看樂凱撒如何玩轉(zhuǎn)體驗(yàn)式營(yíng)銷

眼下，企業(yè)要打造差異化營(yíng)銷，僅有單純粗暴的品牌廣告很難完全撩動(dòng)消費(fèi)者，想要更有針對(duì)性地實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的互動(dòng)，需要利用線上線下各種好玩的平臺(tái)與消費(fèi)者產(chǎn)生關(guān)聯(lián)。

　　而快閃店確實(shí)不失為一種好辦法，既能幫助企業(yè)輸出品牌價(jià)值觀，也能測(cè)試產(chǎn)品的反應(yīng)及產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力。

　　展示形式靈活多樣

　　以“環(huán)保”、“綠帽子”為話題點(diǎn)

　　在餐飲領(lǐng)域內(nèi)，迸發(fā)出一個(gè)創(chuàng)新的點(diǎn)子十分容易，但在不確定的情況下，給這個(gè)點(diǎn)子投入很多資源風(fēng)險(xiǎn)卻很大。除此之外，推出一款產(chǎn)品，從 初的調(diào)研、設(shè)計(jì)、開發(fā)再到推向市場(chǎng)，流程復(fù)雜、過程也十分漫長(zhǎng)。

　　從這個(gè)角度來看，快閃店可作為一個(gè)簡(jiǎn)易版的模型，用于更快的獲得用戶反饋，然后投向市場(chǎng)。而近日，樂凱撒也接連以“環(huán)?！薄ⅰ熬G帽子”等話題點(diǎn)，分別深圳東海坊和福田COCOPark推出環(huán)保主題快閃店和牛油果主題快閃店。

　　牛油果系列新品上市，全系列環(huán)保包材上市……樂凱撒兩種業(yè)務(wù)變化，催生兩種不同風(fēng)格的快閃概念店誕生。

　　1、環(huán)保主題店

　　2018年3月5日起，樂凱撒聯(lián)合美團(tuán)外賣推出全新環(huán)保包裝，并于3月7日在深圳東海坊店推出環(huán)保主題店，興起了一股環(huán)保小旋風(fēng)。打包袋、比薩盒、小食盒、餐具包等使用原漿牛皮紙包裝，以及通過食品級(jí)可回收材料制作。

　　一方面，這樣能提升顧客體驗(yàn)的同時(shí)，也可減少環(huán)境中的塑料垃圾；另一方面，也可以幫助構(gòu)建更清潔環(huán)保的社區(qū)。

　　2、牛油果主題店

　　樂凱撒一直是以榴蓮產(chǎn)品為核心，因此大部分設(shè)計(jì)是用黃色作為品牌主色，店內(nèi)都充滿榴蓮元素。為了宣傳自家新研發(fā)出的牛油果系列產(chǎn)品，3月8日，樂凱撒在深圳福田COCOPark店推出全國(guó) 一家牛油果主題店。

　　從門店的布置，就能看得出樂凱撒對(duì)新產(chǎn)品的發(fā)力攻勢(shì)：整家店都被綠色包圍，墻壁、地板和餐桌布都是綠色；店里到處都是牛油果貼紙，表情還是不一樣的；在這家店，消費(fèi)者還可以品嘗到更新的牛油果系列產(chǎn)品。

　　背后的邏輯

　　為了讓內(nèi)容傳播更有趣

　　如今，在消費(fèi)者注意力極度稀缺的商業(yè)環(huán)境下，“搶奪用戶注意力，吸引眼球”，無疑成了無數(shù)品牌商更加關(guān)注的環(huán)節(jié)。樂凱撒方面表示，品牌會(huì)根據(jù)不同的話題來選擇渠道進(jìn)行宣傳，快閃店只是品牌的一種宣傳渠道之一，更重要的還是看內(nèi)容傳播的“點(diǎn)”在哪。

　　比如“環(huán)保”這一概念，就非常適合通過快閃店呈現(xiàn)出來。

　　隨著互聯(lián)網(wǎng)人口的迅速增長(zhǎng)，外賣業(yè)務(wù)紅利有著很大的提升空間。再加上，戰(zhàn)略合作伙伴美團(tuán)一直倡導(dǎo)“綠色外賣”。與此同時(shí)，為環(huán)境保護(hù)履行自身的社會(huì)責(zé)任，樂凱撒也突破了技術(shù)和成本難關(guān)，采用更環(huán)保的綠色包裝，減少塑料和過度包裝。

