客流入口都是不一樣的，也要對比的分析。

　　新手開加盟餐飲店需要注意哪些點？

　　2、總部考察——餐飲品牌加盟后續(xù)服務(wù)如何，這個要在總部去考察，加盟后都有哪些服務(wù)，包括現(xiàn)在加盟店的一些管理模式，當(dāng)然也可以到幾家加盟店去考察一下，可以去一家與自已城市相同級別的地方去考察，這樣更有對比性。

　　3、品牌資質(zhì)——接下來就是品牌的一些資質(zhì)，品牌商標(biāo)、VI設(shè)計等一系列的資料，在這里給大家說一下，我們要加盟的是一個餐飲品牌，商標(biāo)是必須要有的，如果沒有商標(biāo)，后期做大會碰到關(guān)于侵權(quán)的問題。

　　4、菜品口味——前面三項都考察完后，接著才是菜品的口味，口味是否適合當(dāng)?shù)氐南M習(xí)慣，是否足夠的新鮮，是否有潮流感，比如2017年成都火鍋、串串香、肉蟹煲等單品比較火熱等一系列要關(guān)注的問題。

　　5、餐飲技術(shù)——還要注意一點就是，你要加盟的是一個餐飲品牌，還是學(xué)的一個餐飲技術(shù)，這個很重要，有很多餐飲品牌知名度很高，口味不一定好吃，有的餐飲品牌不知名，但是口味不錯，這里要做一個選擇，所有的品牌都不是完美的，不可能品牌又大又適合你的口味，所以要偏向的選擇一下，看哪個更適合你。

　　第三點：選址分析

　　關(guān)于選址問題，盡量選擇人流相對比較大的地方。

　　1.更好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;并且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費;

　　2.有的路段人流量大，但基本不產(chǎn)生消費，而是匆匆而過，要注意考察;

　　3、消費環(huán)境：要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應(yīng)的促銷活動。

　　4、門面因素：一般以深度不大于寬度為準(zhǔn)，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。

　　5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關(guān)鍵要看性價比。

　　第四點：人員招聘

　　經(jīng)營一個餐飲店，不是一個人就能成功的。因為從后廚到前廳的服務(wù)，都需要請人。當(dāng)你的餐飲店人員招聘齊全，你的團隊人手充足，你所需要做的就是培訓(xùn)。從菜品制作到服務(wù)，方方面面都需要規(guī)范管理。一個好的團隊是要分工明確，服從管理的。

　　希望以上的內(nèi)容對大家有幫助，小可在這里建議大家還是多考察，了解不同的餐飲品類，因為每年都有一些新鮮的餐飲爆款，一線城市流行后，二三線城市就會蔓延下去，研究餐飲品類趨勢發(fā)展也很重要。當(dāng)然創(chuàng)業(yè)說到底還是自已的事情，不管是加盟餐飲品牌，還是自創(chuàng)品牌，創(chuàng)業(yè)所有的一切行為都要自已對自已負責(zé)，有人為認(rèn)為加盟了好的餐飲品牌就可以賺錢，這是個非常大的誤區(qū)，打個比喻，總部猶如你事業(yè)上的老師，更多的是提供指導(dǎo)、模式復(fù)制。結(jié)果成敗都要看自已的運營與管理，只有認(rèn)真的做好每一個細節(jié)，才能開出一家盈利而長久的餐飲店。

　　希望以上內(nèi)容能夠幫助到您。