開(kāi)了一家炸雞店怎么管理，管理員工技巧分享

開(kāi)了一家炸雞店怎么管理？管理員工都有哪些技巧？本文將從獎(jiǎng)懲制度，對(duì)員工的崗前培訓(xùn)，明確員工的崗位職責(zé)，以及營(yíng)造和諧積極的店鋪氛圍這四個(gè)方面進(jìn)行分析。希望能為各位創(chuàng)業(yè)者起到一些幫助。

　　一、炸雞店要建立完善的獎(jiǎng)懲制度

作為一名炸雞店經(jīng)營(yíng)者，想管理好員工就要建立好完善的獎(jiǎng)懲制度?！安灰砸?guī)矩，無(wú)以成方圓”。這句話放在炸雞店也一樣適用。完善的炸雞店獎(jiǎng)懲制度可以很好地激發(fā)員工的工作熱情與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。

　　在建立獎(jiǎng)懲制度時(shí)要注意獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰不適度都會(huì)影響激勵(lì)效果。獎(jiǎng)勵(lì)過(guò)重會(huì)使員工產(chǎn)生驕傲和滿足的情緒，失去進(jìn)一步提高自己的欲望；獎(jiǎng)勵(lì)過(guò)輕會(huì)起不到激勵(lì)效果，或者使員工產(chǎn)生不被重視的感覺(jué)。同樣地，若是炸雞店懲罰過(guò)于嚴(yán)苛，也會(huì)讓員工的心態(tài)失衡，對(duì)店鋪的認(rèn)同感與歸屬感下降；懲罰措施若是力度不夠，又無(wú)法達(dá)到很好的警示效果，未來(lái)可能還會(huì)犯相類似的錯(cuò)誤。

　　二、炸雞店管理者要對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)

　　炸雞店管理者還應(yīng)該對(duì)店鋪員工進(jìn)行專業(yè)、全面的崗前培訓(xùn)。崗前培訓(xùn)可以讓新員工掌握干好本職工作所需要的方法和程序，使其工作起來(lái)更富有成效，犯錯(cuò)誤的可能性更小。

　　崗前培訓(xùn)還可以讓炸雞店員工更了解自己的工作內(nèi)容，明白炸雞店的未來(lái)發(fā)展目標(biāo)。到位的崗前培訓(xùn)還可以使員工增加對(duì)工作和企業(yè)良好的感覺(jué)，讓他們勝任自己的工作，并取得成功。

　　三、炸雞店管理者要明確員工的崗位職責(zé)

　　管理炸雞店員工時(shí)還應(yīng)該明確好員工的崗位職責(zé)。若是沒(méi)有明確具體的崗位職責(zé)，就會(huì)造成部門崗位設(shè)置不合理，炸雞店的人力資源配置就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。崗位職責(zé)不規(guī)范清晰，員工擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任與權(quán)利也會(huì)不清晰。哪怕炸雞店管理者有著十分卓越的經(jīng)營(yíng)才能，若是員工職責(zé)沒(méi)有劃分清楚，那么也可能會(huì)出現(xiàn)效率低下等問(wèn)題出現(xiàn)。所以企業(yè)需要明確好員工的崗位職責(zé)。

　　四、炸雞店管理者要營(yíng)造和諧積極的店鋪氛圍

　　環(huán)境可以塑造人，亦可以影響人。一個(gè)良好的工作氛圍，對(duì)于一家炸雞店而言是至關(guān)重要的。良好的工作氛圍，必然是積極向上的，成員之間相互支持與信任的行為蔚然成風(fēng)。一個(gè)有和諧積極的店鋪氛圍的炸雞店與一家工作氛圍一般的炸雞店給人的感覺(jué)是完全不同的。

　　以上四點(diǎn)就是關(guān)于開(kāi)了一家炸雞店怎么管理這一問(wèn)題的詳細(xì)解答。炸雞店要建立完善的獎(jiǎng)懲制度。炸雞店管理者還要對(duì)員工進(jìn)行崗前培訓(xùn)。炸雞店管理者還要明確員工的崗位職責(zé)。炸雞店管理者要營(yíng)造和諧積極的店鋪氛圍。想將一家炸雞店經(jīng)營(yíng)好，員工的管理就必須要做到位。希望本文可以為各位創(chuàng)業(yè)者起到一些幫助。