做餐飲，無論你是做什么菜系，這5點都是做好餐飲的基礎(chǔ)核心，希望餐飲人都能夠了解一下。
做餐飲，好的位置一鋪難求，花一兩個月甚至是一年的時間等一個店鋪到期轉(zhuǎn)讓，都是很常見的現(xiàn)象。位置找對了，離成功就近一半！所以今天就來跟大家分享分享，選址的一些小技巧。
跨行創(chuàng)業(yè)應(yīng)該是深思熟慮后的決定，而不是一時頭熱。所以，在決定跨行前，最好充分了解清楚餐飲這個行業(yè)的現(xiàn)狀、收入水平、發(fā)展空間、行業(yè)動態(tài)等?；谶@些，再去思考自己要做的品類以及市場定位。
當(dāng)新兵都在琢磨怎么給門店引流的時候，餐飲老兵卻在思考如何給門店做回頭客。不夸張地說，80%的營業(yè)額，有20%是回頭客貢獻的，所以如何把新客變成回頭客呢？今天給大家分享兩個方法。
各大品牌火鍋店，為了避免菜品同質(zhì)化，都在積極研發(fā)新品，千方百計俘獲食客的心。不過產(chǎn)品創(chuàng)新需要注意以下3個原則的，才能讓新品好評如潮！
近兩年來，“口罩”問題對各行各業(yè)的打擊很大，不過民以食為天為天，“吃”是大眾最基本的生存需求，所以很多人都想踏足餐飲，然而實際情況是不少人滿懷憧憬進場，又負(fù)債累累退場，令人惋惜。
想入行餐飲的人，都比較關(guān)心一個問題：那種經(jīng)營模式才賺錢呢？很多初創(chuàng)者只是不知道那種模式適合自，今天就來跟大家講一下最適合初創(chuàng)者做餐飲的3種經(jīng)營模式。
餐飲作為服務(wù)行業(yè)，難免會遭遇形形色色顧客的投訴，大多數(shù)服務(wù)員都會選擇委屈求全只為息事寧人。甚至遭遇極端情況時，還會無奈的犧牲自尊。這不由得讓人深思：餐飲從業(yè)人員的尊嚴(yán)和生命安全如何保證？
私域流量的重要性不言而喻，但很多餐飲老板的朋友圈內(nèi)容乏味、干燥，被顧客當(dāng)成微商屏蔽了。如何做好朋友圈營銷，讓生意越來越好呢？需掌握注意以下三點發(fā)圈方法。
在很多餐飲人的傳統(tǒng)印象中，似乎社區(qū)店跟商場店比起來，總是有點Low，通常被叫做“蒼蠅店”。不過，經(jīng)過了三年疫情，很多資深餐飲人卻又紛紛轉(zhuǎn)戰(zhàn)社區(qū)餐飲，這說明了什么呢？難道2023年的行業(yè)風(fēng)向是做社區(qū)餐飲？社區(qū)店究竟有何魅力？
選擇項目是餐飲創(chuàng)業(yè)的第一步，方向沒選對，再努力都白費。所以究竟要怎么選餐飲項目呢？今天分享給大家四個參考維度。
眾所周知，開燒烤店不像人們想象中那么簡單，可能一些容易忽視的小細(xì)節(jié)會直接關(guān)系到店鋪的生死存亡。對于餐飲行業(yè)來說，衛(wèi)生是非常重要的，但是往往燒烤店就會在衛(wèi)生上出現(xiàn)失誤。
餐飲店服務(wù)員一定要做到尊重客人的選擇，客人在不熟悉菜單或者不知道點什么菜時，服務(wù)員可以給客人推薦店內(nèi)特色菜，但是要最大程度尊重客人的意愿，切勿引導(dǎo)顧客過多消費。
餐飲店經(jīng)營過程中必須要注意的細(xì)節(jié)就是店面的清潔問題。現(xiàn)在的人消費觀念發(fā)生了很大的變化，對于食物的口味要求較高，但也非常注重清潔衛(wèi)生的問題，如果一家店，店面衛(wèi)生工作做得不好，整體看起來很臟，不管做得多么好吃都難以形成吸引力。
首先，一個餐飲店的立身之本就是菜品。凡是做大做強的餐飲品牌，都有一個共同的特點，那就是他們都非常地注重自己的菜品品質(zhì)。一個餐飲店的品質(zhì)就是從口味、價格、食材、還有店面的裝修環(huán)境，這幾個方面來體現(xiàn)。
一個優(yōu)秀的管理需要找出人們的特長，幫助他們變得更好；詢問他們希望發(fā)展哪方面的能力，然后想方設(shè)法地幫助他們學(xué)習(xí)和實踐；迫使你的團隊全力以赴，發(fā)揮出最大的潛能，并隨時為他們提供幫助；找出每個人的特殊才能，激活他們的天賦。
廚房中人員編制是否恰當(dāng)合理是出菜快的一個重要因素。各崗位設(shè)置一位頭腦靈活、業(yè)務(wù)精通的主管，在接下點菜單后能有條不紊的指揮工作，使后廚人員各司其職。配菜人員將小夾子隨配好的菜一同交給荷臺，荷臺再根據(jù)點菜單及小夾子的顏色合理分配灶臺。
1、是有完善的人事制度，2、薪資待遇略高于同行，當(dāng)然也不是高的很多。3、工作氛圍比較好，像一個大家庭一樣。有一個團隊，大家有一個歸屬感。
首先，一個餐飲店的立身之本就是菜品。凡是做大做強的餐飲品牌，都有一個共同的特點，那就是他們都非常地注重自己的菜品品質(zhì)。一個餐飲店的品質(zhì)就是從口味、價格、食材、還有店面的裝修環(huán)境，這幾個方面來體現(xiàn)。
有些年輕的餐飲人，真的是年少輕狂，總感覺自己就是跟別人不一樣，根據(jù)自己的喜好開店，喜歡什么樣，就開什么樣的店，因為覺得自己開店有調(diào)性，想要與眾不同做出自己的風(fēng)格和IP，殊不知一味地追求個性，不迎合市場，不做調(diào)研是行不通的。
