適合初創(chuàng)者的3個餐飲模式

想入行餐飲的人，都比較關(guān)心一個問題：那種經(jīng)營模式才賺錢呢？很多初創(chuàng)者只是不知道那種模式適合自，今天就來跟大家講一下 適合初創(chuàng)者做餐飲的3種經(jīng)營模式。

　　1、個人創(chuàng)業(yè)擺

如果是沒有任何餐飲經(jīng)驗，也沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的，啟動資金也不多的，擺攤是好的選擇。早餐攤、夜市攤、學(xué)校門口的小吃攤等，看著生意小，實則利潤很高。但要有恒心，要堅持，不要一來就想著開張就爆火。而且，這種模式很靈活，一個項目不賺錢，可以馬上換項目，試錯成本低；還能鍛煉市場敏感度，積累經(jīng)驗。

　　擺攤是開獨(dú)立門店的 步，如果沒有任何經(jīng)驗就直接投重金開店，一旦失敗，對很多人來說試錯成本是承擔(dān)不了的。

　　2、夫妻店

　　夫妻店通常開在社區(qū)、學(xué)?；?qū)懽謽侵苓叄昝嫱ǔＴ谖迨搅阶笥?。產(chǎn)品不需要太復(fù)雜，只要品質(zhì)穩(wěn)定、服務(wù)態(tài)度友好、態(tài)度真誠、環(huán)境干凈，就能穩(wěn)定賺錢。這種模式適合有一定預(yù)算，能吃苦，想踏踏實實安心經(jīng)營的夫妻。

　　因為這種模式不是賺快錢的模式，需要用時間去沉淀忠實顧客，日常經(jīng)營就是把一件簡單的事重復(fù)一萬遍，很枯燥。

　　2、團(tuán)餐檔口店

　　團(tuán)餐檔口店簡單理解就是食堂窗口、美食城的快餐窗口店。它更大的優(yōu)點(diǎn)就是不缺客源，而且客源非常精準(zhǔn)。其實做餐飲更大的問題就是客群問題，如果這個問題解決了，那么生意也就成功一大半了。

　　所以它的這種優(yōu)勢對于初創(chuàng)小伙伴來說是很有益的，可以作為做實體餐飲的“地基”，積累產(chǎn)品和經(jīng)營經(jīng)營后，再去做大店。

　　餐飲雖然入行門檻低，但是要經(jīng)營好，對經(jīng)營者的要求卻不少，需要懂很多領(lǐng)域的專業(yè)知識。對于小白來說， 次創(chuàng)業(yè)應(yīng)該選擇小投資項目。開大店的話，建議加盟大品牌餐飲，減少失敗的概率。