適合初創(chuàng)者的3個(gè)餐飲模式

想入行餐飲的人，都比較關(guān)心一個(gè)問題：那種經(jīng)營模式才賺錢呢？很多初創(chuàng)者只是不知道那種模式適合自，今天就來跟大家講一下 適合初創(chuàng)者做餐飲的3種經(jīng)營模式。

　　1、個(gè)人創(chuàng)業(yè)擺

如果是沒有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)，也沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的，啟動資金也不多的，擺攤是好的選擇。早餐攤、夜市攤、學(xué)校門口的小吃攤等，看著生意小，實(shí)則利潤很高。但要有恒心，要堅(jiān)持，不要一來就想著開張就爆火。而且，這種模式很靈活，一個(gè)項(xiàng)目不賺錢，可以馬上換項(xiàng)目，試錯成本低；還能鍛煉市場敏感度，積累經(jīng)驗(yàn)。

　　擺攤是開獨(dú)立門店的 步，如果沒有任何經(jīng)驗(yàn)就直接投重金開店，一旦失敗，對很多人來說試錯成本是承擔(dān)不了的。

　　2、夫妻店

　　夫妻店通常開在社區(qū)、學(xué)校或?qū)懽謽侵苓?，店面通常在五十到六十平左右。產(chǎn)品不需要太復(fù)雜，只要品質(zhì)穩(wěn)定、服務(wù)態(tài)度友好、態(tài)度真誠、環(huán)境干凈，就能穩(wěn)定賺錢。這種模式適合有一定預(yù)算，能吃苦，想踏踏實(shí)實(shí)安心經(jīng)營的夫妻。

　　因?yàn)檫@種模式不是賺快錢的模式，需要用時(shí)間去沉淀忠實(shí)顧客，日常經(jīng)營就是把一件簡單的事重復(fù)一萬遍，很枯燥。

　　2、團(tuán)餐檔口店

　　團(tuán)餐檔口店簡單理解就是食堂窗口、美食城的快餐窗口店。它更大的優(yōu)點(diǎn)就是不缺客源，而且客源非常精準(zhǔn)。其實(shí)做餐飲更大的問題就是客群問題，如果這個(gè)問題解決了，那么生意也就成功一大半了。

　　所以它的這種優(yōu)勢對于初創(chuàng)小伙伴來說是很有益的，可以作為做實(shí)體餐飲的“地基”，積累產(chǎn)品和經(jīng)營經(jīng)營后，再去做大店。

　　餐飲雖然入行門檻低，但是要經(jīng)營好，對經(jīng)營者的要求卻不少，需要懂很多領(lǐng)域的專業(yè)知識。對于小白來說， 次創(chuàng)業(yè)應(yīng)該選擇小投資項(xiàng)目。開大店的話，建議加盟大品牌餐飲，減少失敗的概率。