飯店選址?新商圈為什么難做？

新商圈為什么難做？有兩個(gè)主要原因：

　　 ，人氣還沒(méi)有形成，人流量少。除非運(yùn)營(yíng)能力極強(qiáng)的開(kāi)發(fā)商或者運(yùn)營(yíng)商，否則即使有地理位置的優(yōu)越，也很難改變消費(fèi)者固有的行動(dòng)路徑。

　　第二，消費(fèi)氛圍沒(méi)有形成，讓附近的消費(fèi)者習(xí)慣性的去一個(gè)地方吃飯或者喝下午茶比我們想象得要難很多。

　　上面兩個(gè)問(wèn)題如何解決的呢？

　　 ，交給時(shí)間。很多商場(chǎng)會(huì)設(shè)定至少3年的虧損目標(biāo)。他們知道，開(kāi)始沒(méi)人很正常，慢慢就好了。

　　第二，交給商戶。不止一位商場(chǎng)的內(nèi)部人士跟我說(shuō)過(guò)，一個(gè)商場(chǎng)要旺起來(lái)，總要死幾批商戶的，他們知道這點(diǎn)，但還是會(huì)給前來(lái)找店的人描繪商圈的美好前景。

　　第三，把這個(gè)任務(wù)尤其交給大品牌。商場(chǎng)或者物業(yè)都特別偏好大品牌，會(huì)給大品牌及其優(yōu)惠的條件，比如一定時(shí)間免租期，承諾不漲租金，補(bǔ)貼裝修費(fèi)等等，因?yàn)榇笃放谱詭Х劢z，可以給商圈帶來(lái)人氣。

　　所以，我一直建議各位老板，在選址新商圈的時(shí)候要謹(jǐn)慎，甚至直接不考慮新商圈，就因?yàn)楸M管物業(yè)或商場(chǎng)告訴你，樓盤銷售完了，商場(chǎng)也入駐滿了，但是離一個(gè)商場(chǎng)人氣旺盛還有很遠(yuǎn)的路要走，招商人員或者房東說(shuō)的“很快就旺起來(lái)”，也許是一年，兩年，甚至三年，但是開(kāi)店的個(gè)體老板可等不了一年，三個(gè)月生意不好，我們內(nèi)心就要開(kāi)始崩潰了。