餐飲細節(jié)服務(wù)打動顧客，做好這些很重要

餐飲行業(yè)是市場中長盛不衰的一個行業(yè)，因此，很多的創(chuàng)業(yè)者都想要開一家餐飲店面，而且大家都知道的是餐飲店面有一個原則是“顧客是上帝”。那么大家就知道服務(wù)對一家店面有多么的重要。那么有哪些餐飲細節(jié)可以有效的打動顧客呢？其實做好這些很重要，大家一起學習起來吧。

　　一、服務(wù)打動顧客注意帶孩子的顧客

如果一個顧客來本店消費，而這位客人是帶孩子的，那么就需要注意的是，要為這位客人提供適合的服務(wù)。例如，可以幫助客人主動的開門，因為他們可能因為抱孩子，開門可能不太方便。而且還應(yīng)該關(guān)注的是，可以主動的幫助孩子準備孩子的椅子，亦或者兒童碗椅，這樣可以方便小孩子就餐。

　　二、服務(wù)打動顧客注意進包房的顧客

　　當顧客已經(jīng)找到自己的包房，那么服務(wù)員要機靈一些，主動的幫助顧客打開包房的門，還可以主動的幫助顧客撤去或者添加適當?shù)耐肟辏瑢⒁巫拥壤_，方便顧客入座。當顧客準備脫掉外套的時候，服務(wù)員要主動的接過顧客手里的外套，說“我?guī)湍銙彀伞?。這樣可以讓顧客感覺到溫暖。

　　三、服務(wù)打動顧客注意東張西望的顧客

　　有一些可能是初次來本店消費的顧客，他們來到店面之后，可能會找不到廁所在什么位置，或者連出口都找不到。這個時候，服務(wù)員也要主動的走到顧客的身邊，然后及時的詢問“您好，請問有什么可以幫助到您的嗎？”然后為顧客指示方向，讓顧客找到位置。

　　四、服務(wù)打動顧客注意喝多的用戶

　　有些用戶可能來餐飲店面消費，但是因為大家吃的非常盡興，然后喝的也比較盡興，然后就有點暈暈的，甚至有些顧客，可以明顯的看到喝醉了。這個時候，服務(wù)員可以倒一杯濃茶，或者來一碗醒酒湯。小小的成本卻可以帶來大大的溫暖。也可以讓消費者感受到本店的溫度。

　　五、服務(wù)打動顧客注意抽煙的顧客

　　還有一些顧客可能喜歡抽煙，那么消費者也要盡可能的滿足消費者這個愛好。只要本店的通風設(shè)備比較好，而且本店允許抽煙，就可以主動的為消費者提供煙灰缸或者是打火機這樣的設(shè)備，當然要注意的一點是，提醒顧客注意其他的客人。注意安全。

　　六、服務(wù)打動顧客注意排隊不耐煩的顧客

　　有些顧客可能來的時候，剛好趕上了用餐高峰期，因此，顧客可能已經(jīng)等待了很久的時間。這個時候，顧客可能心里本來就不太舒服。服務(wù)員要起到潤滑的作用。要給顧客找椅子，要主動的為顧客贈送小菜。

　　上面簡單的介紹了六點關(guān)于服務(wù)的細節(jié)，這些細節(jié)確實可以在一定程度上滿足顧客。不過作為餐飲店面來說，產(chǎn)品是王道，大家要關(guān)注的還是本店的產(chǎn)品質(zhì)量要達標，只要本店的產(chǎn)品達標，本店的發(fā)展才會越來越好。