快餐店適合開在什么位置？

隨著生活節(jié)奏的不斷加快，快餐現(xiàn)在在咱們生活中越來越普遍了，方便而且越來越多元化。其中城市流動人口、工薪階層上班族、商業(yè)人士為快餐的主要消費(fèi)人群，隨著這個人群的龐大，以及外賣市場的愈加成熟，未來中國人均快餐消費(fèi)會強(qiáng)勁增長，市場潛力巨大。想要成功經(jīng)營一家快餐店，人流是關(guān)鍵，但是選址也是頭等大事，那么快餐店到底適合開在什么位置呢？

　　1.交通便利的地方

決定一家餐飲店的生死存亡，交通是否便利也是關(guān)鍵因素之一，在選擇大概的區(qū)域之后，接下來就需要在該區(qū)域內(nèi)細(xì)致的考察交通狀況，進(jìn)行分析。

　　(1)選址十字路口或者三叉路口，店鋪有兩面臨街，這是 理想的位置。這樣的店鋪，提高了受關(guān)注度，并且可以在雙面都設(shè)門，讓顧客更方便進(jìn)入。

　　(2)公交車站臺附近，是比較好的選擇，可以針對乘坐公交來往的客源，設(shè)置一些快捷實(shí)惠的食物品種，或者在顧客步行不超過20分鐘路程內(nèi)的街道設(shè)店。選擇哪一邊較有利于經(jīng)營，需要觀察馬路兩邊行人流量，以行人較多的一面為主。

　　2.流動人口量大的地方

　　主要面對過往流動的顧客，靠比較大的客流量來支撐銷售，必須選址位置顯眼，進(jìn)出便利的店鋪。除觀察客流外，還要觀察周邊一百米內(nèi)的店鋪狀況，在此范圍內(nèi)如果有相類似的餐飲店在經(jīng)營，則屬于可考慮范疇，如果餐飲店的數(shù)量越多，則可選系數(shù)更高。如果周圍商鋪以零售為主，則可以選，如果周邊商鋪以批發(fā)為主，則不要選。

　　3.菜市場、居民小區(qū)、學(xué)校、工業(yè)區(qū)商業(yè)街

　　這一類店鋪，主要面對常住這一區(qū)域內(nèi)、比較穩(wěn)定的顧客，靠貨真價實(shí)，口味穩(wěn)定，口碑良好，來聚攏老顧客、回頭客，選址地址時除了考慮位置顯眼、進(jìn)出便利之外，更要考慮周圍的環(huán)境是否適合開設(shè)你計劃的餐館，環(huán)境包括：清潔衛(wèi)生、噪音、空氣污染度、周圍店鋪的類型和檔次。

　　除考慮環(huán)境外，更重要的，要觀察這一區(qū)域的常住人群，分析他們的經(jīng)濟(jì)狀況、消費(fèi)習(xí)慣、支付能力、飲食要求、口味偏好。再和自己計劃中的餐館對應(yīng)權(quán)衡，看看是否匹配。

　　4.批發(fā)市場商圈

　　批發(fā)市場商圈，是做快餐的人經(jīng)常覬覦的商圈。因?yàn)檫@里人流量大而且是長期經(jīng)營的集中市場，大量的散客、進(jìn)貨的人、還有做生意的守攤位商戶，這些人數(shù)就足夠了。若能集中在某一個地段或街區(qū)，則更能招徠顧客。

　　5.寫字樓商圈

　　寫字樓，在很多餐飲人眼里，都代表著一座富金礦——客源密度大、消費(fèi)頻率高、剛需！所以寫字樓周邊形形色色的快餐店數(shù)不勝數(shù)，怎樣從眾多餐廳內(nèi)出類拔萃呢？那就要從你餐廳的口味，服務(wù)，特色，環(huán)境衛(wèi)生等方面去吸引消費(fèi)群體了。這些做到了，你的店基本就不用擔(dān)心沒有客戶群體了。

　　選址是個體力活，不要被經(jīng)驗(yàn)和感覺所迷惑。俗話說"沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)”。根據(jù)自己的品牌定位，選擇合適的地理位置，這樣才有利于店鋪的經(jīng)營，在此基礎(chǔ)上再做出自己餐廳的特色，相信很快就能從眾多的餐廳中脫穎而出。