餐飲行業(yè)復(fù)工通知發(fā)布，恢復(fù)營(yíng)業(yè)指引同時(shí)出臺(tái)

昨日，市疫情防控指揮部辦公室發(fā)布《關(guān)于做好餐飲行業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)的通知》，制定《南通市疫情期間餐飲行業(yè)復(fù)工營(yíng)業(yè)工作指引》，對(duì)全市餐飲行業(yè)恢復(fù)營(yíng)業(yè)、恢復(fù)堂食等作出明確規(guī)定。

　　《通知》要求，落實(shí)好經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任、分區(qū)分類管理責(zé)任、監(jiān)管和服務(wù)責(zé)任，餐飲經(jīng)營(yíng)單位法定代表人為疫情防控工作 責(zé)任人；各地在嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任的前提下，根據(jù)疫情防控實(shí)際風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)劃分，以縣域?yàn)閱挝?，統(tǒng)籌安排好餐飲經(jīng)營(yíng)單位有序復(fù)工營(yíng)業(yè)；市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)健、商務(wù)等部門要加強(qiáng)督導(dǎo)和服務(wù)。

　　《工作指引》從復(fù)工基本要求、用餐人員管理、從業(yè)人員要求、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所要求、經(jīng)營(yíng)管理要求五方面，明確了21條細(xì)則規(guī)定。

　　餐飲企業(yè)必須建立信息告知制度，建立疫情防控組織，制定疫情防控方案，備好相應(yīng)防疫物資；首次恢復(fù)堂食的餐飲企業(yè)，必須對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施餐飲用具等進(jìn)行全面消毒和安全檢查；1000平方米以上餐飲企業(yè)和餐飲單位，在入口處設(shè)立臨時(shí)隔離區(qū)域。對(duì)于從業(yè)人員，要求每天落實(shí)餐飲服務(wù)時(shí)段前的體溫檢查并進(jìn)行健康登記，所有員工工作期間全程佩戴口罩，服務(wù)過(guò)程中與顧客保持間距。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所方面，要求加強(qiáng)店堂管理，提供公共洗手池和洗手液、消毒酒精，每日至少2次自然通風(fēng)等。用餐人員必須通過(guò)“易來(lái)通(蘇康碼)”綠碼驗(yàn)證并佩戴口罩、經(jīng)體溫檢測(cè)合格后方可進(jìn)入餐飲場(chǎng)所，除就餐時(shí)間外應(yīng)全程佩戴口罩。餐飲企業(yè)在就餐安排方面，大廳餐桌實(shí)際使用數(shù)量不超過(guò)平時(shí)的50%,就餐間距不小于1米；方桌同排座位隔位就座，對(duì)面錯(cuò)位相坐，圓桌顧客隔位就座；每個(gè)包間只開(kāi)一桌，每桌就餐人數(shù)不超過(guò)額定座位數(shù)的50%；具備條件的火鍋店可實(shí)行“一人一鍋”。疫情防控應(yīng)急響應(yīng)解除前，嚴(yán)格禁止大規(guī)模聚餐活動(dòng)，禁止提供零食。