承接轉(zhuǎn)讓餐飲店的注意的事項

近年來餐飲店生意都很紅火，在這當(dāng)中都會涉及到餐飲店的承接轉(zhuǎn)讓，小編給您整理了以下承接轉(zhuǎn)讓餐飲店的注意的事項。如今，餐飲店鋪轉(zhuǎn)讓的廣告隨處可見，有的餐飲店鋪聲稱地段好，接手就有穩(wěn)定的客源，有的店鋪聲稱多年來一直是旺鋪，有固定的消費人群和回頭客。但是，天上真的會掉餡餅嗎？

一些剛餐飲創(chuàng)業(yè)的人，看到附近的餐飲旺鋪發(fā)出轉(zhuǎn)讓信息，往往不經(jīng)過深思熟慮就承接過來。這些剛創(chuàng)業(yè)的人缺乏創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，看到餐飲店鋪平時生意興隆就覺得能賺錢，認(rèn)為怕是上天給自己的絕佳機會。其實，這種著急轉(zhuǎn)讓的店鋪也許是一個陷阱，專等著那些缺乏經(jīng)驗的人跳進去。因為原經(jīng)營者轉(zhuǎn)讓餐飲店鋪時習(xí)慣隱藏真正的原因，故意發(fā)布虛假廣告，誤導(dǎo)他人鉆入圈套。

　　許多餐飲店鋪之所以要轉(zhuǎn)讓，是因為難以繼續(xù)經(jīng)營下去，經(jīng)營不錯的餐廳也只是勉強支撐，所謂的旺鋪轉(zhuǎn)讓不過是一個陷阱，比如故意貼出“家有急事，低價轉(zhuǎn)讓”的廣告，實際上卻是因為店鋪本身沒有什么發(fā)展?jié)摿?，繼續(xù)開下去只會入不敷出。甚至一些店鋪將要拆遷，依然貼著“家有急事，低價轉(zhuǎn)讓“的廣告.如果不明白轉(zhuǎn)讓的原因就盲目接手，很容易上當(dāng)受騙。

　　其實，所謂的“家有急事”，就是生意不好，被迫轉(zhuǎn)讓的幌子，這樣的餐飲店鋪開業(yè)前沒有做市場調(diào)研，所在的地理位置根本不適合開餐廳，卻盲目地把餐廳開在那里，事后生意不好，只能貼出“家有急事，低價轉(zhuǎn)讓“的廣告，希望有人接過這個燙手的山芋，這種店鋪奉行的是，與其一直賠錢，不如低價轉(zhuǎn)讓給別人，能賺多少是多少。

　　承接轉(zhuǎn)讓餐飲店案例：小馬是一個剛畢業(yè)的大學(xué)生， 次創(chuàng)業(yè)，希望接手一家轉(zhuǎn)讓的餐廳，他發(fā)現(xiàn)了一家餐飲店的轉(zhuǎn)讓信息，又看到這家餐飲店的生意興隆，就不顧昂貴的轉(zhuǎn)讓費，毫不猶豫地接手了。

　　小馬接手后很快就開始贏利，生意非?；馃幔墒?，他萬萬沒想到，才過了一個多月，房東就把租金抬高了，每年要多交五萬元，小馬雖然不高興，但是看到店里的生意不錯，就忍氣吞聲地多交了五萬元，可是，一年之后，房東又要抬高租金。小馬傻眼了，陷入騎虎難下的境地，不知道該不該把這個餐飲旺鋪轉(zhuǎn)讓出去。

　　許多人都吃過這樣的虧，餐飲店生意火熱后，房東看著眼紅，覺得應(yīng)該抬高租金，因此要求餐廳經(jīng)營者交納高昂的房租，面對這種情況，選擇餐飲店地理位置之前，投資人一定要考慮全面，不能只和餐飲店轉(zhuǎn)讓人接觸，還要聯(lián)系房東，約定未來幾年內(nèi)的房租，盡量把時間約定為5-10年，這樣就可以把主動權(quán)掌握在自己手中，避免房東隨便加租，假如提出的條件無法得到房東的認(rèn)可，投資人又覺得這個機會不容錯過，不妨和房東約定漲租的范圍和頻率，如果雙方無法達(dá)成一致，就只能放棄了。

　　除此之外，報表和賬單也是承接餐飲店時需要注意的問題，因為在餐飲店報表和賬單上作假不是什么難事，越是表面上看起來沒什么問題的賬單，越容易出一些問題。轉(zhuǎn)讓人也許會故意隱瞞某些欠款，單從財務(wù)報表中根本無法發(fā)現(xiàn)其中的問題。有些餐飲開店投資者事前無法察覺，接手后不得不替人償還債務(wù)。因此，餐飲開店投資人應(yīng)該和轉(zhuǎn)讓人簽訂合同，明確規(guī)定債務(wù)負(fù)責(zé)人。

　　開一家餐飲店不容易，開出一家紅火的餐飲店更是難上加難，希望上面的承接轉(zhuǎn)讓餐飲店的注意的事項對您有幫助。