　　為了趣味性地向年輕消費(fèi)者展示出整個(gè)包裝材料升級(jí)，于是，品牌就選擇在東海坊店——樂凱撒頭家概念店開設(shè)快閃店。

　　除此之外，通過快閃店推廣新品也成為跑贏市場(chǎng)的捷徑。為了配合品牌三月“我的超級(jí)牛油果季，做元?dú)鉂M滿的自己”主題推廣，樂凱撒除了以往地鐵廣告、商場(chǎng)廣告、線上媒體等“規(guī)矩”的宣傳方式，此次也嘗試通過開設(shè)牛油果主題店，讓內(nèi)容傳播更為有趣，更符合樂凱撒的品牌調(diào)性。

　　門店的一夜被綠的裝修，圍繞牛油果的趣味表情和文案，“綠帽子”、“被綠了”等話題點(diǎn)……把快閃店通過這樣的方式呈現(xiàn)，刺激消費(fèi)者的中樞神經(jīng)的同時(shí)，又捕獲了一群善變、喜新厭舊的新興消費(fèi)群。

　　為俘獲消費(fèi)者芳心

　　無數(shù)企業(yè)正悄然布局快閃店

　　失敗了，不會(huì)耗費(fèi)過多成本；成功了，卻可以制造相當(dāng)好的口碑和懸念?？扉W店往往是被用來測(cè)試未知的市場(chǎng)消費(fèi)能力以及消費(fèi)者口味，在國(guó)外大行其道。

　　不過在國(guó)內(nèi)，快閃店在業(yè)態(tài)迭代浪潮中逐漸被投資人看好，除了樂凱撒之外，無數(shù)企業(yè)正悄然布局。

　　1、知乎

　　絕大部分互聯(lián)網(wǎng)品牌的線下營(yíng)銷，其目的還是為了吸引消費(fèi)者回到線上，回到自己的平臺(tái)之中。而快閃店則更像是線上營(yíng)銷在線下的表演化延伸。

　　從2017年下半年起，知乎也開始通過“知食堂”、“不知道診所”等快閃店頻頻接觸線下，知乎上的問答內(nèi)容被包裝成各種實(shí)體化內(nèi)容，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到生動(dòng)化的知識(shí)所帶來的新鮮感。

　　2、喜茶

　　新式茶飲知名品牌喜茶在短時(shí)間內(nèi)迅速地崛起，瞬間在國(guó)內(nèi)各大一線城市擴(kuò)張。為了賦予喜茶更多的可能性，喜茶快閃店——[HEYTEATOGO]應(yīng)運(yùn)而生。

　　從OCT-LOFT國(guó)際爵士音樂節(jié)、叢林音樂節(jié)、迷彩風(fēng)潮到美寶蓮派對(duì)及上海時(shí)裝周，喜茶不僅從事商業(yè)活動(dòng)，還積極通過快閃店參與并支持藝術(shù)創(chuàng)作，展現(xiàn)品牌內(nèi)涵之余，還深度介入城市青年文化生活得各個(gè)方面。

　　快閃店不是“店”

　　以話題度試驗(yàn)新產(chǎn)品或新理念

　　一般來說，快閃店?duì)I業(yè)時(shí)間極短，Ta是游擊式的，其內(nèi)涵也在轉(zhuǎn)變，不再僅是一個(gè)短期售賣小眾限量商品的店鋪，還承擔(dān)了營(yíng)銷和試水的功能。

　　此外，Ta還有著跟普通門店不一樣的產(chǎn)品、場(chǎng)景體驗(yàn)、服務(wù)體驗(yàn)及互動(dòng)方式。設(shè)計(jì)上又兼具受眾從未體驗(yàn)過的新穎與趣味，更大化追求品牌曝光度，很容易叫人眼前一亮，形成熱門話題，也能夠迅速提升商場(chǎng)人氣。

　　在此背后，是以內(nèi)容為亮點(diǎn)的“全景營(yíng)銷”支撐，目的就是創(chuàng)造良好的產(chǎn)品體驗(yàn)與社交情境，通過體驗(yàn)讓消費(fèi)者加深對(duì)品牌理念的理解。

　　而且，快閃店強(qiáng)大的IP效應(yīng)，以及巨大的傳播與吸客效應(yīng)，成為越來越多零售和餐飲企業(yè)比較青睞的一種新營(yíng)銷玩法。這種玩法只把企業(yè)具有創(chuàng)新性的概念展現(xiàn)出來，具備試驗(yàn)性質(zhì)，既不脫離本質(zhì)，又十分迎合年輕受眾強(qiáng)烈的獵奇心理，市場(chǎng)接受度極高。

　　如此來看，快閃店不是一個(gè)門店，或是一個(gè)純粹的物理空間，Ta是一種概念，幫助企業(yè)在無數(shù)次嘗試中找到那條路，然后跑起來。