餐廳“熊孩子”出沒(méi)？四招幫你搞定！

在餐廳內(nèi)，你是不是也為大聲喧嘩、到處亂跑的熊孩子而煩惱過(guò)。但是因?yàn)槭穷櫩?，也就不好說(shuō)什么，但是這樣會(huì)影響餐廳員工的正常工作。

　　面對(duì)家長(zhǎng)攜帶兒童進(jìn)店用餐的情況時(shí)，更應(yīng)該小心再小心，避免類事悲劇的發(fā)生。那么如何才能夠讓這些熊孩子停下來(lái)呢？今天小編為大家分享四招。

　　一、設(shè)計(jì)危險(xiǎn)提示卡，禁止兒童單獨(dú)行動(dòng)

　　面對(duì)攜帶兒童前來(lái)用餐的顧客，餐廳可以提前準(zhǔn)備一張危險(xiǎn)提示卡，明確提醒兒童在店內(nèi)不能獨(dú)自走動(dòng)、奔跑等，在進(jìn)店的時(shí)間里，服務(wù)員就給到顧客手中，而且在這個(gè)過(guò)程中，一定要配合相應(yīng)的服務(wù)用語(yǔ)，進(jìn)行解釋，避免太過(guò)于生硬。

　　比如：“大哥大姐，如果小朋友自己跑來(lái)跑去的話，很有可能會(huì)撞上我們傳菜的服務(wù)員，一旦撞上，手里熱湯、熱菜的很容易就燙傷小朋友，所以，小朋友一定要在家長(zhǎng)的陪同下行動(dòng)哦。

　　這么做有兩個(gè)好處：

　　一方面，可以明確告知顧客潛在的危險(xiǎn)，增強(qiáng)家長(zhǎng)的危機(jī)意識(shí)，加強(qiáng)看護(hù)，避免出現(xiàn)兒童私自在店內(nèi)奔跑、玩耍的情況；

　　另一方面，因?yàn)槭孪葴?zhǔn)備了提示卡給到顧客手中，一旦出現(xiàn)事故，在追責(zé)的過(guò)程中，餐廳也可以免于承擔(dān)部分責(zé)任。

　　此前，就有用餐結(jié)束后家長(zhǎng)帶著孩子在餐廳門口攀爬玩耍發(fā)生意外，家屬索賠10萬(wàn)，但是，因?yàn)椴蛷d貼出了警示標(biāo)示，明確指出該區(qū)域?yàn)榉菉蕵?lè)區(qū)域，并設(shè)有禁止攀爬及成人務(wù)必自行看護(hù)好兒童，以免發(fā)生意外等標(biāo)牌。后法院判定對(duì)孩子的傷害后果，由家長(zhǎng)承擔(dān)主要責(zé)任。

　　因此，相比起口頭提醒，有了提示卡，就相當(dāng)于簽了免責(zé)條款，避免事后扯皮，給餐廳造成更大的損失。

　　二、兒童不能安排坐在上菜口

　　其次，在顧客落座的時(shí)候，服務(wù)人員要提醒家長(zhǎng)，兒童不能安排在上菜口，好選擇靠?jī)?nèi)的位置。

　　因?yàn)樽叩肋叺纳喜丝?，是店?nèi)傳菜人員必經(jīng)的路線，一旦出現(xiàn)碰撞、地滑等意外事故，上菜口的位置是容易面臨危險(xiǎn)的，加上兒童的反應(yīng)能力又遠(yuǎn)不及成年人，幾乎沒(méi)有任何的應(yīng)急處理的能力。

　　此前，在一個(gè)火鍋店就發(fā)生了這樣驚魂的一幕，兩個(gè)大人帶著一個(gè)孩子在火鍋店用餐，孩子坐在靠走道上菜口的位置上，一個(gè)服務(wù)員端著疑似鍋底熱湯的東西路過(guò)時(shí)，突然腳底打滑，一鍋冒著熱氣的湯直接撲灑向座位上的小孩！

　　三、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管控

　　只要餐廳里出現(xiàn)有兒童用餐的情況，就一定要加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)的管控，要做到無(wú)論是哪一個(gè)服務(wù)人員只要發(fā)現(xiàn)有兒童單獨(dú)在店內(nèi)，奔跑、玩耍等情況，就一定要牽著孩子的手，領(lǐng)回到家長(zhǎng)身邊，并再一次提醒家長(zhǎng)。

　　此前幾起燙傷案例中，就是因?yàn)閮和?dú)自在門店內(nèi)跑動(dòng)，和傳菜的服務(wù)員發(fā)生相撞，服務(wù)員避之不及，滾燙的湯汁傾倒在孩子身上所致。

　　所以，一旦發(fā)現(xiàn)孩子在門店內(nèi)獨(dú)自行動(dòng)，服務(wù)人員一定要在 短時(shí)間內(nèi)帶領(lǐng)孩子找到家長(zhǎng)，越及時(shí)發(fā)現(xiàn)，就越有可能避免一場(chǎng)事故的發(fā)生。

　　當(dāng)然，面對(duì)天性愛(ài)玩的“熊孩子”，除了以上措施，如果餐廳有條件的話，可以劃定出固定的區(qū)域，作為兒童樂(lè)園，吸引孩子注意，避免孩子在門店內(nèi)亂跑，發(fā)生意外。

　　四、餐廳還可買保險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

　　對(duì)于“熊孩子”接連在餐廳發(fā)生安全事故的情況，餐廳除了做好日常的管理、管控，盡量避免意外的發(fā)生之外，還有一個(gè)非常好的轉(zhuǎn)嫁經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的手段，就是給餐廳買保險(xiǎn)。

　　目前，餐飲類的保險(xiǎn)也已經(jīng)比較成熟，一年只需要花幾千塊錢，就能保各種意外事故。畢竟在餐廳里除了“熊孩子”之外，還可能會(huì)出現(xiàn)老人不小心摔倒，顧客飲酒過(guò)多、低頭玩手機(jī)導(dǎo)致的摔傷等等一系列意想不到的事故。

　　對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，買保險(xiǎn)是實(shí)實(shí)在在能夠轉(zhuǎn)嫁一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的。一旦發(fā)生事故，無(wú)論是在賠付金額方面，還是產(chǎn)生糾紛問(wèn)題，都可以由保險(xiǎn)公司來(lái)直接處理。

　　隨著時(shí)代的發(fā)展，親子餐廳肯定會(huì)越來(lái)越多的出現(xiàn)在我們的生活中。作為餐廳需要把小孩的安全放在 位，有了這個(gè)基礎(chǔ)其他方面也就很容易解決了。我想，大人們帶小孩去吃飯，飲食健康，和用餐環(huán)境是否安全一定是考量的因素。