餐飲業(yè)無可避免的趨勢，創(chuàng)業(yè)者趕上了嗎？

餐飲業(yè)在創(chuàng)業(yè)者看來已然成為了飽和狀態(tài)，事實并非如此，實際上餐廳等行業(yè)正在進行消費結(jié)構(gòu)的升級。而創(chuàng)業(yè)者所看到倒塌下來的餐飲企業(yè)，都是那些落后無法適應(yīng)餐飲發(fā)展的企業(yè)，被淘汰也是理所當(dāng)然。但那些升級發(fā)展的餐飲企業(yè)依舊賺得盆滿缽余。接下來小編會為大家分享一下關(guān)于餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)的趨勢。

　　1、人性化服務(wù)

任何的創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該都能看出，未來商業(yè)的主要核心就是服務(wù)。許多商家早已在重視顧客滿意度的道路上越走越遠。事實上，當(dāng)產(chǎn)品和供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化，一切都可以用工業(yè)化的手段來解決時， 不能解決的就是人帶來的服務(wù)。未來所有牽扯到人的成本會很高，購買人的服務(wù)也一定很貴。

　　2、O2O趨勢明顯

　　餐飲業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈的強大推力下，也正在加速向零售化邁進。堂食＋外賣＋可流通食品商品，破解傳統(tǒng)餐飲“三高一低”，甚至實現(xiàn)規(guī)?；笖?shù)級增長。餐飲一旦向零售化打通，其實就是另一個快消行業(yè)。而如今外賣平臺橫行，如果止步于距離，那將會流失掉大量的客戶。

　　3、餐飲文化

　　餐飲不但是門學(xué)問，也是門藝術(shù)。今時的餐廳不再是昔日僅向客人提供用餐服務(wù)的場所，它已逐漸成為人們社交宴會的場所。餐飲需求由原來基本單純的供食需求，進而成為講究氣氛，講究情調(diào)的精神享受。很多餐廳不惜花巨資聘請專家裝潢，刻意設(shè)計，注重菜品的特色與菜單設(shè)計，重視服務(wù)品質(zhì)，加強餐飲企業(yè)的文化氛圍，以此來吸引消費者。

　　“消費結(jié)構(gòu)升級”對于餐飲人的意義在于，我們知道并了解到這個時代的特點，我們清楚現(xiàn)階段產(chǎn)品發(fā)展的方向，顧客的偏好，能夠適時地做出應(yīng)變。