北京餐飲企業(yè)紛推特色長壽面，共慶國泰民安

“十一”國慶節(jié)即將到來，為慶祝新中國成立70周年，今年北京的眾多餐飲品牌在國慶來臨前紛紛推出了特色面食祝福祖國國泰民安。

　　9月27日，北京商報(bào)記者也實(shí)地走訪了全聚德、華天、西部馬華等北京知名餐飲企業(yè)，這些企業(yè)不僅為慶祝國慶推出了“長壽面”，并且還準(zhǔn)備了很多相關(guān)的促銷活動。

　　百年 全聚德精選了鴨湯、雞蛋、苦菊等7款原材料制成了“國慶特色長壽面”。全聚德面點(diǎn)大師張景宇告訴北京商報(bào)記者，?在新中國成立70周年之際，全聚德特意推出一款為祖國慶祝生日的長壽面，這款長壽面是利用七種食材，代表新中國七十年的發(fā)展，以這種形式為祖國送上祝福，祝福祖國明天更加美好。據(jù)介紹，在10月1日-3日期間，凡到店用餐的 桌顧客、10月1日-3日出生以及名字中帶有“國慶”的顧客即可獲得全聚德“國慶特色長壽面”一份。

　　另據(jù)了解，為了給祖國慶生，地安門馬凱，慶豐包子鋪月壇、紅蓮店等部分直營門店，華天延吉餐廳，新川面館月壇店，惠豐門釘肉餅店，惠豐餃子樓，惠豐涮肉，同春園飯店，同和居日壇、月壇、什剎海三個門店等華天各大 推出了長壽面，消費(fèi)者只要與新中國同齡，或者名字里帶“國慶”二字，即可免費(fèi)獲得長壽面一份。

西部馬華“為祖國慶生套餐”

　　另外，清真餐廳西部馬華在國慶前夕也推出了“為祖國慶生套餐”。據(jù)了解，西部馬華將在北京52家門店同時上線“為祖國慶生套餐”，活動將會持續(xù)一個月。套餐中包括主食骨湯牛肉面及4種小菜。同時，在活動期間該套餐在價格上也做出了相應(yīng)的優(yōu)惠。

　　據(jù)西部馬華運(yùn)營總監(jiān)劉元元介紹，西部馬華從一家小小的面館能發(fā)展到如今的規(guī)模，離不開國家的發(fā)展。此次推出國慶主題套餐也是為了表達(dá)感恩國家之情、回饋北京市民。

　　此外，老北京的特色餐飲大海碗同樣也在國慶期間推出了“慶生炸醬面”，在炸醬面中將會放上用蘿卜做的特色雕花。除了在菜品方面的設(shè)計(jì)之外，為了貼合國慶主題，大海碗還特意在上菜工序上添加一道“磕菜碼”的流程。炸醬面所需的7種調(diào)料，服務(wù)員將會當(dāng)著消費(fèi)者的面，將七種調(diào)料依次倒入雜醬面中，并且每倒一種便會說出一個為祖國慶生的祝詞。10月1日至7日，大海碗炸醬面吃一碗送一碗（券）。10月2日，年滿60歲的消費(fèi)者贈送長壽面一碗。

　　有餐飲業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國慶假期是餐飲消費(fèi)的高峰時段，餐飲企業(yè)在這期間往往會準(zhǔn)備多樣的促銷產(chǎn)品及活動，今年北京餐飲品牌紛紛上線特色面食的方式不僅能為消費(fèi)者提供具有北京特色的美食，也能借助長壽面為祖國慶生的方式讓消費(fèi)者在用餐的過程中更有節(jié)日氛圍和儀式感，并且這種活動的可持續(xù)性較強(qiáng)，每年十一黃金周都可以推出相關(guān)的活動，這也將加強(qiáng)餐飲企業(yè)與消費(fèi)者的互動。