時間:2018/12/10 14:06:13 來源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪
【摘要】 做餐飲的要想生意好,客流量是關(guān)鍵,要想客流量大,最重要的就是選址,在確保所選地址沒有法律糾紛的情況下,了解了店鋪的詳細信息才好解決后顧之憂,因為餐飲業(yè)是一個有自己行業(yè)特色和要求的特殊行業(yè),所以對地段的要求很高,下面這六種地段就是最適合做餐飲的地段。
做餐飲的要想生意好,客流量是關(guān)鍵,要想客流量大, 重要的就是選址,在確保所選地址沒有法律糾紛的情況下,了解了店鋪的詳細信息才好解決后顧之憂,因為餐飲業(yè)是一個有自己行業(yè)特色和要求的特殊行業(yè),所以對地段的要求很高,下面這六種地段就是 適合做餐飲的地段。
1.車站附近
車站是客流量很大的地方,來來往往的人天男海北的都有,主要便是上班職工,學(xué)生等,在車站附近比較適合開設(shè)快餐店,定價也是個很重要的問題,要根據(jù)不用對象選擇合適的項目,一些便于攜帶的美食也是很有必要的,如炸雞排,價格不貴,經(jīng)濟實惠,便于攜帶還美味。
2.寫字樓集中區(qū)
寫字樓集中的地方主要的咪表用戶就是上班族,他們光臨的目的主要就是商務(wù)洽談或者聊天,所以,要想在此處開餐廳,裝修風(fēng)格就得符合餐廳的定位,還要想出對策應(yīng)付中午的客流高峰期和周末以及法定節(jié)假日的客流量稀少的問題。
3.學(xué)校周圍
學(xué)校附近的主要客戶是學(xué)生,學(xué)會是個消費不高的群體,所以這個地段的商鋪幾乎沒有高峰和清冷的區(qū)別,都是季節(jié)性差異卻是很大的,學(xué)生放假了,餐廳的生意就會跌到谷底,因此要想出對策應(yīng)對。學(xué)生來餐廳的 主要的目的就是聊天、消遣、或者同學(xué)聚會,看書學(xué)習(xí)等,因此必須注意細節(jié),例如桌椅等額方便移動,準備書報雜志等。
4.商業(yè)鬧市區(qū)
商業(yè)鬧市區(qū),客人的主要目的是約會、聊天、逛街、休息等,因此開什么店都是比較適合的,但是還是要有自己的特色,因為這種地段雖然地方好適合開店,但是競爭力大,很容易就會被淘汰。
5.住宅區(qū)
住宅區(qū)開餐廳是沒有很大的優(yōu)勢的,但是碎玉現(xiàn)在的年輕人來說愿意自己做飯的已經(jīng)很少見了,所以這塊的餐廳 主要的就是物美價廉,還要有溫暖的感覺,趣味性。
6.市郊路段
市郊是很少人會選擇的地方,在這種人煙稀少的地方開餐廳一定要注意設(shè)停車場,還要有很明顯的廣告牌,這種地段比較適合提供特色餐飲,如農(nóng)家樂,鄉(xiāng)村飯館等更具特色的休閑餐飲場所。
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